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今回レビューするこちらのお店、私のレビュー史上最高得点の付いたお店になりました。
ネット検索だけではまず出会うことが出来なかったであろうこちらのお店。
今回は同行スタッフの紹介でお邪魔しました。
岩手県の海を見下ろせる素敵な場所にひっそりと建っているこちらのお店。
真夏だというのに、風が涼しくとても快適。
緑に囲まれたお店の玄関にはラベンダーが敷かれ、とても素敵な香りが漂います。
木造の店内は天井が高く、開放感があります。
さらにこちらのお店を象徴する、南部鉄器があちこちにディスプレイされてとても素敵な店内です。
今回のオーダーは全て同行スタッフにお任せ、さてさてどんなお料理と出会えるか？
こちらのお店は食材ロスをなくす為に予約のみの対応との事。
今回食事の詳細は載せません、何しろ私の舌でどうこう表現できる様な物ではありません。
ただ食材に火を通しただけだよ〜と笑うシェフですが、その料理の完成度には舌を巻きます。
今回は前菜としてパテとお魚が3種類、スズキ、アイナメ、ソイ？の3種類
どの料理も目で楽しみ、舌で堪能し、余韻で感動できるお料理。
お箸で頂けるのも、変に気を使わずに済み有難い。
お箸の国の人だもんね（笑）
ふっくら日の通った魚の食感、絶妙な火の通り加減、
私は釣った魚は自分で調理しますが、匠が調理するとここまで違うのかとビックリ。
今までは食材を殺してたんですね〜、これは少し勉強しないと（笑）
メインの肉料理も、柔らかく実に味わい深い。
最後にデザートも二品。
カカオにお餅という組み合わせ、そしてジェラート。
甘いものはあまり得意でない私ですが、そんな事を感じる間も無くあっという間に完食
とても美味しくいただけました。
フランス料理と言うと、私の中では少し仕切りの高い選択肢。
しかしお箸で頂けるスタイル、そして静かで自然に囲まれた環境の中での食事。
ここは、家族を連れて再訪したいと思えるお店でありました。
シェフの手にかかれば、野菜を焼いただけだよと言っても
今まで食べて来た野菜は何だったんでしょう？という程、甘味のある美味しい料理に変身します。
南部鉄器を自由に操り、素敵なお料理を創作されるシェフに感動したランチでした。
いつかまたお邪魔して、楽しいお話と共に今度はボトルのワインも頂きたいと思います（笑）
大満足です、御馳走様でした。