4回
2023/04 訪問
⭐︎昔から変わらずKING OF 油そばは「ぎん」１択やわ^ ^
ぎん特製油そば（大盛）
ぎん特製油そば（大盛）
ぎん特製油そば麺アップ
魚粉をババっと♪
しっかり混ぜ込んで麺アップ
味変たち
カウンター風景
卓上味変アイテム
カウンター席
KING OF 油そば
2023/12/28 更新
2020/05 訪問
⭐︎至高の油そばを俺流の食べ方で
緊急事態宣言下の自粛生活中、、、
人生マイベストの油そばの「麺座ぎん」にも足が遠のいてたから、心配はしてたけど、、、
久々に訪問してみると余計な心配でした＾＾
この日は平日昼早めの時間は外待ちゼロやったけど、すぐに店内は満席に。
コロナ対策で開放しきった扉から店内に入り、食券機で「ぎん特製油そば（大盛）1060円」をポチッと。
極太麺の為、茹で時間分、少々待っての着。
コレ♪コレ♪久々やぁ〜♡
動物系のタレがかかった大盛極太麺の上には箸でほぐれるチャーシューの肉塊がゴロゴロ、メンマ、カイワレ、ツナ、キャベツ、もやし、背脂、ニンニク（ニンニクは食券提供時にアリかナシかを確認されます）が ^ ^
別皿味変アイテムのレモン、卵黄、辛味噌はモチロンお好みでやけど、俺流は初っぱらから全てブチ込みます。
（１度食べ始めると美味すぎて味変するタイミングを逃すから 笑）
卓上ニンニクを更に追加して、卓上の魚粉末は途中からの味変用に♪
唯一無二のポイント、油そばはシッカリ混ぜ込んで食べる！を実践すると、昇天♡
タレが残った器を店員さんに渡すと、スープ割にしてくれて、「あっさり」か「こってり」かを選べるんやけど、個人的には魚介ベースの「あっさり」がオススメ！
（麺や具を少し残すと、プチラーメンに早変わり♪）
大盛でもペロリと一滴残らず完食♡
コロナ自粛でパワー減してたけど、えぇパワーチャージランチになりました＾＾
（やっぱり、ぎんの油そばは最強や！！）
ご馳走さんでした！！
ぎん特製油そば（大盛）
ぎん特製油そば（大盛）を横から
味変アイテム（レモン・卵黄・辛味噌）
油そばの味変３種は食べる前に全てブチ込むのが俺流
油そばはシッカリ混ぜてこんで食べるだけ
油そばのチャーシューは箸でほぐれるでぇ
卓上ニンニク追加も序盤で
卓上の魚粉末はお好みで
卓上風景
最初は空いてたけど、すぐに満席に
昔から堺東イチの人気店
2020/10/07 更新
2018/04 訪問
つけ麺の有名店が創り出す傑作の油そば
久々の「ぎん」へランチ訪問^ ^
相変わらず堺東界隈イチの人気店で、この日も開店前に待ち客が。。
開店１０分前でギリ１巡目に滑り込みセーフ。
「ぎん」といえばつけ麺が有名やけど、実は生まれ初めてつけ麺を食べたのが「ぎん」
ただ、最近の「ぎん」はつけ麺よりも油そばを頼む客が急増中！
実は生まれ初めて油そばを食べたのも「ぎん」（笑）
そんなつけ麺有名店自慢の油そばを今回は♪
「ぎん特製油そば大盛（1000円税込）」
入り口入ってスグの券売機で購入した食券提出時にニンニクの量を聞かれます^ ^
太麺なんで、他のお客さんとの絡みもあり、そこそこ待ってると、、
先ずは味変の３種（卵黄、レモン、辛味噌）から着。
時間差あっての本命・油そば着！
思わず、「おぉっっ！！」
見た目から最強に美味そう！
そして、大盛の分、ボリュームも言うことナシ◎
油そばは全ての具材が一体になるように、とにかくしっかり混ぜてから食う！
コレが美味しく食べる唯一無二のポイント！
つけ麺と同じくうどんのようなパワフル剛麺がどっさり、その上にはニンニク、アブラ、極厚チャーシューブロック３塊、メンマ、もやし、貝われ。
混ぜると塊のチャーシューもほぐれ、全体と動物系のタレをしっかり絡めると、ホンマに計算尽くされたかのような絶妙な味に(´∀｀)
途中で、辛味噌でパンチを効かせ、卓上のニンニクを追加し、更に卵黄でマイルドに、最後にレモンでスッキリと。
味の変化もお好みで自由自在◎
ジャンキーな食べ物と思いきや、決して乱暴でなく繊細な食べ物やなと^ ^
「ぎん」の油そばのレベルの高さを再確認したわぁ◎
鉢の底に残ったタレは、スープ割りで。
「あっさり」か「こってり」かを選べるけど、個人的には、魚介系のあっさりが強調される「あっさり」がオススメ！
一滴残らず中毒性のある「ぎん」の油そばを堪能^ - ^
ご馳走さんでした！！
ぎん特製油そば大盛
油そばのチャーシュー塊アップ
途中で卵黄追加で味変
油そば太麺アップ
味変３種
卓上調味料
開店前の外待ち客の列
2018/05/10 更新
2015/11 訪問
堺のつけ麺界の王道
研修終わりの昼メシに堺東の麺座ぎんへ。
平日でも１２時まわると流石に混んでるし、外にも待ちのお客さんが。。
結局、１時まわっても、外には待ちの客が。
相変わらずの大盛況ぶり。
最近、味が落ちたやら賛否両論やけど、個人的には安定感のある高い水準のつけ麺でずっと贔屓にしてるわ(^^)
腹減りやったから、がっつり志向で、つけ麺大盛（950円税込）。
濃厚スープなんやけど、重たくなく、魚粉がしっかり効いてて、〆のスープ割までごくごく飲める◎
つけ麺屋は、大分増えたけど、たまにスープ割にすると美味しくない店がちらほらある中で、ぎんは流石やな◎
うどんみたく極太麺に、具はゴロゴロチャーシュー、メンマ、海苔、キクラゲ、青菜。
大盛もペロリと頂きました(^^)
ここのつけ麺を余裕で食べれるぐらい、普段から筋トレも頑張らんとな（笑）
ご馳走さんでした！！
つけ麺大盛
2018/04/30 更新
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グルメキュレーションサイト
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ぎんの油そばが好き過ぎて仕方ないコウジです＾＾
年度初めで仕事もバタバタなんで疲れが溜まってた今日この頃。。。
自分へのご褒美メシに、ニンニクがガッツリ効いた至高の油そばを食べたくて、ぎんへ。。。
開店前にも関わらず、案の定の外待ちやったけど、１巡目でイン出来ました＾＾
入り口入ってすぐの食券機で、迷わず「ぎん特製油そば大盛（1150円税込）」をポチっと。
ニンニクをアリかナシか聞かれるけど、モチロン、アリで♡
極太麺なんで、待ちからの着。
具は肉厚チャーシュー、もやし、キャベツ、脂、貝割れなどなど。底にタレが溜まってるから、しっかり下から混ぜ込んで、ズバズバっと！
（美味過ぎっ♡）
早めに味変の生玉子、辛薬味、レモンを全投入して、魚粉をババっと♪
やっぱ味変しても美味過ぎっ♡
ずっと、ぎんより美味い油そばを求めて彷徨ってるけど、正直、出会ったことありません＾＾
（昔から変わらず、KING OF 油そば♡）
ご馳走さんでした！！