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「シャンドワゾー」
旦那さんがお誕生日に行ってみたいと思っていたこちらでケーキを買ってきてくれました！
川口駅から7〜8分ほど歩いたところにお店はあるそうです。
こちらのお店はテレビ番組「マツコの知らない世界」でも埼玉スイーツのお店として紹介されていましたね〜
店内は混雑していたそうですが、行列が綺麗に整理されていて、スムーズに購入できたそうです。
店内の撮影も他のお客さんが映らなければOKとのことだったそうです。
パンや焼き菓子の販売もあるんですね〜
ショーケースには美味しそうなケーキが並んでいて、どれを買うか悩んだそうです
そして、買ってきてくれたケーキはこちら〜
迷って迷って、結局沢山買っちゃったそうです
「ミゼラブル」436円
“フランス産の発酵バターのみを使用し、ブルターニュ産の海塩とラムレーズンをアクセントにした
ベルギーの伝統菓子、シャンドワゾーのスペシャリテです。”
お店のスペシャリテということで、このケーキ、と〜っても美味しかったですと〜っても好みです
塩気のあるバタークリームの層としっとりとした生地が層になっています。
下のバタークリームの層にはラムレーズンが入っています。
口に入れるとバタークリームがとろけ、海塩の塩気とバターの風味が広がります。
しっとりした生地もそのクリームの口溶けを邪魔していません。
「ムース・オ・ショコラ・トンカ」436円
“滑らかなクレームショコラとビスキュイショコラの組み合わせ、
自家製オレンジピールをアクセントにした食べやすいガトーショコラです”
ナッツとお酒が効いているチョコムース、苦味と甘みのバランスがいい濃厚チョコレート、
一番下はオレンジが効きたチョコとサクッとしたクランチの生地になっています。
層それぞれがとても美味しく、一口で上から下まで食べても、
複雑にチョコレートの風味や香りが交わり、大人なチョコレートのケーキになっています
上のクリームもコクがあって美味しいですし、飾りのチョコも苦味が効いていて
銀箔も美しいですね。これもとっても美味しい
「トロワ・ショコラ」445円
“ビター、ミルクの2種類のムースショコラとショコラの生地を重ね、
ホワイトチョコレートのクリームを絞った軽くて食べやすいチョコレートケーキです”
ナッツの効いたチョコムース、ちょっと苦味のあるチョコ生地を重ねて
まわりはカリッとした食感のあるチョコで包んでいます
上にのったホワイトチョコのクリームとカリッとしたナッツも
チョコレートムースなどとあわさるとまた別の味を楽しめます。
「ムース・オ・ショコラ・トンカ」が大人なチョコレートのケーキだとすると
こちらは比較的分かりやすい（って言っていいものか）チョコレートのケーキなのではないかと思いました。
「スーヴニール」436円
“キャラメルを効かせた滑らかなムースショコラにベリー果実のコンポート、
赤いショコラのデコレーションはベルギー修行時代の思い出の味”
真っ赤な見ための中には、キャラメルが効いたチョコムース、酸味の強いベリー、
底はサクサク食感のチョコが隠されています。
真っ赤なドームの上のチョコレートや飴細工、銀箔が美しいケーキです。
「クレームフレッシュ・フレーズ」399円
“北海道産の質のよい純生クリームを使用し、
口溶けのよい生地とコクのあるカスタードクリームが隠し味”
シンプルに作られたショートケーキは、スポンジもクリームもシンプルなんだけど、
丁寧に作られている印象で、美味しいです
「エクレール・キャラメル」297円
“しっかり焼き込んだシュー生地にキャラメルクリームを詰め、
キャラメリゼしたナッツをアクセントにしました”
サックリしたシュー生地にキャラメルクリームがギッシリです。
ナッツが色々とのっていて、それぞれのナッツとキャラメルクリームの組み合わせが美味しいです。
どのケーキもとっても美味しくいただきました〜
「ミゼラブル」がやっぱり一番好きでしたバターと塩の風味がとてもよかったです。
「パティスリー・アカシエ」の「デリス・マカダミア」と並ぶくらい美味しかった〜
美味しい素敵なケーキを沢山買ってきてくれた旦那さんに感謝〜
今度は私も買いに行きたいなと思いました