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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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水冷麺セット＆自家製餃子
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水冷麺
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シャリキンの出汁氷
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極細の自家製麺
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セットの炭火焼肉(豚)
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自家製餃子
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卓上のビビムたれ
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2018/09/23 更新
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水冷麺の酸味を抑えた涼やかなスープは牛を煮出して作るユクスの優しい旨味を堪能できる。
極細ながらダレることのないムチッとした自家製麺はシャリキンの出汁氷にまみれ、喉越しまでもが旨い。
セットの炭火焼豚肉は麺と一緒に食べたり箸休めにしたり。卓上のビビムたれで味変も良き。
ちょっと冷めると瞬く間に硬くなるので温かいうちに召し上がることを推奨。
しなやかな弾力を持つ皮の面白い形状をした自家製餃子はニラと豚肉が外側から目視できるほど餡がみっちり。
ビビムたれがなかなか良い辛さと旨味を携えているので餃子タレに加えても美味しく頂ける。個人的にかなり好き。
ランチビールが捗って困るレベルに。