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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
「濃厚鶏白湯」と「つけ麺」の連食
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濃厚鶏白湯
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つけ麺
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つけ麺
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つけ麺
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つけ麺
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お品書き
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お品書き
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券売機
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店内
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外観
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2020/07/24 更新
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仕事で春日井市へ。お昼は百名店2019にも
選出された「飛鶏」さんへ訪問です。
こちらのお店イチオシのマイレビさんに
訪問する事を伝えると、営業されているか
どうかTwitterで調べてくれました。
ありがとうございます。
テナントの一角で共同駐車場が16台。
その駐車場もほぼ一杯。殆どが「飛鶏」
さん目的と思われます。開店前から10数人
の行列が出来ています。
30分ほどで店内に入ると左側に券売機が
あります。
「鶏そば全部のせ」980円
「鶏そばチャーシュー」980円
「鶏そば」680円
「鶏白湯そば」800円
「濃厚鶏白湯そば」850円
「つけ麺」900円 「濃厚つけ麺」900円
平日ランチタイムは
「ライス」(小)50円 (大)100円
その他トッピング類もあります。
マイレビさんに連食を勧められ、
「つけ麺」と「濃厚鶏白湯」を購入。
「つけ麺」は大盛り無料ですと案内
ありましたが、連食の為、断念。
店内はカウンターのみ12席。中央に冷水器
が用意され、セルフです。
まずは「濃厚鶏白湯」の登場です。
豚ももチャーシュー、鶏チャーシュー、
メンマに薄く切られた白髪ネギに糸唐辛子、
青ネギがパラパラと、見た目も鮮やか。
表面が細かな泡で覆われています。
超濃厚なスープはドロっとしていて、
鶏の旨味がガツンっとくるのにクドさが
ありません。そして後味に魚介の和出汁が
すぅっと入ってきて旨味口に残ります。
麺は中太麺の平打ち。モチッっとした弾力
あるコシがストライク。どろっとしたスープ
が麺に絡み付き、麺を食べるとスープが
減っていくような感じです。
濃厚なのにキレよく、連食にもかかわらず、
スープまで完飲してしまいました。
続いて「つけ麺」の登場です。
豚チャーシューは薄切り、鶏チャーシューは
角切りになっています。メンマ、三つ葉に
トマトです。鶏チャーシューはスモーク
してあり香ります。豚、鶏共とても柔らかく
どちらも美味しいチャーシューです。また
トマトは火を入れてあり、強い甘みと酸味が
アクセント。
スープは醤油の香り高いのに、塩辛さが
なく鶏の旨味が力強く。
麺がまたユニークです。煮干しと昆布
(かな?)の出汁に浸かっていて、またこの
出汁が絶品。麺だけでとても美味しく
食べられます。中太の平打ち麺とは別に
幅2cmの幅広い麺が２枚入っています。
ピロピロとした食感が良く、また強い
独特の小麦の香りがしました。
こちらもとても美味しく完飲完食です。
マイレビさんの案内に従って、2種類の
ラーメンを食べましたが、大正解。
味に厳しいラーメンフリークの同僚も
美味しいと完食です。
ようやく念願い食べられた「飛鶏」さん。
とても満足しました。ごちそうさまでした。