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ほり田守恒、競馬場前、徳力公団前/そば、うどん、丼
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
衝撃的な美味しさ「ごまだれせいろ」
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ごまだれせいろ
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ごまだれせいろ
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ごまだれせいろ
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えび天おろし
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そば茶
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蕎麦湯
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メニュー
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メニュー
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店内
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外観
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2019/05/21 更新
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マイレビさんのレビューを拝見し、ＢＭして
いたお蕎麦屋さんの「ほり田」さんへ。
店内はカウンター6席、テーブル8席と
小上がり2卓。和風のお蕎麦屋さんらしい
雰囲気で、入口左側には打ち場も見えます。
黒板には「本日の蕎麦 福井県 丸岡産」
と書かれています。産地による違いは
私には全く分かりませんが、なるほど。
と勝手に納得。
メニューは冷たいそばで
「せいろ」750円 「おろし」950円
「ごぼう天おろし」1,100円
「とり汁おろし」1,100円
「鴨せいろ」(夜のみ」1,500円
温かいそばで
「かけ」700円 「丸天」800円
「わかめ」800円 「ごぼう天」850円
「カレー南蛮」1,000円 「肉」1,000円
「天ぷら」1,250円 「かき揚げ」1,350円
他に「玉子丼」700円 「かつ丼」850円
「天丼」1,000円 等々
「板わさ」600円等、酒肴もあります。
同僚に「ごまだれせいろ」900円が美味しい
みたいと話すと、それを注文するとの事で、
私は「えび天おろし」1,300円を注文。
10分強で配膳です。
「えび天おろし」は海老２本と茄子の天ぷら、
鰹節に海苔、中央には大根おろしと山葵。
青ネギとゴマを散らしてあります。
まずはお汁をかけずに、蕎麦のみ頂きます。
すると十割のお蕎麦がとても美味しい！
細めで少し短めに切られていて、ヒンヤリと
冷たさを感じます。冷たい水でしっかりと
〆てあるのが分かります。冷たいながらも
口の中には、蕎麦の香りが広がります。
次にお汁をかけていただきます。お汁は
甘みの少ない出汁の効いた辛汁。これも
好みです。
天ぷらは揚げ立てで、カリッとしています
が、フリッターの様な衣。
マイレビさんからも意見がありましたが、
北九州の天ぷら、このような衣が多い
ですね。天かすが沢山出る花が咲いたような
衣の方が好みです。
同僚の「ごまだれせいろ」を一口。こちらは
衝撃的な美味しさ。ごまがクリームの様に
上部に浮いています。ゴマの上品なコクと
香りを感じ、かといって強烈な強さもなく、
後味を甘み少なく切れの良い辛汁に
引き継いでいます。同僚もとても美味しい
と言っていて、本当はこれを食べに
来たのに…と、かなり後悔。
最後は濃厚な蕎麦湯を楽しみました。
蕎麦湯用で別に器を出してくれました。
まず蕎麦がとても美味しいですね。
冷水でしっかり、水切りも良く。
もちろん「えび天おろし」も美味しかった
ですが、「ごまだれせいろ」のごまだれの
美味しさに感服しました。私が食べた訳
では無いのですが(笑)
ごちそうさまでした。