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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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舌が記憶するカレーうどん
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カレーうどん。
褐色のカレーを背景に角切りバターがなんともそそる。
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讃岐うどんにしては柔腰。
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半熟卵天
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カレーうどんに別添された出汁割り。
素晴らしく旨い。
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卓上の天かす。
肌理が細かくて、油質の良さを感じる香りと軽さ。
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2018/10/08 更新
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カレーうどんが食べたくなり2018年度食べログ百名店入りの此方に初訪。
連休最終日、閑散とする神田の街ながら開店数分前に到着すると10人弱の行列。食券購入制なのでメニューチェックなどしつつ待つ。
色々悩ましくはあれど、初志貫徹でカレーうどん(小)＋半熟卵天に決定。
着丼。
どっしりした褐色のルーを背景に、角切りバターが蠱惑的。裏漉しされた野菜の舌触りを感じる、想定外にスパイシーなカレーはこのまま白飯にオンしても間違いの無い厚みある欧風。バターを溶かしてふわりと甘味、美味しい重さが追随。
更に半熟卵天を割り入れて、たぬき月見カレーうどんにする幸せカスタマイズ。
自家製麺と思しき麺はそつなく美味しいけれど、讃岐うどんにしては柔腰。個人的にはもう少し強さを感じるものが好み。
別添の黒い器は出汁割り。節が良く香り、仄かに酸味を孕んだ出汁はそれだけで極上。カレーを割るとぐび飲み不可避の和の旨さが襲う。
否が応にも舌が記憶する、主張ある大変美味しいカレーうどんでした。