1回
2020/08 訪問
八王子「パペルブルグ」、中世の騎士の館でスイーツとコーヒーを楽しみます
白桃のパフェ1700円
白桃のパフェ
白桃のパフェ
白桃のパフェ
リンツァートルテ600円
リンツァートルテ
リンツァートルテ
リンツァートルテ＆BURG(ブルグ)
BURG(ブルグ)550円（ケーキとのセット価格）
24時間かけて抽出する濃厚水出しコーヒー800円
BURG(ブルグ)200ｇ1200円
記事URL：https://ameblo.jp/choco-daisuki2/entry-12620282991.html
2020/08/25 更新
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ずっと訪問してみたいと思っていた八王子の喫茶店へ行ってきました
「パペルブルグ（PAPPELBURG）」
八王子の御殿山、国道16号の御殿峠というところにあります。
この存在感のある建物は中世南ドイツ騎士の館をモチーフにしているそうです。
車で訪問する方が多いかと思うのですが、
お店はバス停の前なので、八王子駅・橋本駅からバスで訪問することもできます。
駐車場は店頭にありますが、そちらが満車の場合は
隣のテニスコートの駐車場を利用できます。
エントランスから重厚感がありますね。
館に訪れた雰囲気
館内外の壁一面には本格的フレスコ画技法で
グリム童話「命の水」を題材に壁画が描かれているそうです。
ちなみに男性トイレにあるピカソの絵はお店の方によると本物だそうですよ。
旦那さんだけ見ることができました。
男性の方はぜひお手洗いを利用してみて下さい。
他にも細かな装飾や面白い装飾が色々なところにありますよ。
我が家は半個室のような隠れ家のようなところへ案内されました。
コーヒーやアレンジコーヒー、紅茶、ソフトドリンク、スイーツなど
メニューがかなり豊富です。
ランチタイムには食事も楽しむことができます。
さてさて、店内もとっても素敵なのですが、デザートも素敵でした～
「白桃のパフェ」1700円
“下からパンナコッタ、カシスジュレ、カシスムース、フィアンティーヌ、
白桃のコンポート、自家製白桃のソルベ、
トップにはブルーマロウを煮出して作ったジュレをあしらいました。
飾り付けにはエディブルフラワーとテンドリルピーという珍しいハーブを。”
美しいですよね～
美しいだけでなく、それぞれの部分がそれぞれに美味しいです。
桃のコンポートもたっぷりで、しっとりしており、甘さがいいですね。
テンドリルピー（緑のもの）は豆苗みたいな味がしました。
エディブルフラワーとテンドリルピーが可愛らしい
「リンツァートルテ」600円
数種類のハーブを練りこんだ生地で
自家製フランボワーズジャムをサンドしたタルトです。
生地は穀物とナッツやハーブなどを感じ、さっくり感としっとり感があります。
上には香ばしいナッツや松の実などがのせられています。
まわりには蜂蜜が添えられていて、
コクと甘みがしっかりしていますがすっきりしています。
「BURG(ブルグ)」550円（ケーキとのセット価格）
創業以来の変わらない配合で一番人気だそうです。
華やかさがあるのですが、すっきり感があり、上品であっさりしています。
まろやかでコクがあります。
「24時間かけて抽出する濃厚水出しコーヒー」800円
ナッツのようなチョコレートのようなかなりビターで強さを感じます。
チェリーのような酸味とコクもあり、全体的にとにかく強い！
個性がありますね。
お水のグラスも素敵です。
コーヒーがおいしかったので、
お土産に「BURG(ブルグ)200ｇ」1200円を購入しました。
とっても素敵な喫茶店でした！
八王子なのでなかなか行くことができなかったですし、
これからもあまり行くことがないと思うのですが、
こちらの方面に訪れた際はまた訪れたいです。
お店の雰囲気も素敵ですし、デザートも素敵で美味しくて、
ドリンクも美味しかったです
今回はランチはいただかなかったのですが、
ランチもいただいてみたいです。