kane9_3320031さんが投稿したTokyo Style Noodle ほたて日和（東京/秋葉原）の口コミ詳細 [食べログ]

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Tokyo Style Noodle ほたて日和秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：4.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ヤバい・美味い！　特製帆立の昆布水つけ麺黒！

成人の日、今日は”ほたて日和”と決めていた。
朝早起きし、バッチリ寒さ対策！
7時55分に到着すると18人待ち。

8時10分、26人待ち
8時25分、34人待ち
8時40分、39人待ち
8時55分、46人待ち
その先はビルの陰に入って見えないが、
どんどん人が通り過ぎては、ビルの陰に！

9時00分女将か出て来て
列の長さの確認と列の整理をしています。
そしてお手洗い利用の案内もしていました。

9時09分、“記帳開始前にお読みください“
という案内が前から回ってしました。

9時13分、列が動きだし記帳開始！
9時21分、12時40分の回で(3名分)記帳完了！
★並び1名につき4人まで記帳可能です★
20分刻みで各回5名の枠のようです。

女将が『寒い中長時間お待ちいただき、
ありがとうございます』と、
それぞれの客に丁寧にお礼を述べている。
そして、高額紙幣は利用出来ない旨も伝えられます。

12時20分、妻と息子と駅で待合せ、店に戻ると、
私の前の12時20分の回の人達が待っており、
丁度、店主が予約確認しているところでした。

記帳枠は終わったが、知らずに列に並んでいた人も！
そして店主に丁寧に謝られ店を後にする。

12時35分、店主により名前を確認。
食券購入し、外に並ぶ様に言われる。
・特製帆立の昆布水つけ麺黒【醤油】1,600円
・特製帆立の昆布水つけ麺白【塩】1,600円x2
・大盛 150円 x2
・炙りチャーシューご飯(卵黄のせ) 350円
・帆立と昆布の佃煮ご飯 350円
の食券を購入し、列に戻る。

12時43分、入店です！
店内は変則L字カウンター9席。
店主と女将の2オペです。

12時55分、料理の提供です！

昆布水に浸かった全粒粉の中太麺、
低温調理のロースチャーシュー、
鶏ムネチャーシュー、細切りメンマ、
ホタテ、青菜、味玉が綺麗に盛られている。

小皿には、ホタテのカルパッチョ、
鰹塩、ワサビ、ディル(香草)、
トリュフオイルが添えられています。

先ずは、説明書きの順番通りの食べ方で！
①ホタテのカルパッチョをそのまま食べる。美味しい！！
②麺をそのまま！昆布水の旨味と麺の美味さが判る！
③鰹塩で麺を食べる！超～美味い！
④ワサビで麺を食べる！これも美味い！
⑤ディルと麺を食べる！これは普通。
⑥つけ汁に浸して食べる！
出汁のしっかり効いた美味いつけ汁です！
これは確かに皆さん絶賛しますよね。
ほんと美味い！！！！！

つけ汁には、ワンタン、つくね、ホタテが入っていますが、
どのトッピングも美味いです！

レアのロースチャーシューは柔らかくて美味い！
鶏ムネ肉も柔らかく美味しいです。
つけ汁が美味いので、チャーシューの旨味が引き立つ。
そして、少し炙ったホタテも美味い！
細切りメンマも食べやすく、美味しい！
そして半熟の味玉も良い感じです！

途中で麺の上にトリュフオイルを少し垂らして食べる。
これはこれで有り！

炙りチャーシューご飯は肉とタレが美味い！
解いた卵黄を掛けて食べると甘みが引き立つ！

あっという間に完食し、スープ割をもらう。
鯛、帆立、野菜で採ったスープだと言っていた気が。
そのままレンゲで飲んでもしっかりした味！
つけ汁を割ってもそりゃ美味いですよね。

超大満足の今年5杯目、ご馳走様でした！
退店は13時19分。着丼から24分。
こんなにゆっくり色んな食べ方を楽しんだ麺は初。
これはまた、お邪魔しないといけないですね！

記帳訪問時の

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7時55分時点の列

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記帳開始前にお読みください

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キャンセルについて

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開店したお店

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お品書きと1月の予定

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記帳終了の案内

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券売機

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券売機

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トッピング

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説明書き

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特製帆立の昆布水つけ麺黒【醤油】1,600円+大盛150円

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麵大盛

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麵大盛

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醤油のつけ汁

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ホタテのカルパッチョと薬味

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ホタテのカルパッチョ

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全粒粉の中太麺リフト

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レアのロースチャーシュー

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鶏ムネチャーシュー

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細切りメンマ

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ワンタン

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つくね

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ホタテ

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味玉

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炙りチャーシューご飯(卵黄のせ) 350円

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炙りチャーシューご飯

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卵黄を掛けて

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特製帆立の昆布水つけ麺白【塩】1,600円+大盛

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塩のつけ汁

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2024/01/08 更新

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