kane9_3320031さんが投稿した自家製手もみ麺鈴ノ木（埼玉/狭山ヶ丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製手もみ麺鈴ノ木狭山ケ丘/ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺

2回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

今回も連食！塩と背脂煮干し！やはり美味い！

小雨降る日曜、妻と長男と訪問。
10時38分に到着すると11人待ち。

10時58分、店主が出て来る。
記帳台を設置し、先頭から8名が店内待合室へ。
それ以降は記帳します。
私の前は1-2-4-1の8名。
11時15分頃から開店との事。

開店に合わせてお店に到着、椅子に座り待つ。
11時38分、待合室に案内され食券購入。
今回も店内連食の許可を得て食券購入。
この時、丁度記帳者30名でした。

購入した食券は、
塩ラーメン 850円
背脂煮干しラーメン(大盛) 900円
特製塩ラーメン 1,200円
特製醤油ラーメン 1,200円
背脂煮干しラーメン 900円

11時50分、半個室の4人テーブルへ。

11時57分、塩ラーメン着丼。
黄金色に輝いた出汁の効いたスープ。
良い旨味と塩味です。美味い！

手揉みの平打ち縮れ麺、
茹で加減も抜群で超美味い！

豚バラチャーシューはホロホロで美味い。
鶏ムネ肉のチャーシューはジューシー！
添えられた柚子胡椒を付けるとこれもまた美味！
残りはスープに溶かしながらいただきました。

細切りメンマもごま油で和えられ、
食感も申し分無いです。
良い風味の海苔も美味しいですね！
白髪ネギも非常に良い仕事をしています！

あっという間にスープまで完食！

12時07分、途中でお願いしていた
背脂煮干しラーメン大盛が着丼！

煮干しの旨味を引き出したスープ！
刻み玉ねぎと岩海苔、背脂との相性抜群！
あーーーー美味い！

手揉みの平打ち縮れ麺が
このスープをしっかり持ち上げます。
このコンビネーションもたまりません！

2枚の豚バラチャーシューはこちらもホロホロ！
こちらのメンマは普通サイズ。
こちらもごま油で和えてあり美味いです。

スープまで飲み干し完食です！

今年18杯目、19杯目、ご馳走様でした！
12時19分の退店時は20人程の人がいました。

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塩ラーメン 850円

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塩ラーメンアップ

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塩スープ

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手揉みの平打ち縮れ麺

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豚バラチャーシュー

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鶏ムネチャーシュー

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刻みメンマ

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背脂煮干しラーメン(大盛) 900円

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背脂煮干しラーメン(大盛)

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背脂煮干しスープ

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手揉みの平打ち縮れ麺

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豚バラチャーシュー

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2022/02/24 更新

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1回目

2022/01 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

醤油と背脂煮干しの店内連食！私の中では最高ランク！

日曜、妻と電車に乗って初訪問。
11時17分に到着すると店前の
椅子9席の7席に待ち客。

食券を買わず記帳台で名前と人数を書き、
適当なタイミングで戻ってくるスタイル。
1人3〜4分目安との事。
私たちの前は16人なので50分前後か⁉︎

12時20分、店内の待ち部屋(6人)
へ入り、食券購入です。
何と！限定10食の背脂煮干しがあります！
初訪なのでベーシックな醤油も食べたいので
店内連食可能か聞くとOKとの事です！

といことで私は、
ラーメン(醤油/並) 850円
＋ラーメンwalker埼玉のワンタンクーポン
背脂煮干しラーメン(大盛) 900円
妻は、
特製ラーメン(醤油/並) 1,200円
でお願いしました。

12時35分、席へ通されました。
店内はカウンター6席に4名個室が1部屋です。
店主と感じの良い奥様？の2名オペ。

12時37分、醤油着丼！

スープはキリッとした醤油と鶏の出汁。
物凄く美味い！！

手揉み縮れの太麺も素晴らしい美味さととても良い茹で加減。

バラ肉チャーシューはホロホロ。
身と脂のバランス良く美味しいです。
低温調理の鶏胸肉チャーシューもジューシーで美味い！
どちらにも良い味がついています。

ワンタンは2つも美味しいです。
細切りメンマ、ネギ、海苔も良いアクセント。
スープまで飲み干し感激の完食！

12時47分、背脂煮干し(大盛)着丼！
フワッと来る程良い煮干し加減。
豚のゲンコツなどで取った旨味タップリの出汁と
この煮干しが合う！
そして背脂がまた美味く良い甘みです。
麺は醤油と同様の手揉み縮れ太麵。
あ～、岩海苔と玉ねぎ、背脂と麺を一挙に頬張ります！
美味い！美味い！美味い！
ホロホロバラ肉チャーシュー、4枚載っていたかな？
このスープとの相性も良いですね！

こちらのメンマは普通サイズ。
適度な食感ですね。
こちらもスープまで飲み干し、完食です！

店主と奥様の応対も丁寧で感じが良く、お店も綺麗。
超大満足の今年5・6杯目、ご馳走様でした！
言うことなしの私史上最高店を付けました。
次回は塩にチャレンジしたいと思います。

退店した12時55分、記帳状況は不明ですが、
外には20名ほど人が居ました。

外観

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記帳制について

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記帳制の詳細

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券売機

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連食用に2セット置かれています

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醤油 850円+ワンタン2つ

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醤油＋ワンタン2つ

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醤油スープ

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細切りメンマ

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手揉み縮れ太麺

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バラチャーシュー

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鶏ムネチャーシュー

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ワンタン

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背脂煮干し(大盛) 900円

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背脂煮干し(大盛)

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背脂煮干しスープ

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バラチャーシュー(背脂煮干し)

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麺リフト(背脂煮干し)

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メンマ(背脂煮干し)

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特製ラーメン(醤油) 1,200円

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特製ラーメン(醤油) 1,200円

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2022/02/18 更新

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