2回
2020/03 訪問
日本酒好きならばこちらのお店をお勧めします。
2020/03/23 更新
2019/06 訪問
銀座でこの美味しさ…このお値段はコスパ良いでしょう
以前、お知り合いから教えて頂いていたお店。
鎌倉で飲みに行ったときにまたまた偶然その方とお会いして、その時に
こちらのお店の料理長さんもいらっしゃいました。今月行こうと思って
いた矢先でしたので今回は用事を済ませた際に来店しました。
銀座1丁目の交差点から有楽町方面へ歩いて行ったところにあるのです
が、地下にあるので入り口をスルーしてしまいました(^^;)目印は黄色
い看板。
地下なので少し入り辛い雰囲気もありますが、お話も聞いていたし躊躇
なく突撃です。と入り口で出迎えてくれたのが店長（マスター）。70う
ん歳だそうですがお元気です。テーブル席もありますが一人なのでカウ
ンターへ着席です。よく解らないので、料理長おまかせコース5,000円、
またまたよく解らないので2.5時間飲み放題 3,000円にしました。
前菜 湯葉豆腐ウニ旨出汁
アスパラ黄身酢掛け
鮎一夜干し
バイ貝潮煮
枝豆
お椀 オコゼ 小メロン 椎茸 針葱 生姜
お造り 鮪 鯛 鱧
焼き物 太刀魚柚香焼き
煮物 牛わらびすき焼き風煮
揚げ物 丸茄子と海老の揚げ出し
食事 新ごぼう鳥ごはん
赤出汁
香の物
オコゼは食べたことが無く珍しかったですがあっさりとした白身。上品な
お出汁椀と相性が良いです。太刀魚は大振りで厚みがあり、今までこれだ
けの大きさのものは初めてです。牛わらびすき焼き風はわらびの食感と牛
肉の柔らかさが良いです。
ひとつひとつコメントを書くと長文になるので端折ってしまいましたが、
どの料理も美味しいです。最後のごぼう鳥ごはんと赤出汁の美味しさに思
わずホッとしてしまいました。
お酒ですが最初は生ビール、あとはお勧めの日本酒を出していただきまし
た。料理に合わせて料理長やマスターが選んでくれましたがどれも香味、
旨味、後味に特徴がありながら美味しいお酒でした。調子に乗って飲んで
いましたが、写真に残っていないものもありますので改めてみると飲み放
題にして良かった(^^;)結構混んでいましたので皆さん大変そうでしたが
マスターも板前さん、お隣のお客さんも適当に会話に加わってくれて楽し
かったですね。
このようなお店を知っていると重宝しそうです。
2019/06/23 更新
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3度目の訪問。
飲み放題はコース料理を注文した人のみですが、コース料理もリーズナブル、飲み放題は日本酒はメニュー表に無いものもお勧めで次々と出していただけます。日本酒好きならば迷わずこれ。飲み放題を選びたいので料理もコース(-"-)
前菜 ：飯ダコ煮、酒盗クリームチーズ、菜花、空豆、コンニャク田楽
この粒々はなんだろうを思っていたら卵の塩辛。クリームチーズと合わさって日本酒
が欲しい代物です。とりあえずビール！にしなきゃよかった(^^;
空豆は粒あられがまぶしてあり食感が〇飯ダコも柔らか〇前菜だけで満足してしまい
ました。
お椀 ：アサリ真丈 青味 柚子
上品なお出汁にアサリの旨味が良いです。真丈はふわふわ食感。
お造り：カツオ、サヨリ、ヤリイカ、トリガイ
カツオの柔らかな食感、臭みもなくて〇 サヨリも瑞々しく仄かな甘みが〇 どれも
甘みがあって美味しかったです。
焼き物：鱒の西京焼き
写真では解り辛いですが正直こんなに大きなのいいんですか？というくらい食べ応え
のあるもの。柔らかな味の風味と西京味噌の風味が美味しい。
蒸し物：白魚と筍の卵とじ 三つ葉 山椒
卵と山椒の風味が美味しい。もちろん白魚・筍も。
揚げ物：ホタテと大和いもの磯辺揚げ ふきのとう
ホタテの旨味 ふきのとうの仄かな苦みも春を感じられて良かったです。
食事 ：炊き込みご飯 赤出汁 香の物
鮭イクラの親子ご飯、しめじの風味も合わさって贅沢です。
ホタルイカの出汁醤油漬け（おまけ）
：お客さんが多かったのと自分の食べるペースが速くてすぐに次のものを出せなくて頂
きました。すみません。市販の沖漬けと違って出汁・お酒？の風味があり醤油は控え
目。美味しいです。日本酒に大嵌り。富山出身の自分には嬉しい一品です。
揚げ物辺りから正直お腹いっぱいだったのですが（笑）頑張りました。そのため日本酒も最後は控えました。残念。
美味しいし珍しい日本酒も楽しめて言うことなしです。