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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
青ネギがてんこ盛！
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あか丸 とんこつラーメン
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あか丸 とんこつラーメン スープ
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あか丸 とんこつラーメン 麺
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お漬物
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ブレスケア
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あお丸 とんこつラーメン
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外観
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メニュー
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2018/02/03 更新
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鹿児島へ出張です。鹿児島中央駅で同僚と
合流。同僚が、以前からラーメン好きの
私を是非連れて行きたい。と言っていたお店
「ばってんラーメン」さんへ向かいます。
お店は城西通り沿いにあり、お店からみて
裏側へ2通りほど奥へ行った場所に駐車場の
案内が入口に張り出されています。が、
場所が良く分からず、近くの
コインパーキングへ駐車しました。
店内はL型のカウンター9～10席程度。
極狭のお店でカウンター席の後はぎりぎり
一人通れる位。店員さんが「すみません」
と毎回謝りながら通ります。
メニューは
「あか丸 とんこつラーメン」850円
（にんにく 小ネギ ブレスケア付）
「あお丸 とんこつラーメン」800円
（小ネギ）
「しろ丸 とんこつラーメン」800円
（にんにく ブレスケア付）
「コク旨 とんこつラーメン」800円
「コク旨 みそラーメン」850円
「とんこつラーメン」700円
「みそラーメン」750円
「ギョーザ」(7個)450円 等々
仕事中ですがブレスケアが付いているので
まあいいかな。と自分に言い聞かせ、
(営業マンとして失格）同僚おススメの
「あか丸 とんこつラーメン」を注文。
同僚はニンニクの匂いを気にして
「あお丸 とんこつラーメン」にしました。
(営業マンとして合格）
タイミング良く、注文と同時に作り始め
ましたが、提供まで15分弱とスロー。
ご主人が１工程ずつ確認しながら作っている
様子が覗えます。青ネギを丼一面に敷き、
中央にニンニクのみじん切りを乗せ、
最後に熱々に熱した香油を上からかけると
ジュ～と音がして、煙が立ちました。
配膳されると、ニンニクと青ネギを焦がした
いい香りが半端なく鼻を抜けます。ニンニク
の天辺は黒く焦げています。
かき混ぜる前にスープのみを飲みました。
あっさりした鹿児島らしい豚骨ベースの
スープです。次に青ネギ＆ニンニクを
かき混ぜて麺をいただきます。
麺は太麺の縮れ。表面柔らかいですが、芯は
それなりに弾力があり、モチっとしています。
スープとネギの間にマー油と思われる油が
入っていて、それと焦げたニンニクと
青ネギの香りが立ちます。
ニンニクは生ですが辛さを感じず、同じく
ネギも辛さや苦味がありません。
穏やかな豚骨ベースのスープとニンニク＆
青ネギの香りで食べるラーメンです。
美味しくてスープも全部飲みました。
ブレスケアを飲みましたが、口と胃の中は
ニンニクの香り(匂い）で一杯です。
評点は私個人の基準で付けてはいるものの、
共感して欲しいという、下心はあります(笑)
レビューを拝見すると提供が遅い。スープが
温いと書かれていましたが、私もそう感じ
ました。また今時の洗練されたラーメンと
いう感じでもありません（すみません）
それでも、今回は独りよがりと思われても
いい位、私のツボに入ったラーメンでした。
ごちそうさまでした。