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junomoonのレストランガイド
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junomoon (男性・神奈川県) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2021/05 訪問
旨味凝縮の中華そば
銀座八五さんは機会があるごとに店先に行っているのですが、時間的にタイミングが合わなかったことや臨時休業など兎に角ずっとすれ違い人生でした（笑）4月から9時から店先に出される時間別名簿表に当日の来店予定を記入していく方式に変わりました。名簿が埋まれば終了です。久々に銀座へ行く用事がありそれも朝から行けるということで「今度こそ食べられるかな～」と店先に行ってみました。9：30ごろに到着したところ「お昼の予約は終了して夜の分になってます。」とのこと。恐るべし人気(^^; 急遽夜まで滞在することにして名前を記入しました。このお店の特徴として見聞しているのはタレ（かえし）を使用していないということ。非常に興味あります。店内はカウンター6席のみの小さなお店ですが出店してからそれほど年数も経っていないこともあり非常に綺麗です。今回は折角なので特製八五らーめん1,050円（税込）を選択。ネギ、メンマ、ゆで玉子、チャーシュー2枚の載った清んだスープの中華そば。スープを飲んで思い浮かんだ言葉がブイヨン。非常に濃厚な旨味で麺の小麦の風味も感じられて感嘆。人気になるのが解ります。また機会があったら行きたいお店です。
2021/05/30 更新
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銀座八五さんは機会があるごとに店先に行っているのですが、時間的にタイミングが合わなかったことや臨時休業など兎に角ずっとすれ違い人生でした（笑）
4月から9時から店先に出される時間別名簿表に当日の来店予定を記入していく方式に変わりました。名簿が埋まれば終了です。
久々に銀座へ行く用事がありそれも朝から行けるということで「今度こそ食べられるかな～」と店先に行ってみました。9：30ごろに到着したところ「お昼の予約は終了して夜の分になってます。」とのこと。恐るべし人気(^^; 急遽夜まで滞在することにして名前を記入しました。
このお店の特徴として見聞しているのはタレ（かえし）を使用していないということ。非常に興味あります。
店内はカウンター6席のみの小さなお店ですが出店してからそれほど年数も経っていないこともあり非常に綺麗です。
今回は折角なので特製八五らーめん1,050円（税込）を選択。ネギ、メンマ、ゆで玉子、チャーシュー2枚の載った清んだスープの中華そば。スープを飲んで思い浮かんだ言葉がブイヨン。非常に濃厚な旨味で麺の小麦の風味も感じられて感嘆。人気になるのが解ります。
また機会があったら行きたいお店です。