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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
フランス中心に産地色々のワインが楽しめる池尻大橋のワインバー。
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一階がカウンターに立ち飲みの樽席なのに対して、2階にはテーブル席中心。
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生牡蠣。ワインビネガーと一緒にどうぞ。
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パテドカンパーニュ。粗挽き肉ごろごろで野趣溢れる味わい。
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野菜の前菜盛り合わせ。色々な前菜少しずつ楽しめるお得な一皿。
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ラムのクスクス。結構お腹いっぱいになる。
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トゥーレーヌはシュヴェルニィという土地の白ワイン。フレッシュな酸味がハオ。
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オーストリア産の白ワイン。フルーティで存在感強め。
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全裸親子のエチケットが可愛らしいローヌ産のグルナッシュ。軽ろやかでとても美味い。
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2025/09/25 更新
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地元・池尻大橋にワインバーの新店ができたようで、元部下連れて威力偵察に。7月にできたばかりのお店。時刻は木曜日の1930頃、カウンターと樽？のテーブルのある一階席は既に満席。落ち着いて座れる二階席に案内される。
まずはビールで乾杯し、おつまみ何を頼むか相談。ノートパッドに手書きの味わい深いメニューを眺めながら、生牡蠣にパテドカンパーニュを注文。
やはり牡蠣といえば白ワインだろうと、白のグラスも注文。こちらのお店、ワインリストは用意していない。客がその日の気分や料理に合わせて飲みたいワインのイメージを伝え、店主がいくつか選んで、客は説明聞きながら何が良いか選ぶシステム。今回はシュヴェルニィというロワール中流域のトゥール（トゥールポワティエの戦いの合戦場！）産の白ワインをチョイス。
生牡蠣はレモン、そしてお好みで赤ワインビネガー掛けて頂く。レモンのフレッシュな酸味も良いが、ワインビネガーの熟成された酸味も、濃厚な生牡蠣の旨味を更に増幅させるようで実に美味。シュヴェルニィの白ワインも、スッキリした風味が濃厚な牡蠣と対照的でとても美味い。
パテドカンパーニュは粗挽き感のある肉肉しい味付け。
続いて野菜の前菜盛り合わせを注文。フランスでよくあるクリュディテというスタイルで、中央がポテサラ、ひよこ豆のコロッケ「ファルファレ」、オリーブと思しき塩味強めのペースト、キャロットラぺ、レンズ豆のビネガー和え、ビーツの冷製にウフマヨ。小粒ながらどれも丁寧に作られていてとても美味い。合わせるはオーストリアの白。淡白めの野菜の前菜に主張強めのフルーティな白は素晴らしい相棒。
最後に肉料理ということでラム肉のクスクス注文。スパイスふんだんに使ったカレーっぽいトマト風味のスープと一緒によく煮込まれたラム肉頂く。クスクスと一緒に口の中に放り込めばガッツリ感のあるヘビーなご馳走に。店主の勧めて下さったローヌ産のグルナッシュは、軽やかで素晴らしい味わい。
クスクスで満腹になりお勘定。合計15000円で、色々頼んだ割にはそんなに高くもなく、お店心尽くしの料理の数々に、店主のワインの目利きも確かで、たっぷり楽しませて頂いた。ごちそうさまでした、また伺います。