kane9_3320031さんが投稿したジャパニーズラーメン五感（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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ジャパニーズラーメン五感池袋、東池袋、向原/ラーメン、つけ麺

2回

夜の点数：4.2
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ホントに特上な醤油らぁ麺！

土曜、15時の予約で息子と2人で訪問。

14時53分の到着で、
入店中の子連れ家族が絶賛もたつき中(笑)
結局、前の家族が両替する間に、『先に食券を買ってください！』となる。

目当ての限定2の"味噌らぁ麺極限"のボタンを押すも売切れ。
ご店主に聞くと14時頃に売切れた模様。
残念ですが、気を取り直し
・特上醤油らぁ麺 2,200円 x2
の食券を購入し、14時57分着席。

店主の手際は良く、15時01分着丼！

旨味たっぷりの出汁！
たまらなく美味しいスープ！
鶏、豚で丁寧に採ったお出汁ですね。
これで無化調って凄いですよ！

絹の様な舌触りの超細麺！
ちょうど良い茹で上げで美味い！
ツルツルといってしまいますね！

スープと麺、超合ってます！

チャーシューは3種。
バラ、肩ロース、鶏ももです。

肩ロースは肉と脂のバランスが良く美味い！

軽く炙ったバラは程良い脂感で良い感じ！

皮目をサッと炙った鶏もも、
旨味たっぷりで柔らかく超美味い！！
人生1と言っても良いくらいの鶏もも！

雲呑も絶品！粗めの肉感がある餡！
これは2つじゃ足りない！！

あっという間に完飲完食！
今年182杯目、ご馳走様でした！

退店した15時09分、子連れ家族のみ。

外観

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券売機(引き)

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券売機

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説明POP

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特上醤油らぁ麺 2,200円

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特上醤油らぁ麺 2,200円

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スープ

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肩ロースチャーシュー

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バラチャーシュー

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鶏モモチャーシュー

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雲吞

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麵リフト

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2025/11/16 更新

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1回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

超ハイレベルな特上塩らぁ麵をいただきました！

底冷えする祝日の金曜、
2月11日11時にTableCheckで
15時の会を予約し初訪。

14時48分に到着すると外待ち無し。
扉を開けて店内へ入ると予約名確認。
名前を伝えると右奥の席に案内させる。

8席コの字カウンターに先客は2名。
ゆったりと座る間隔です。

券売機に『連食は不可とさせて下さい』
とのテプラが貼ってあった為、
・特上塩らぁ麺 1,900円
・炭火おにくごはん 500円
の食券を購入し、カウンターに乗せて着席。

ご夫婦？の2人オペ。
店内には90年代の邦楽が流れる。

2食分の器にカエシを入れ、
個々に温めたスープを注ぐ。
そして、レンゲで味を確認。

大きめのテボで茹でた麺を湯切りし、
太めの麺箸で整形しながら麺を投入。
チャーシュー、味玉、ワンタン2個、
チャーシュー2種、ネギ、鶏ももを順に載せ、
鶏油をひと回し掛ける。
最後に三つ葉、柚子の皮をおろし掛けし
海苔を載せ完成！

14時56分、着丼！！

スープは貝の出汁が心地良く美味い！
一挙に3杯、レンゲでゴクゴク！

麺は中細で適度な食感。
麺彩房でも有名中野の大成食品の麺だそうです。

チャーシューが絶品！！

鶏モモの厚切りは良い弾力で美味い。

低温調理の鴨チャーシューはしっとり柔らかい。
肉そのものを楽しむ感じ。

鶏ムネチャーシュー炙った皮目が見えます。
しっとりしていて丁度良い。
スープの塩味とマッチしています。

低温調理のロースチャーシューは柔らかく美味い。
肉と脂身のバランスも丁度良い。

雲呑2個は、しっかりとした肉餡。
生姜がほんのり効いた美味しいタイプ。
皮が食べ応えのあるしっかりした感じで美味い！

海苔、三つ葉、ネギも良い感じです。

味玉は1/3熟でスープに黄身が入らない良い仕上がり。
味は気持ち薄目ですが、塩スープでガッツリいきます！

丼ぶりは肉４種にたっぷりのネギ。
ご飯は小盛りで丁度良い。
写真には写ってませんが、タレも良い感じ。
どのお肉も食べやすく、気付いたら食べ終えてました(汗)

最後に残していたスープを飲み干し、完食！！

今年26杯目、ご馳走様でした！

店主も女将さんも良い応対。
お店も綺麗で、麵とスープ、チャーシューが美味い！
これは再訪決定ですね！！
次回は醤油かつけ麵をいただきたいと思います。

ラーメンTOKYO百名店制覇まであと3軒！

外観

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入口

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券売機

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説明書き

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特上塩らぁ麺 1,900円+炭火おにくごはん 500円

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特上塩らぁ麺 1,900円

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特上塩らぁ麺 1,900円

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塩スープ

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麵リフト

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鶏モモ

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鴨ロース

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鶏ムネ

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ロース

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雲吞

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味玉

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炭火おにくごはん 500円

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2024/02/24 更新

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