ottimo・bonheur・La paix・calmeさんが投稿したラトリエ ドゥ プレジール（東京/成城学園前）の口コミ詳細

本日は❶プレジール❷ブラフベーカリー❸スワニー(生地)❹照宝❺横浜大飯店❻LOOP他(雑貨)


夕方お電話したら、18時以降におかけ直しくださいとの音声。
今日伺う前に営業しているか確認したくて(^_^;)

営業時間は12〜18時とのこと。
コロナで短くなっているようですね。

さて、早速また伺ってしまいました。
本日は横浜に行く前に立ち寄りました。


◎商品の写真撮影について
前回同様、どんなパンなのか分からなくなってしまうため、購入したパンのみということでお店の方に許可を頂いて撮影しております。


平日11:25。
次の予定もあるため早めに伺ってみました！
雨のため？奇跡的に？待ち人0人！！
11:30に3名いらっしゃいました。
11:45にまた1名。

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ヨーロッパの伝統を引き継ぎながら、今までにない全く新しいPLAISIRオリジナルの製法・配合により作り上げた個性的なパンたちです。

PLAISIRでは、多数の自家製発酵種を源に、1つパンに2種類から4種類の自家培養した発酵種を併用することにより味に深みや旨味、甘味、ほのかな酸味を引き出す事に成功しました。
その中から季節や材料に合ったパンメニューを選び
製造しております。とのこと


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本日のおすすめパン
5種
●①アミティエ(バニラビーンズたっぷりの生地に5種の栗、イチジク、2種のレーズン、オレンジピール、、グリュエドカカオをいれた今週のアミティエ)

②スペシャルローズ(エディブルローズと4種のフルーツを入れたもの)

③プレジール

④季節のパン(栗粉や2種の豆、芋、マロングラッセ、3種のナッツと2種のピールを入れたもの)

⑤栗のスペシャルクグロフ(バニラビーンズ、5種の栗、2種のピールを入れたもの。

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以下購入したもの
前回も購入したもの→●●
次回購入したいもの→★

パンの生地はどれも5.0なほど美味しいです！！酸味が苦手とかそういう好みの問題での点数となります。


税込み

❶バトン450円　1本売り　4.2
クランベリー、カシューナッツ、ボワヴルメランジェ(4色胡椒)を入れ、おつまみ用に作りました。お酒のお供にどうぞ。とのこと。

翌日そのまま頂きました。美味しい！カシューナッツとフルーツ入りで凝縮した硬めの生地、まさにお酒のお供になりそうです。
端っこはそんな感想でしたが、もう1切れ食べたら胡椒のピリッと感と4種だけあって複雑な胡椒感が来ました。

こちらは少しずつカットしてお酒と一緒に頂いたらよさそうですね(^^)

4日後に頂いたら、思ってた以上に美味しい！！
胡椒が楽しい！
ついつい食べてしまいます。

気がついたらかじり続けていた、なんてことになりそう。結構ハマります。


❷日替わりミッシュ1g/2.6円 3.3
159gで413円

フランスの大きな田舎パン。酸味の質の度合いを毎回変えてお作りしております。とのこと。

丸パンをショートケーキのように三角にカットしてあったものを購入

今日は酸味と深みをしっかり引き出しているとのこと。

翌日そのまま頂きました。
水分量がすごくてしっとりもちもち。
仰っていた通り酸味がかなり強かったです。すっはいーー(>_<)
酸味が好きな方にはたまらないかも。

トーストしてました。
小麦の旨味がとても感じられ、もちもち感もすごい。後から酸味がやってきます。

酸味が苦手なので評価は3.3という感じなだけです。


❸●●パンオアラトマト360円　4.3
オリーヴオイルとバジルをたっぷり練り込んだ生地にセミドライトマトを入れ、チーズを載せて焼き上げました。とのこと。

翌日そのまま食べました。
バジルが利いていて、ドライトマトのいい酸味が上質なピザのよう。

トーストしてみました。トーストした方がいいですね。
セミドライトマトが肉厚で甘さと酸味が最高！！！
このトマト、何個でも食べれちゃいます。とにかく美味しい！！！

❹のパンよりも、ピザ感覚で割と万人受けしそうなパンです。


❹パン プロヴァンサス オ フロマージュ エ アラトマト290円　4.4
エルブドプロヴァンス(セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリー)
黒胡椒をたっぷり練り込んだ生地に、セミドライトマトを入れ焼き上げました。お酒のお供に！！とのこと。

翌日そのまま食べました。
パンオアラトマトよりも複雑にハーブが効いています。
黒胡椒はでしゃばることなく程よく主張して、味にいいアクセントをもたらしてスパイシー。

トーストしてみました。トーストした方がパンの旨味が引き出されて断然美味しい！
ハーブと胡椒、このパンの特徴をきっちり出しながらも、強くなりすぎず程よいクセが出ていて絶妙なバランスです。

息子は
❸よりもこちらのハーブ感が好き。チーズともよくあっている。❸の方はトマトが全面に出ているので、こっちの方が好き。とのことでした。
なるほどね！！

私も翌々日に再度両方食べてみましたが、こちらの方が飽きない味で好きでした。
ただ、❸の肉厚のセミドライトマトは美味しすぎる(^^)


❺スィトゥロン(焼き菓子)190円　3.6
レモンピールとオレンジピールを入れて可愛らしいレモン型に焼き上げました。とのこと。

マドレーヌかと思いましたが、これも『パン』でした！噛むと、もちもちというよりは弾むような弾力。
オレンジピールは、少しの苦味と程よく甘さも出している。
レモンピールは、酸味は出さずに苦味を出した感じ。
オレンジピールベースにレモンピールも加えて少し味を複雑にして楽しむ感じ。気づけば２つのピールのバランスの良さを感じる配合。
食べてる順に記載しているため、トマトのパンの後食べましたが、たまたまですが我ながら絶妙なタイミングで食べたなと思いました(笑)

箸休め的なパンとなりました(^^)
翌々日にも食べましたが、箸休め的なパンという感想です！


★❻栗のスペシャルクグロフ(発酵菓子)小730円(149gでした) 5.0

バニラビーンズ、5種の栗、2種のピールを入れたもの。

クグロフの周りに塗るシロップは、コーヒーとラム酒入り。ラム酒はアルコール飛ばしてあり、スポイドの中はメープルシロップとのこと。

いい香り〜〜♫♡

シロップをかけずに食べてみました。
アルコール感はほとんどなく、甘くて美味しいパン。実は食べたことなかったかも。
いや、あったかもしれませんがこんなに美味しいものだとは、、、、。
こちらのものが美味しいんだと思います。

ピールの味も感じはしますが程よい程度、コーヒーの味はあまりしませんが、ただ甘いパンというだけでなく気持ちのいい弾力、程よいしっとりさもあり、バニラビーンズもでしゃばった感じはなく上手いこと全体のまとめ役になってる感じです。栗も出しゃばらず、地味すぎずで、甘さも程よくとてもバランスの良いクグロフです。

これはケーキを食べるようなお祝い事に、パン好きの人ならクグロフで祝うというのもありだなと思えるような素敵なパンでした！
ケーキで例えるなら、おしゃれながら落ち着いているカトルカールみたいな感じでしょうか？

今後パン屋さんでクグロフに注目するきっかけをもらいました！！


★❼ スタッフおすすめパン　1g/3.？円　5.0
※ちょうどクリップで何円か見えませんでした。パンも1枚食べてしまったので重さが不明。ちなみに残っていた1枚は46gだったので、3.1円くらいだったのかな？

2枚で281円(約90g)

ライ麦を配合した生地に、くるみ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、アーモンド、カレンツ、ゴールデンレーズンとオレンジピール、グリュエドカカオを入れました。とのこと。

こちらはしっかり焼き上げたサクッとしたパンと仰ってました。

酸味はなく、クラストはしっかりしたよく焼けた味。
周りの粉も美味しさに一役買っています。
オレンジピールもあまリ主張せず、でも具材が色々と入っているため、ほんのり感じるオレンジピールが軽やかさを出してくれます。
これはおしゃれで、色々と入っているのにクセがなく食べやすいパンです。イチジクが入ってないからか取り立てて目立つ具材がなく、生地とナッツの美味しさにレーズンやオレンジピールが軽くアクセントになっていて
、食べやすいどころかこれは最高に美味しいです！！！
これだけ具材を入れて楽しんでいるのに、押し付けがましくなくまとめてあるところが本当に素晴らしい！！！
シェフのお人柄なのでしょうね。
素晴らしい！！


❽シェフのアドリブパン1g/4円　3.8
1枚44gで176円

2種のチーズ、海そう、ちりめんじゃこ、鰹節、いわし節を入れました。とのとこ。

香りはおまお好み焼きのような感じ。
前回も購入しましたが、入っているものが少し違ったので1切れ購入してみました。

翌日トーストせずそのまま頂きました。
鰹節が口いっぱいに広がります。

面白いパンです。
お好み焼きソースをかけてしまいそう(笑)

1切れ176円とちょっとお高いので、次回は違うパンを買おうかな。


★★❾●●パンオノアエレザンオフロマージュ360円5.0
再購入

店内の石臼で挽いた有機ライ麦粉を配合した生地にくるみとレーズンを入れ、その生地でクリームチーズを包み、仕上げに有機黒蜜をたっぷりとかけました。とのこと。

これ、ほんとに好き♡前回同様やはり美味しい！黒蜜は使い方を失敗すると結構味が強くて黒蜜味になってしまうけど、ライ麦とよく合うのですね。

よく焼けた香ばしいパン、粉の香りもすごくて最高！レーズンも、入れるとレーズンだよねーみたいに結構主張しますが、よく焼けたパンに寄り添う感じで主張せず、クルミやクリームチーズのアクセント程度で素晴らしい！！

また買います！


➓ルパンドメテイユ1g/2.6円3.6
2枚130g？で、338円

定番で毎日あるそうです。
ライ麦と小麦粉が同量配合されたパンで、当店では挽き方の異なる2種類の有機ライ麦粉、3種類の小麦粉を使い、ほのかな酸味と甘みを引き出し、焼き上げました。とのこと。

非常にしっとりもっちりしていて、口溶け感があってすごくコクのあるライ麦を生かしたパン。
酸味はあるかないかくらいのもので、むしろコクの方があると仰ってました。
かなりもちもちのパンなので少し厚めにカットしますと。

真ん中から1切れ、端っこ1切れを購入


香りは酸味があります。
翌日トーストせずそのまま戴きました。
食べると粉の深い味わいがまずきます。そのうち酸味がやってきますがミッシュのように強い酸味ではありません。酸味が苦手でもこの程度なら程よいクセといった感じ。トーストしなくて良さそうです。
深くて落ち着いた味わいです。
ゆったり静かに語り合いながら食べたくなるような素敵なパンですね。


⑪ ディンケルフォルコンフロート1g/3円3.4
１切れ(厚め)で121gで363円
だと思いますが、レシートではその金額は見当たらないので366円だったのかなと。

当店の石臼で挽いた『スペルト小麦粉』を100%使い、酸味を引き出して焼き上げました。スペルト小麦とは約9000年以上前にヨーロッパで栽培されていた古代小麦で、一般の小麦に比べ、食物繊維、たんぱく質、アミノ酸、ビタミンB、ミネラルが豊富に含まれています。とのこと。

水分量が非常に多くて、しっとりとしてもちもちのパン。酸味もしっかりあると仰ってました。
頑張ってカットしてこのくらいのサイズになりますとカットしてあったものを見せられたので、それでお願いしました。

スペルト小麦は深い香りがするとのことです。

翌日トーストせずそのまま頂きました。
酸味からきます。粉の深い味を感じます。酸味はかなりありますがミッシュよりも食べやすいかも。ミッシュは白いパンでしたがこちらは茶系。
そのためなのか、深い味わいがあります。こちらでしたら、サンドなどで食べたくなりますね。
歴史を感じるお味でした。


⑫ パン コンプレ1g/2.6円3.95
2枚197gで517円

当店の石臼で挽いた有機の石臼挽き粉を50%配合して香り高く焼き上げました。ほのかな酸味と石臼挽き粉の甘さが感じられるパンで肉料理や濃厚なお料理に合わせられるオールマイティなパンです。とのこと。

非常に弾力がしっとりもちもちしたパン。柔らかい酸味を引き出してはいるが、ほんとに柔らかい感じ。風味がしっかりとしていますと仰ってました。
厚めに切りますねと言われました。

粉のいい香りがします。
翌日トーストせずそのまま頂きました。
食べると酸味がやってきますが濃く深い粉の香りと相性のいい感じで、ディンケルフォルコンフロートよりも酸味は抑えてあるかなといった感じ。でも酸味はあります。こちらは濃厚な料理と食べても負けないようなしっかりとしたお味で、確かにオールマイティーなパンというのがいい表現ですね！


✳️息子と話した結果、私たちは酸っぱ〜い酸味は苦手、全粒粉のこんがりした香ばしい味、秋のような味が好きということのようです。

このパンは、後からくる酸味がなければすごく好みのパンだねという結論に至りました。


★⑬今週のアミティエ1g/4円　4.6
バニラビーンズを練り込んだ生地に、5種の栗、イチジク、ゴールデンレーズン、レッドレーズン、オレンジピールとグリュエドカカオを入れました。とのこと。

2切れ110gで440円

こちらはこんなにいろんなものが入っているのにとても食べやすく、大人の味といったまとまりでもなく、口の中が賑やかで華やかになるがごちゃごちゃ感もなく、驚きがあるのに食べやすい素敵なパン。
栗は品よく静かに存在、プチプチ食感や味などでイチジクが主役。栗は主役を譲って見守っている感じです。

アミティエ☟
を調べたら、フランス語で友情を意味するとありました。合ってるかな？

バニラビーンズがこんなに品よく使われているのはとても嬉しいですね。
こちらのお店の全てのパンにおいて言えますが、押し付けがましくなく、調和が取れていて、ほんとに素晴らしいです。店員さんも品があってとても丁寧で、機械的でなく心のこもった言葉を発する方が多く、パンのことも詳しくて、手際もよく、急かすこともなく、これだけの繁盛店でも上からな感じも全くなく、ほんとに全てにおいて優れたお店だと思います。


★⑭●●プレジール　1本490円5.0
ちなみに214gでした。g売りだったとすると2.3円くらいということになりますね。

㊌㊏㊐限定？ネットではそう書いてあったが㊎も売っていたような。

古代小麦(カムット小麦)や石臼挽き粉等を使ってやさしい味わいに仕上げた当店の看板商品とのこと。※カムット小麦は華やかな香り。黄色い小麦だそうです。

このパンに感動してまたこちらのお店にやってきました。のでもちろん今回も購入しました。

こちらはスペシャリテみたいに甘すぎませんが、他店のものよりも甘みがあります！！何というか、パンなの？？と言いたくなるような別の食べ物の味のような、味わい深いなどといった表現では表せないような、圧のないと言えばいいのか、、、
例えばバゲットとかなら、どうだ！！といった力強さがあったりしますが、そういう強さとかでドーンとくるのではなく、どこからかふわっと現れて、いつ来たのか忘れちゃうくらい馴染むみたいな感じがするパン(笑)。優しさに溢れていて歌が1曲できそうなくらい素敵な味(笑)


★⑮シェフのスペシャリテ530円4.2
アインコーン小麦を使った大変水分量の多いパンで、
㊋㊎甘酸っぱい
㊌㊏甘さ
を引き出しています。とのこと。

※アインコーン小麦とは古代小麦の中で最も古い小麦、つまり世界最古の小麦なんだそうです。
かなり特徴的な小麦と仰ってました。

古代小麦と言ってもそれぞれ特徴がありら香りが違うそうです。アイコーン小麦は優しい香りだそうです。その香りを生かして作ったパンのようです。

古代小麦
※アイコーン小麦→優しい香り
※カムット小麦→華やかな香り、黄色い小麦
※スペルト小麦→深い香り

古代小麦に力を入れて作っているそうです。
スペルト小麦は富沢商店で見たことがあるので今度買ってみます！！


プレジールより小さめです。

こちらはとても甘いです。、甘すぎるほどに甘くて驚きます。これが砂糖の味ですと言われたらがっかりしますが、ほんとにどうしたらこんなに甘みを引き出せるの？ってくらいに甘いです。
こちらは、とても可愛い女の子のような感じ。


総額5931円

5日目に残ったものは厚めにカットしてラップに包んでジップロックに入れ冷凍しました！

以下は
販売されていなかったもの
●ベネチアーノ(イタリアの発酵菓子)

●スペシャルシュトーレン


●季節のパン570円
栗粉を配合した生地に、なると金時(芋)、黒豆、紅大豆甘納豆、マロングラッセ、くるみ、ピーカンナッツと柚子ピール、オレンジピールをを入れました。とのこと。

↑↑
こちらも注文しましたが入ってなかったようです(^_^;)
なんとなく、たくさん買ったわりには少しお安かったかなぁと感じていました。これが入ってなかったからですね(^_^;)
残念。。、また伺います(^^)


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すぐに冷凍せずに3日くらい食べ比べて楽しんでそのあと冷凍。1ヶ月もちますとのこと。

袋は、スーパーの普通の白い手提げ袋が無料。


接客はとても丁寧、急かす素振りは全くなく、お店の方からパンの説明もして下さるし、接客の方もみんな職人といった感じで詳しく、品があって落ち着いていて明るくて本当に素晴らしいです！
今まで伺ったパン屋さんの中で一番素晴らしいかも(^^)

あとはレシートにパンの名前が印字されたら嬉しいなぁ。
そうしたらサービス5.0！！(^^)

ブーランジェリースドウで30分並んでバゲット最後の1本もゲットでき、電車でこちらへ。
12:02到着。
16組並んでます。
平日。雨もポツポツ降り始めてきてお天気が悪くて空いてるかなと思ってましたが甘かった、、。

2分遅れで今お店のドアが開きました！　


3名ずつしか入れないようで、スドウさんより長く待ちました。

12:50入店。50分待ち。
案外待てるものですね。スドウさんより短く感じました。

◎税込み

◎再購入したいパンに★をつけました。
◎当日食べれなかったパンは全てラップをして袋に入れて保存しました。
◎どのパンも一線を画しています。なので評価はあくまで好みという観点からのみですので、ご承知おき下さいませm(_ _)m
◎まずは商品説明を読まずに食べた時の感想を書いてます。

◎商品の写真撮影について
どんなパンなのか分からなくなってしまうため、購入したパンのみということでお店の方に許可を頂いて撮影しております。


①●本日のアドリブパン(チーズと海藻のパン)4.0
1g/4円
1切れ(41g)164円

カツオ削り節、イワシ削り節入り　オキアミ入り

トーストせずにいただいてみました。
美味しい！！！！！

トーストしたら鰹節などの粉感がすごく強くなります。お好み焼きにも似たような味。
具(おかず)を粉末化してパン生地の中に入れこんだおかずとパンを一緒に食べれるパン、とでも言えばいいのか？そんな表現では失礼なほど上手く纏まっていてきちんとパンになってます。
高加水生地。旨味がすごいです。噛み締めるたびに口の中に広がっていき、トーストするとふにゃっと柔らかくなりました。
トーストしなくてもいいかも。

チーズと鰹節、合いますね！！おにぎりでも合うけどパンでも合うんですね！！

なんか評価難しい。想像もつかないようなパンです！

こんなパンがあるとは！！
素晴らしいですね。

ネットの情報より↓↓

本日のアドリブパン、チーズと海藻のパンは、
数種類のチーズ、あおさ、昆布、
鰹節、いわし節を組み合わせます。
作る度に
チーズの種類をかえて組み合わせたり、スパイスを組み合わせてみたり、美味しさのアレンジがあり、味わいが変わるかもしれません！
田中シェフらしいひとつのお料理のような美味しさ。


そうなんです。お料理のようなんですよ！！
すばらしいですね。


②★●パンオアラトマト360円4.8
そのまま食べたら、トマトがドライトマトのように凝縮した濃い味。酸味もあって私好み！！
うわー美味しい！！
トーストしても美味しさ続行。
ローズマリー？の程よい香りが心地よく、パンはもっちもっち！！！
トマトが多過ぎると言いたくなるギリギリ手前くらいまで入っていて絶妙！それにゴマが邪魔しない程度に入っていて、このバランスがすごい！！

お店側の説明↓↓
オリーブオイルとバジルをたっぷり練り込んだ生地に、セミドライトマトを入れてチーズを乗せて焼き上げたもの。とのこと。

セミドライトマトだったんですね。美味しかったです！ローズマリーではなくバジルか(^_^;)
バジルってこんな香りだったっけ？とてもしっかりした強めのいい香りでした。


③★●プレジール2019 490円5.0
1本売りのみ(166gでした)

お店の名前のパン！！看板商品なのですね。

勝手にgいくらなのか計算してみました(笑)
約3円/gですね。、なるほど。

粉の香りというにしては一線を画す香り。
少し酸味のある香りです。

そのまま食べてみた。
おーーーー、なんと表現したらいいのか？？
甘みがあります。
水分もすごくてもちもち！！
よくあるバゲットの味では全然ないです。
トーストせず。美味しすぎ！！！
息子曰く、パンを焼く前の生地の時のような甘さの味。
確かに、いい表現かも。

パンをラップに包み、買った時に入っていた袋に入れ、封をして保存。

翌朝もトーストしなくてもおいしい！！
当日より数%美味しさが欠けるかどうかってくらいで、ほんとに美味しい！
トーストしたら皮は少しぱりっとしますがしっとり。
美味しいですが、トーストしなくてもいいかも。

3日目。そのまま食べたら少し昨日までの感動が薄れました。でも美味しい味(^^)
トーストしたらおいしさ復活！！！皮は柔らかいです。
なんと素敵なパンなんだろう！！！

もったいなくて、美味しすぎて、サンドにしたりせずそのまま食べたが、最後にトーストしたプレジールの上にカマンベールチーズを載せて食べてみた。
チーズに負けることもなく、うまくマッチしてとても美味しく頂けました！！


お店側の説明↓↓
古代小麦(カムット小麦)や石臼挽き粉等を使って、優しい味に仕上げた当店の看板商品とのこと。

5種類のオーガニック小麦粉を使い、クラストは薄く、クラムは柔らかく優しい味わいに仕上げたとのこと。(ネット)


④★●シェフのスペシャリテ530円5.0
バゲット風の見た目。
ふにゃっとしてる感じでよくあるハードパンではない。
こちらの方がバゲットの香りがします。

お店の方が仰っていた通り、プレジールとは全く違います。
こちらも古代小麦とか仰っていたような。？？

こちらも甘いです。粉の甘さ？
プレジールよりもしっとりしていてフニャッとしていて皮と中身の食感の違いがないくらい。
こちらはちょっとしつこい甘さのような気がしました。こちらもトーストせず美味しい！！

翌日も全く前日と変わらず美味しい！！
しつこい甘さというのは失言でした。水分がすごくてプレジールよりも柔らかく、もうたまらなくおいしい！
トーストもしてみました。香りが少し変わります。
皮が少しぱりっとしますが中のしっとり感はキープ！
(パルミューダのトースターで加水しながらトースト)

トーストしても美味しいけどしなくていいかも。

3日目。そのまま食べたらやはり美味しい！！！
トーストもしてみた。皮は柔らかいです。
プレジールよりクセがないですね。
美味しいわーー！


このようなパンがシニフィアンシニフィエ以外で食べれるとは。


※サンドイッチにしようと思って、翌朝レタスを買ってきましたが、もったいなくてそのままパンだけで頂きました。

こちらも古代小麦などを使用していると仰っていたかな。

あとで調べたら、これは『パン アンティーク』という商品だったのかも。

パン　アンティーク☟
古代パンという意味。
硬質小麦の原種であるカムット小麦と
小麦の原種であるスペルト小麦
北米産有機JAS 1認証の3種類の玄麦を
当店の石臼で挽き、その粉のみを使い焼き上げました。

という説明(ネットより)

写真も似ているし古代小麦使ってると仰ってたからこれかも。


⑤●ショコラエオランジェ480円
1本売りのみ(187gでした)4.3

勝手に計算→2.6円/g
なるほどね。

どのパンも少しフニャっとするハードパン。水分量が多いのですね。

焦げたようなこんがりしたようないい香り！
チョコとオレンジピールとパンを一緒に口に入れると超美味しいです！
こちらも水分量半端ないです。
パンの部分だけ食べてみました。酸味があるパン。このくらいの酸味でもう苦手(^_^;)
でも全てを一緒に食べると酸味は何処へ？
これはいいおやつですね。

翌日は軽めにトーストしてみました。トーストした方がいいかも。

3日目の朝、トーストしたら皮はパリッとならなかった。
でもやっぱり美味しい！！

お店の説明↓↓
有機の石臼挽き粉を配合した生地にオーガニックのチョコレート、オレンジピール、アーモンドを入れて焼き上げたとのこと。


⑥★●パンオノアエレザンオフロマージュ360円5.0
コスパ最高！
香りはソースを甘くしたような香り。
クリームチーズ、くるみのバランスが絶妙。
クリームチーズもなんという美味しさ。
うわー、これ美味しい！！！
窯の焦げのような香ばしさのあるパン。クリームチーズと合うね。黒いタレはなんだろうと舐めてみたら黒蜜だ！でもくどくない！
もう計算し尽くされていて圧巻！

翌日そのままトーストせず食べてみました。
購入当日食べた時の感動は無くなってました。
レーズンの味が強く出てます。
トーストしました。
トーストした方がよかったですが、やはり当日の方が美味しい！レーズンがもう少し少なくていいかなって思えてしまいました。

ぜひ当日食べましょう！！

お店の説明↓↓
店内の石臼出挽きいた有機ライ麦粉を配合した生地に、くるみとレーズンを入れ、その生地でクリームチーズを包み、仕上げに有機黒蜜をたっぷりかけたものとのこと。


⑦●スペシャルRose 4円/g 5.0
1切れ(39g) 156円

実(み)に酸味があり、これまたおいしいです。
これも素晴らしいパンです。こちらは再購入はしないかもしれないけどどのパンも水分量がたっぷりでもう美味しいです！！！！
好みの問題で3.8かな。


お店の説明↓↓
エディブルローズ(食用の生バラ)から起こした発酵種を使い、エディブルローズを生地に入れて焼き上げたもの。エディブルローズ、イチゴ、ブルーベリー、カシス、ホワイトチョコレート入り。
内容は日替わりとのこと。

翌日もトーストせずそのまま食べました。
今日はお店の説明を見てから食べました。

あっ結構美味しいかも。
フルーツの酸味もほどいい程度で甘味と絶妙なバランス。昨日はホワイトチョコが入ってるとは知らなかったけど、それを知った上で食べてみると、あっほんとだ！前に出過ぎてませんが、後からホワイトチョコの味が来ます。ホワイトチョコがある方が絶対いいです！！すごいなぁ、ほんとに計算されてる！！！
昨日は3.8と書いたけど、5.0に変更。
他のパンも食べたいから再購入するかわからないけど、こんなパンが家にあったら、辛いことがあったときなど、1切れをじっくり味わいながら本を読みたいかも。


⑧●パンオフリュイルージュ2020 3.8円/g 3.9

2切れ(77g)272円
※272.6円なので、小数点以下はカットなんですね。

これが⑦のローズのパンかなと思ってしまった。
これはぶどうのみで作っていて水無し。香りは、ワインのよう。食べるワイン？
好みが分かれる味かなぁ。
私はそんなに好きではないけど、でも素晴らしいパンです。
お友達の家でお茶しながら、これ1切れいかが？って出てきたら、絶対びっくりしますね！！

翌日トーストせずにパンの説明書きを読んでから頂きました。
綺麗に手入れされたイングリッシュガーデンのようなパン。酸味やいろんなフルーツの味がします。
⑦の方が落ち着いた味でホワイトチョコがいい味のまとめ役をしていて好みかな。
でもほんとに素敵な味です。


美味しいもの、特にパンは幸せだなぁ。素朴なのに奥が深くて、心が温まり、思い出に残り、舌にも残る。市販のパンに比べたらブーランジェリーのパンはもちろん高価だけど、辛い時に服を買ったりしてもあとで後悔したりしますが、パンはちょっぴり贅沢な気分を味わえた上に心がほっこり。私を慰めてくれます(^^)

ありがとう！！パン〜♡


こちらのパンは国語力のない私には表現するのが難しいですがとにかく他のブーランジェリーのパンとは全く別物です。
気になる方はぜひ食べてみて下さい！皆さんとこの味を共有したいです♫


シュトーレン、一度作った事がありますが、あまり好きではないので購入した事はありませんが、こちらのシュトーレンは気になります。
★スペシャルシュトーレン
コーヒーを練り込んだ生地のものがあるとか。

次回は絶対購入するぞぉ！！


プレジールとは
フランス語で、喜びや楽しみという意味とか。
素敵な店名ですね(^^)