16uk_さんが投稿した日本料理別府廣門（大分/別府）の口コミ詳細 [食べログ]

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日本料理別府廣門別府/日本料理、郷土料理

1回

夜の点数：4.2
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

大分・九州の厳選食材に拘った日本料理

別府の高台に佇む一軒家の日本料理店「別府廣門」さんへ。
オープンから2年足らずで「The Tabelog Award Bronze」を2年連続で受賞されている大分No.1の日本料理店。
お店に到着すると店主自ら外で出迎えていただきました！
店内は広々としたカウンター7席のみ。

メニューは当日の厳選食材を使った「おまかせコース」23,000円になります。
こちらに「日本酒ペアリング」を付けてもらいました。
コースは蕎麦茶からスタートして全20品ほど。
この日の厳選食材は「活車海老」と「ヒラスズキ」でした。
季節を感じられる食材のうまみを引き出した料理はまさに絶品ですね！
接客も大変素晴らしく至福の時間を過ごせました♪
ご馳走さまでした。

車海老味噌だれ煮凝り・紫雲丹

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八寸

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美人鰤すし

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ヒラスズキ炙り

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ヒラスズキ刺身

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なまこ・自然薯・このわた

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日本雉・里芋・天然せりのスープ

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蕎麦茶

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美人鰤大根

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竹田天然鴨

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魚スープ

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ご飯・味噌汁・ふぐ

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蕎麦の神様高橋氏直伝の二八蕎麦

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自然薯お茶菓子

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日本酒ペアリング①

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日本酒ペアリング②＆追加の赤ワイン

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2024/03/25 更新

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