kane9_3320031さんが投稿した左とう（東京/赤坂見附）の口コミ詳細

金曜、同僚と早目のランチ！
目当ては、『蛤蕎麦』、『青唐辛子と牡蠣の和え玉』。
11時48分の到着で待ち1人！
その1人はいつもの彼女！！
3人で会話しながら待ちま〜す！

ご店主が『3人一緒で良ければテーブルで！』
と言ってくれたので、
11時52分、入口すぐの4人席に着席！
いつもの男性の方も店内に！

・蛤蕎麦 1,200円
を仲良くオーダーです！

11時56分、2人分が着丼！
スープは濃厚で旨味がたっぷり！
蛤と牡蠣のオマージュです！

細麺は良い茹で上げでスープとマッチ！

低温調理の肩ロースチャーシューはいつもながら美味い！

スープを飲み干しそうになりました…汗

途中で
・青唐辛子と牡蠣の和え玉 400円
をニンニクたっぷりでオーダー！

『今日のはかなり辛いですよ！』
と嬉しそうに店主(笑)！

12時04分、着丼！
麺を持ち上げるとニンニクの香り！
しっかり混ぜていただきます！

中太縮れ麺に確かに辛い青唐辛子！
牡蠣とニンニクの旨味たっぷり！

蛤蕎麦のスープに浸して食べる。
スープを和え玉の器に注いで食べる。

あっという間に完食です。

今年186杯目、ご馳走様でした！

退店した12時09分、待ち7人。

水曜の昼、ちょっと隙間が出来た！

左とうのinstagramを見ると、
日替わりは、
・グリーンカレー牡蠣蕎麦
・黒酢辣油の和え玉
となれば、行くでしょ！
どちらも私には初めてのメニュー！

11時38分に到着すると、先客7人。

11時39分、2人接続。
11時40分、1人接続。
11時40分、カウンター席へ。
入口のテーブルも両方使ってます！

いつもの常連女性とお隣席・。・ｖ
ちょっとおしゃべりしちゃいます！

先ずは、
・グリーンカレー牡蠣蕎麦 1,300円
をオーダー。

牡蠣がガツっと来て、
グリーンカレーが後から追って来る。
美味しいスープですね！

細ストレート麺の茹で加減は抜群！
パツンといった歯応えが良い！

そしてスープとの相性もGOOD！

肩ロースのレアチャーシュー、
しっとりとしていて、美味い！

ブロックの肉は豚のももかな？
脂身の少ないサッパリした感じ。
鶏のササミのようなイメージ。
スープが絡むと良い具合にしっとり。

タイミングをみて、
・黒酢辣油の和え玉 400円
をお願いすると3分ほどで着丼！

黒酢がしっかり香ります！
ペーストを舐めると黒酢→辛味！
中太縮れ麺に絡めて食べる。
中華料理(酢豚ソース)を食べてる？
というような初めての感覚！？
そこまで辛くないのだが、額に汗がじんわり！
意外と麺に合いますね！

半分ほど食べ、スープを投入！
これがまたいい感じになるんですね！
牡蠣、グリーンカレー、黒酢、辣油が合う！

あっという間に完食です。
今年174杯目、ご馳走様でした！

退店した12時00分、7人待ち。
列に常連の長身男性を発見！

金曜、早ランチで久々の訪問。
11時27分の到着で先客3人。
今日は店主と社員の男性、
いつのもお姉さんの体制！
日替り蕎麦の
・エソ・ハラペーニョ 1,200円
を口頭オーダーです。

エソは、"エソ煮干し"だそうです。

店主が、
『彼(社員さん)10/1から店長です！』
と言うではないか！
これでご店主は少しは休めるのかな？
夜もあるしね〜(笑)

11時30分、着丼！
『最初は混ぜずに煮干しスープを一口飲んで貰って、
後はしっかり混ぜて召し上がってください！』
との事。

言われた通り煮干しスープを飲むと美味い！
しっかりとした煮干しだか超飲みやすい！
一口ではおさまらず三口いただく。

麺ですが、今日はパッツン！
これ、良いですねぇ〜！

ハラペーニョペーストを混ぜたスープ、
こちらも良い辛味で美味いです！

チャーシューはいつもながら美味しい。

あっという間に完飲完食！
今日は時間がないので和え玉は我慢！

今年162杯目、ご馳走様でした！

退店した11時35分、店内客6人。

金曜、赤坂見附へ。
目当ては当然、“左とう"！
2週間ぶりの訪問！

今日のinstagramには、
・牡蠣蕎麦
・烏賊坦坦蕎麦
・明太子の和え玉
・ガーリック明太子の和え玉
とUpされている。
『烏賊坦坦』と『ガーリック明太子』が狙い。

11時51分の到着で1人待ち。
店内に入って待ちます。

先客はカウンター5人、
テーブルに2人、2人です。
今日は3人オペです！

11時52分、外に3人接続。

常連さんが店主にスープの塩味が強いなぁ〜！
という話をしていましたのを待っている間に聞く。
そこで、ご店主、すかさず味調整したようです。

12時01分、カウンター着席。
・烏賊坦坦蕎麦 1,300円
をオーダーです。

12時09分、着丼！
確かに塩味は抑えられたと思いますが、
辛味が塩味を引き立てる感じです。
でも、悪く無いですね！
そしてしっかり烏賊の風味がします。

パッツン麺がスープを持ち上げる。

レアチャーシューも相変わらず美味い！
食べ終える前に
・ガーリック明太子の和え玉 400円
もオーダーします。

12時15分、着丼！
カリッとしたガーリックが効いた明太子！
縮れ麺がしっかり絡んで美味しいですねぇ～！

烏賊坦坦スープにつけ麺風に浸けてみる。
うん、これ良いですね！

最後は、烏賊坦坦スープを和え玉の器へ注ぐ。
明太子の塩味と烏賊坦坦スープの塩味はかなり来ますね(笑)

今年151杯目、ご馳走様でした。

左とうフリークの常連さん！
久々にお会い出来て良かったです！

退店した12時20分、3人待ち。

水曜の昼、今日は1人で早飯！
目当ては“左とう"！
ひと月ぶりの訪問になります！

11時過ぎても限定メニューはアップ無し。
でも、そんなの関係ね〜！笑

外は暑い！なので、電車でGO！

11時12分の到着で、先客7人。
カウンター5人が埋まり、
入口直ぐのテーブル2人。

カウンター寄りのテーブルは未利用。

11時13分、1人入店。
11時15分、4人入店。
11時16分、1人入店。
ここまでが店内待ちの限界。

若い男性スタッフさんが新規加入してますね！

11時21分、着席しご店主に
・牡蠣蕎麦 1,200円
と言うとビックリした顔！
日替りを食べると思っていた模様。
大丈夫、今日は2杯食べたいので、
・甘海老と枝豆の冷やし蕎麦 1,200円
の熱→冷の順番で！と伝えると嬉しそう！

11時23分、牡蠣蕎麦着丼！

今日のスープは塩味が少し抑えてある感じ。
相変わらずの牡蠣エキスが溢れている。

プツッとキレる麺の茹で上げ。
このスープと麺の組合せは最強ですね！

柔らかい低温調理のチャーシュー！
こちらも絶品です！

あっという間にスープまで飲み干し完食！

そして、
11時27分、冷たい方をオーダー。
11時32分、冷やし蕎麦着丼！

優しい甘海老！枝豆は大人しめ。
まるで冷製のスープを飲んでいる感じ！

こちらの麺は牡蠣蕎麦の麺と違う！
歯応えの良い全粒粉の麺。
この食感は小麦粉だけじゃ無さそう。
この麺は冷たいスープと合いますね。
つけ麺の麺としても良いと思います。

私の唯一の懸念はチャーシュー。
冷たいスープだとチャーシューの脂身が固くなる。
毎回思うのですが、難易度が高いです。
でも今回は柔らかくとても良い感じでした！

こちらもしっかり完飲完食！

今年145、146杯目、ご馳走様でした！
今度はもう少し間を空けずに伺います！

退店した11時38分、店内待ち6人。

火曜、同僚と少し遅めのランチ。
13時21分の到着で先客7人。

今日は限定メニューは無し！
・牡蠣蕎麦 1,200円
をオーダーです！
いつもながらの丁寧な所作！

そして13時31分、着丼！
牡蠣の旨味たっぷりのスープ！

パッツン系の菅野製麺の細ストレート麵！
バッチリの茹で加減ですね。
しっかりと牡蠣スープを持ち上げます！

レアの肩ロースチャーシューも美味い。
やはり、暖かいスープを吸わせると脂が美味い！

あっという間に麵を食べ終えそうになり、
・蟹味噌の和え玉 400円
をお願いすると、約3分で着丼！

タップリの蟹味噌はやはり美味い！
カエシと蟹味噌が中太平打ち縮れ麺と合う！

半分食べて、牡蠣蕎麦のスープを投入！
蟹と牡蠣のコラボスープを楽しみつつ麺を食べる。

久々の基本セット、やはりこれは美味いですね！

今年123杯目、ご馳走様でした！

退店した13時42分、店内客3人。

ひと月以上のご無沙汰状態！
木曜の昼、我慢出来ず間隙を縫って訪問。
12時45分の到着で、
先客はテーブル2人、カウンター3人。

カウンター席に座り、
【限定蕎麦】1,200円
・あさりチリトマトの冷たいつけ蕎麦
をオーダー！

先客達3人の調理が先の模様。

提供し終わると私の調理が始まる。

麺を茹で湯切り、テボごと冷やしシンク。
冷麺のお店の居抜きなので、
冷やし専用のシンクがあります。

しっかり水切りをし、盛り付け。
煮干し油かな？を掛け、
チャーシュー、芽ねぎを載せる。

冷蔵庫からつけ汁のお猪口を取り出し、
脂を丁寧に掛けて出来上がり！

12時54分、着丼！
しっかり絞められた平打ち縮れ麺！
そのままでも美味しいですね！

つけ汁に半分浸して食す、

粘度の高いつけ汁！
トマトの爽やかな味が最初に来る！
そしてアサリが追いかけて来る。

麺との相性、とても良く美味い！
肩ロースチャーシューは常温。
冷たい麺に載せると脂が固まり、
しっとり感が薄くなりパサつき感が出てくる。
これはなかなか難しいところですね？！

とか言いながら、最後は余していたチャーシューで、
つけ汁を刮ぎとり完食です！

今年116杯目、ご馳走様でした！

退店した12時59分、店内客5人。

月曜の晩、仕事仲間6人で訪問。
他のお客さんがキャンセルとの事で貸切！

先ずは、ハートランドで乾杯！
麻辣ピーナッツがビールと合う！
塩から、鯖、炙り明太は雁木でいただく。

梅水晶も美味しいですね！

炙り肉刺しが相変わらずヤバい！
月の桂でいただきます！

南、福小町、朝日鷹を先ほどのお摘みと韓国のりで！

そして本日の〆です！
新橋時代の牡蠣蕎麦です！
牡蠣の身が残った旨旨スープ！
ストレート麵がしっかりと持ち上げる。
多めの芽ネギが良いアクセント！
そして、蟹みその和え玉までいっちゃいました！
そのままで、スープに浸けて、スープを掛けて！

ほんと、飲んで食べて〆て！が1軒で完結！
素晴らしいお店です！

今年90杯目、ご馳走様でした。

月曜、同僚と訪問！
店に向かっている途中にInstagram更新される。

今日の限定は
・トリプルクラム蕎麦（牡蠣・帆立・浅蜊） 1,300円です！
これは初物！テンション爆上がり！

11時09分の到着で先客3名。
カウンター席に座り、限定をオーダー。

『自信ないんですよね〜』と店主(笑)

11時19分、着丼！

クリーミーなスープ！
牡蠣、浅蜊、帆立の順に味が来る。
チーズと胡椒が良い感じ！

細ストレート麺はパツッ！
スープをしっかり持ってくる！
めちゃくちゃ美味い！！

レアの肩ロースチャーシュー、
超柔らかく美味いっすね！

『和え玉食べます？新しい麺を試してみます？」
と店主！
試して！と言われ断る口は持ち合わせていない！
いつもの中太縮れ麺ではなく、中太平打ち麺！
噛み応えが良く、絡みも悪くない。
『美味しい、つけ麺に合いそうですね！』と言うと、
『そうなんですよ～！』と店主。

半分はそのまま、少しスープに浸ける。
最後はスープをどんぶりへ移し、完飲完食！

めちゃくちゃ美味しいセットでした！

今年78杯目、ご馳走様でした！

退店した11時33分、店内客2人。

水曜、同僚とひと月以上ぶりの訪問。
11時27分、先客2人のみ。
カウンター席に座り、店主にご無沙汰を謝罪！
・牡蠣担担蕎麦 1,300円
をオーダー。

11時33分、着丼！

ピリ辛だかしっかり牡蠣煮干のスープ！
やはり辛味の使い方、上手いですね！

30秒茹での菅野製麺の細麺、
プツッとした歯切れが良く美味い！

低温調理の肩ロースチャーシュー！
とても柔らかく美味しいですね！

芽ねぎも良い仕事です！

麺を食べ切る前に
・青唐明太子の和え玉 400円
をオーダーすると2分で着丼です！

中太縮れ麺がタレと青菜明太子が絡む。
旨味と辛味がとても良い！

半分食べ、牡蠣扭担スープを投入！
この組合せ、やはり美味い！

あっという間に完飲完食！
今年72杯目、ご馳走様でした！

退店した11時43分、店内客6人。

月曜11時02分、先客5人。
4人テーブルに1人座る。
1番通われている常連さんと挨拶(笑)
今日は3人オペです。
和食店出身の男性と初めての女性。

・甘海老と浅蜊の冷やし蕎麦 1,300円
を口頭でオーダー。

11時13分、着丼！

先ずは冷製スープから！
ウマ！甘海老の旨味先に来て、
その後浅蜊が追いかけてくる。

これはこれで文句無しで美味いですが、
これにちょい辛味が入るとヤバそう！

キンキンに冷えた中細麺！
冷麺の様な歯応えですね！
スープと良い相性です！

チャーシューはいつもよりしっかりめ。

あっという間にスープまで飲み干し完食！

今年53杯目、ご馳走様でした。

退店した11時20分、店内客7人。

雨の木曜、同僚と早飯！
10時57分の到着で1人待ちのみ！
到着時は、Instagramにメニューup無し。

11時オープンし入店、カウンター席へ。
後続はありませんでした。

メニューは、
・【限定】麻辣ホタテ蕎麦 1,200円
・【限定】青唐明太子の和え玉 400円
なので、当然そちらをお願いします。

11時07分、麻辣ホタテ蕎麦の着丼！
ホントに麻辣感がたまらないスープ！
これも美味いですね！

細麺はパッツン系の茹で上げ。
しっかりスープを持ち上げてきます。

レアチャーシューは相変わらずの美味さ。
超柔らかくジューシーですね。

和え玉を頼み、2分ほどで着丼！

ビジュアルはいつもの明太子系です。
一口食べると青唐辛子の風味が広がる。
この組み合わせも抜群です！
もっちり中太縮れ麺との相性も良く美味い！

最後は麻辣スープを投入し、汁蕎麦にして完食！

今年51杯目、ご馳走様でした！

退店した11時18分、店内客4人のみ！

月曜、朝から左とうの気分。
という事で赤坂見附へ向かう事に！

10時53分の到着で待ち4人。
10時55分、1人接続。

到着時アップされてなかったメニューが
10時56分にinstagramにアップされる。
何と！！
・スパイシー泥煮干蕎麦
・ホタテ明太子の和え玉
煮干しを前面に出したメニュー！
期待が膨らみます！

10時58分、更に1人接続。
11時、お姉さんが看板を出し開店！

カウンター5席、4人テーブル2席。
店主と昔からの女性の2オペ。
カウンターと4人テーブルx1だけでの運用です。

・スパイシー泥煮干蕎麦 1,200円
・ホタテ明太子の和え 400円
を口頭オーダー！

11時09分、着丼！
先ずは、泥煮干スープを一口、二口。
笑みがこぼれてしまいます。
しっかりとした煮干、旨味を邪魔しない辛味。
粘度もとても良い感じで美味すぎる！

麺がしっかりスープをリフトします。
硬めの茹で上げも完璧です！
これ、過去最強クラスの旨さ！

低温調理の肩ロースチャーシュー！
柔らかく美味しいですね。

11時17分、和え玉着丼！
帆立のタレにたっぷりの明太子！
少し強めの塩味がもっちり中太縮れ麺とマッチ！
半分ほどを一曲食す！

最後は、煮干スープを和え玉に投入。
こちらも煮干と明太子、合います！！

あっという間に完飲・完食！

今年49杯目、ご馳走様でした！

退店した11時21分、5人待ち。

火曜の晩、店主の御厚意で夜の訪問。
同僚と4人で貸切です！

ハートランドで乾杯！

ニラの醤油漬けでいただきます。
これがまた美味いんです！

ホタルイカの沖漬け登場！
これを見ると日本酒ですよね。

今日の日本酒は写真の5種類！
全部飲んじゃましょう！

そして、イカの塩辛も登場です！

炙り肉刺しも人数分オーダーです。
分厚く切って炙ったチャーシュー！
中央部は醤油を少々、
端の脂多めのところはワサビ多めで醤油少々。
このお肉、超美味しいです！

スナップエンドウ、梅水晶も良いですね。

そして、『本日の蕎麦』！
蟹味噌のつけ蕎麦～！！！

しっかり超冷水で締めた全粒粉の麺！
とても良い食感です！
そして、蟹味噌のつけ汁がヤバい！
蟹味噌しっかりのニンニクが効いている。
麺とつけ汁の相性は完璧です！

こんな麺を〆で食べられるなんて幸せ！

今年45杯目、ご馳走様でした！
また、お邪魔します！

金曜の晩、新橋時代からの左とうファン達と
開店祝いをしに訪問？押し掛け？(笑)
カウンターに我々5名、テーブルに別組5名。
結局、2組10名の貸切り状態となりました。

先ずはハートランド700円で乾杯！
そして、
・とりあえず 1,000円
をお願いします！

イカの塩辛、梅水晶、
スナップエンドウのお浸しの3種が登場！
どれも良い感じです！

すぐ日本酒が飲みたくなってしまう。
という事で日本酒メニューの右からスタート！
「酔鯨」スッキリと飲みやすい一杯！
「雑賀」こちら辛口と言いつつちょうど良い。
「萩乃露」まろやかで美味い！

サービスで神戸牛のジャーキー！
しっとりとした旨味の脂、
胡椒が後からガッ！という感じで美味い。

更に「鍋島」、「甲子(きのえね)」と続く。
どのお酒も美味しいですね。

そして、
・おいざかな 800円
の登場！
モルタデッラとパラペーニョです。
これがまた、お酒を進めますね。

そこで店主から「梵 超吟」の提供が！
初めて飲むお酒でしたが、これがまた美味かった！

そして〆の麺に入ります。
数量の都合上、私は
・明太ジェノベーゼの和え玉
皆さんは
・浅蜊カレー蕎麦
となりました。

中太縮れ麺とジェノベーゼソース、
ほぼイタリアンの世界です。
良い茹で加減の麺とソースがばっちり！
途中で牡蠣煮干しスープ投入！
牡蠣と明太ジェノベーゼのマリアージュ！

仲間から浅蜊カレー蕎麦を一口もらう。
これがまた絶妙に美味しい！

今年39杯目、ご馳走様でした！

また、昼も夜も伺いまーす！

火曜、遅めのランチで訪問。

間借りの新橋から赤坂見附に移転し、
3月10日に新店舗としオープン！

14時06分の到着で、先客5人。
店内に入ると、凄く広い！
4人テーブルx2、L字カウンター5席。
厨房も広くなりましたね！

オマール海老味噌クリームチーズの
和え玉は2人前で売切れました(汗)
と言う事で、

・特製蟹味噌の和え玉 1,000円
を口頭でお願いしました。

コンロも2つ、茹で麺機も4口。
勝手が変わると調整が大変ですよーなどと
ご店主と会話しながら着丼を待ちます。

14時15分、着丼！

中太縮れ麺を蟹味噌に付けて食す。
モッチリ麺と蟹味噌、
やっぱり美味いですよね〜！

肩ロースのレアチャーシューも絶品！

半分食べて牡蠣スープを投入！
これがまた美味いんですよね！
牡蠣、煮干、蟹味噌がコラボ！

あっという間に完飲完食！

今年37杯目、ご馳走様でした。

退店した14時21分、店内客3人。