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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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チャーシュー麺tp九条ねぎ
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チャーシュー麺tp九条ねぎ
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九条ねぎマウンテン
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肌理細かく優しい甘さが堪らない背脂
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硬めでリクエストしても柳腰な細麺
だがそれがいい
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2018/10/07 更新
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ますたにご出身らしいご店主。
背脂・醤油スープ・一味のますたに然とした三層構造。そして同様に背脂の量・麺のかたさ・一味の量・味の濃さがリクエストできるので【背脂多め・麺硬め・一味普通・味濃いめ】で。
肌理細かいホロフワな背脂がびっしりと表層を覆う、背脂ラブなわたしには震えるほど麗しい丼顔。 そっと掬って舌に乗せれば優しい甘さが口内を蹂躙。
二層目の醤油スープ、三層目に潜む一味と順に細麺に絡めて啜る楽しみはこの仕様ならでは。背脂のまあるく柔らかい甘味に醤油スープのビシッと効いたカエシ、そしてその先にある一味のピリッと感たちのチェイスは丼の中の小さなエンターテイメント。
毎回この楽しい美味しさに張り切って舌鼓。
これだけの背脂を頂いてももたれ知らずなのは質の良さと全体のバランスの為せる技。
背脂チャージがしたくなるとつい足の向いてしまう、極上の給脂場。