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大将が毎朝市場で直接選んでネタを買い付ける。その日の良いネタだけを買い付け、丁寧に仕込まれてお店に並ぶ。食べたらわかります、一品一品がこだわって作られています。
熱海だからこその地魚がたくさんの種類味わえます。せっかく熱海で食べるなら地魚を扱っているお鮨屋さんをということでこちらのお店を選びましたが大正解。
季節や天候によっても、並ぶお魚は変わってくるそうなので、時期を変えてもまた楽しそう。
その日の美味しいものをお客様に食べてもらいたいという気持ち、せっかくの熱海を楽しんでもらいたい、そういった私達の一食への情熱をこちらのお店からは感じました。
おまかせのような注文の仕方もできるようでしたが、今回はアラカルトで頂きます。まずは酒のあてからスタート。おすすめされた赤ちゃん鯵の干物、そして塩辛。早速どちらも美味い。幸せだ。
そして出汁のきいた優しい味の茶碗蒸しをいただいて、握りを食べたいのでつまみはパスしていざ、お鮨!
うわぁー最高。熱海最高。肉厚プリプリの鯵や、脂の乗った少し炙った金目鯛、フワフワの穴子、〆鯖も臭みが全くなく、どれを食べても美味しい美味しい。マグロも美味しかったし、イカもとろける、カイワリも旨味たっぷりでプリプリ、いくらも塩いくらで大きくてとろける。本当にハズレ無しです。胃が許すなら全ネタ食べたい。
この時点でお腹いっぱいでしたが、焼き物も美味しそうでした。次回チャレンジ。
食の細い私からしたらアラカルトがとても有難い。このクオリティのお鮨をアラカルトで頂けるお店はなかなか無いのではないでしょうか。
地元のかたも多いようで、私は観光客として伺いましたが、ホテルの夜ご飯を無しにして佐々木を選んで本当に良かったです。
大将も気さくなかたで素敵な時間を過ごさせていただきました、絶対また佐々木に来たい、そう感じました。
人気店なので要予約です。
お鮨が好きで、せっかくなら新鮮な地魚や美味しい丁寧に仕込みがされたネタを食べたい。熱海での食事を素敵な時間にしたい。そんな大人に是非佐々木さんをおすすめします。