山藍さんが投稿したラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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★◎○山藍のもぐもぐ散歩○◎★

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  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.1
1回目

2023/06 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ロブション城@恵比寿で、優雅なひとときを。

・レモンとタヒチ産バニラのジュレをア二ス香るフヌイユのクレームと共に
・オマール海老とグリーンアスパラガスのサラダ仕立て
・アーティチョークと剣先イカのソテー ターメリックを効かせたカプチーノソースで
・スズキのムニエル ジロール茸とアーモンドのフリカッセと共に
・ブルターニュ産小鳩胸肉のロティとモモ肉のコンフィ 玉蜀黍のプロシェットを添えて
・杏のコンポートとソルベ チアヨーグルトをアクセントに
・パイナップルと黒糖キャラメルのムースをココナッツサブレに合わせて
・コーヒー 又は紅茶とミニャルディーズ


この日のメニューは、こちら↑。
シャトー内レストランのベーカリーで焼いたパンを、更に↑のメニューに加えていただけて
シャンパン・白ワイン・赤ワイン…がついたペアリングセット。


これを【記念日】や【特別な日】と言わず、何と言おうか。


…そんなお食事券を 会社で社長からいただきましたwww
実は、天下の【ロブション】に行くのは今回が初。
いつも 恵比寿ガーテンプレイスから「わあ~お城だなあ」と眺めるだけで
パン屋さんにしか行った事がありませんでした。恥
ドレスコードの有無を電話で聞いて、やはりお城に行くとなると…と、多少
私もドキドキしておりまして、「お食事券で利用します!」なんて言いにくいかな…
とヒヤヒヤしていたのですが スタッフの方が皆さん、とても親切でフランク。

地下のパン屋さんで 最初にパンを買ってからエレベーターを通って
行ったので、ここであってる?な感じのきょろきょろさもあったものの、
皆さんにスマートに、且つ 親切に接して頂き 素敵な紫カラールームへ。

何だか ディズニーランドにきたみたいだなあ~と、テンションがマックスになりつつも
お店に迷惑かけちゃいけないな…と気を引き締めていたのですが
周囲の方々が 結構年齢層が若く(20-30代のカップルが多かった)
私が想像していたより、皆さんカジュアルにお店を利用されているのだなと一安心。


スタッフの方も多く 接客面で久々に感心。
メニューから目を外したらドリンクを聞きにきてくださったり 
ホールの様子を見ている方々がいるので 大声で「すみませーん」なんて
呼ばなくていい、素晴らしいホール雰囲気に これが居心地が良いってことねと感動。


お料理は、恥ずかしながら私「正統派フレンチ」だとばかり思っていたのですが、
アジアとのフュージョンを感じさせるテクニックのガストロノミー。
一口食べるごとに 新しい発見と美味しさ、何重にも拡がっていく味の変化が素晴らしく。

色々と書くより、メニューを書いた方が伝わるかな…と思い
冒頭にメニューを描かせていただきました。笑


ワインは当たり前にペアリングも◎で スタッフの方にも気軽に相談できますし
ワイン単品だけでも十分に美味しく、お料理がなくてもずっと飲めてしまうレベル。笑


感動とやさしさを味わえたので、是非又 再訪したいと思います。

2024/02/19 更新

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