1回
2020/05 訪問
東銀座「パリのワイン食堂」、オザミのフレンチフルコースお弁当をテイクアウト
フランス料理フルコース膳1000円
フランス料理フルコース膳1000円
吉田豚のリエット
ウフマヨネーズ
ウフマヨネーズ
四種の豆のマリネ
木苺の薫るキャロットラペ
真鯛とホタテ貝のクネル
厳選鶏ムネ肉とモモ肉のフリカッセとリオブール（バターライス）
厳選鶏ムネ肉とモモ肉のフリカッセとリオブール（バターライス）
黒トリュフ・フォアグラ・特選牛のハンバーグ ロッシーニ仕立て
黒トリュフ・フォアグラ・特選牛のハンバーグ ロッシーニ仕立て
黒トリュフ・フォアグラ・特選牛のハンバーグ ロッシーニ仕立て
高貴なガトーショコラ
記事URL：https://ameblo.jp/choco-daisuki2/entry-12597047053.html
2020/05/14 更新
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区役所に所用があり自転車で出掛けた日がありました。
所用も終わり、ランチ時・・
フレンチレストランのオザミの一部レストランで
「フランス料理フルコース膳」というお弁当を販売しているということで
東銀座にあるお店に寄り、お弁当をテイクアウトすることにしました。
「パリのワイン食堂」
東銀座、歌舞伎座の裏辺りにあるフレンチレストランになります。
テイクアウトのお弁当の内容はまさにコース料理！
平日のみ、11時半～・16時～の売切終了の販売になっています。
内容は・・
厳選鶏ムネ肉とモモ肉のフリカッセとリオブール（バターライス）
黒トリュフ・フォアグラ・特選牛のハンバーグロッシーニ仕立て
ウフマヨネーズ、四種の豆のマリネ、木苺の薫るキャロットラペ、
真鯛とホタテ貝のクネル、吉田豚のリエット、高貴なガトーショコラ
「フランス料理フルコース膳」1000円
オザミのフレンチがお弁当で楽しめてしまうなんて！
電子レンジで軽く温めていただきます。
すぐ食べる方のために店頭にレンジが置いてあるのもお店の優しさですね。
お弁当なので順番に食べる必要はありませんがコース仕立てで紹介です。
アミューズ：吉田豚のリエット
豚の旨みがしっかりしていてハーブとピンクペッパーが効いています。
オードブル：ウフマヨネーズ
ゆで卵に酸味のあるマヨネーズソースがかかっています。
ソースにひと手間かけてある印象です。
ソース美味しいです
オードブル：四種の豆のマリネ
豆と玉ねぎのマリネは酸味がしっかり効いています。
オードブル：木苺の薫るキャロットラペ
ほんのり酸味は木苺なんでしょうね～
シャクシャクした人参が美味しいです。
魚料理：真鯛とホタテ貝のクネル
ふわふわ食感のムースに
トマトの酸味が効いたソースとさっぱりめのクリームソースがかかっています。
ムースは魚介の風味と塩気がしっかりしてます
肉料理：厳選鶏ムネ肉とモモ肉のフリカッセとリオブール（バターライス）
ホワイトソースの鶏肉はしっとりと柔らかく、ソースもクリーミーでいいですね。
バターライスはバターの風味がとてもよくてとても美味しいです
ソースとバターライス、よくあいます。
肉料理：黒トリュフ・フォアグラ・特選牛のハンバーグ ロッシーニ仕立て
お弁当でトリュフ・フォアグラ・特選牛がいただけるなんて！
スパイスが効いたハンバーグにあっさりしたオニオン（？）ソースがかけられています。
その上に、風味のよいフォアグラと香りのよいトリュフがのせられています。
何気に添えられているマッシュポテトも美味しいです。
とても美味しい～！
デザート：高貴なガトーショコラ
甘さ控えめの濃厚ガトーショコラはしっとりとした食感です
デザートまでぬかりなし？！
どのお料理も本格的でお店でいただいているような美味しさでした
前菜からメイン、そしてデザートまでいただけて、まさにフルコースですね。
この内容のお料理（お弁当）が税込1000円でいただけるなんて嬉しいですね
ぜひまた食べたいお弁当です。
落ち着いたらお店でゆっくりフレンチも楽しみたいですね。