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白そば
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白そば
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トッピング 白髪ネギ
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白髪ネギ投入
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鶏汁餃子
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鶏汁餃子
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ぞうすい飯
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ぞうすい飯 スープ投入
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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看板
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外観
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グルメキュレーションサイト
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仕事で富士宮市へ。前日にラーメンフリーク
の同僚に、どこか美味しいラーメン屋さんを
知らない？と聞くと「麺屋ブルース」さんを
紹介してくれました。レビューを見ると、
マイレビさんが高評価をしていて、自分も
しっかりBMしています。
ナビを頼りにお店を探すと、場所は分かり
ましたが、駐車場が分かりません。
大した金額じゃないからと、コイン
パーキングに駐車しましたが、実際は
斜め前「枡弥酒店」さん駐車場の一部が
「麺屋ブルース」さんの駐車場と
なっています。
店内はカウンター8席、小上がり1卓と
コンパクトなお店です。満席でしたので、
店内の待合用のイスに座って待ちます。
すると先客が帰られ、5分程度で
カウンターに案内されました。
メニューは
「白そば」800円 (ミニ)580円
トッピングで
「味付けとろ玉子」100円
「トマト２枚」100円 「白髪ネギ」150円
「梅かつお」200円
「鶏チャーシュー」250円
「フルトッピング」750円
「鶏汁ギョーザ(6個)500円 (3個)250円
「白飯」180円 「そうすい飯」250円 等
また「裏」と書かれた15食限定メニューの
「ミドリ」980円があります。
「味付けとろ玉子」100円
「刻みトマト枚」100円 「白髪ネギ」150円
「パルメザンチーズ」150円
「コーンピューレ」200円
「鶏チャーシュー」250円
「リゾット飯」350円
ラーメンは「白そば」と「ミドリ」の
2種類のみとなります。
11:30～14:00の限定で「白そば」+
「鶏汁餃子」(3個) +「ぞうすい飯」の
組合せ「平日限定 ランチセット」
1,350円→1,100円を注文します。
それにトッピングの白髪ネギも注文。
10分程度で配膳です。
まずは「白そば」から。具はトマト、
鶏チャーシュー、刻まれた大葉、針生姜、
白ネギです。スープは透明度のある所謂
淡麗系です。鶏のいい香りが漂います。
鶏をベースにした味わいは予想通りだったの
ですが、あまりにの旨味の深さにびっくり
して、身体がビクッとしました。
強烈では無いのに、力強い鶏の旨味と共に
節系の旨さが押し寄せます。くっきり
した味わいなんですが、けして塩味が強い
訳ではありません。マイレビさんのレビュー
を拝見すると3種の塩と白醤油と「いしる」
を使用されているとの事で、この元ダレも
香り醸し出している一つかもしれません。
麺は細麺、ほぼストレート。コシがあり
パツっとした麺です。スープにコクが
あるので、硬めでも麺に絡み美味しいなと。
途中で白髪ネギを投入。最初から入っている
大葉なども含め、薬味が旨味濃いスープに
いいアクセントになります。
「鶏汁餃子」味が付いているので、そのまま
お食べ下さいと案内があります。これまた
美味です。皮は薄めでパリッと焼かれ、
軽さがあります。一方で薄皮に包れた餡は
パンパンに詰まっていて、肉汁が溢れ出る
のでは無く、餡の中にとじ込まれていて、
とてもジューシーです。
「ぞうすい飯」海苔とネギ、ゴマに黒七味
が散らしてあります。これに残ったスープ
を投入して、美味しい鶏ぞうすいの完成
です。ただ、ご飯の分、スープが薄まった
様に感じました。
鶏と節系がバランス良く、淡麗系らしく
キレも良く、なによりも旨味深い「白そば」
に感動です。ごちそうさまでした。