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夜の点数:4.9
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料理・味 -
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エスニックの底力をみました。
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2022/01/16 更新
多国籍料理は数あれど、トルコ料理ほど想像が難しいと思ったものはない。
トルティーヤ?ブリトー?
トルコ料理を想像しようと努力するも何故かメキシコ料理が思い浮かんでしまう。
Googleで下調べすることもできるが、ここは敢えてせず。
年齢を重ねて少なくなってきた『全く新しい体験』を久々にしたくなったからである。真っさらに、何も期待せず、新しい料理に向かってみようとお店に向かった凍えるような師走の夜。
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店内は大きすぎず狭すぎず、ローカル過ぎずシック過ぎず。そこには暖かさがあった。
スタッフさんも温い。
ニコニコ笑顔でトルコ語の発音をたくさん教えてくれた。
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今回注文したのは5つの料理とトルコビール。
●ヤギのチーズ
完全に怖いもの見たさで注文したが、完全なるホームラン。予想よりも臭みがなく、むしろ牛の乳のチーズよりもまろやかだったりする。
モッツァレラに似た食感と風味。トマトと合わないはずがない。前菜としての滑り出しはかなりいい。
●鯖のパエリア
香辛料がしっかり効いてかなり旨い。日本人の舌にかなり合う味だと思う。具沢山なので満足感も高い!
●ラムの串焼き
ラム肉は歯応え固め。横添えの玉ねぎや野菜と一緒に食べると◎◎
●トルコ風もちもちプリン
いわゆる”プリン”ではない。例えるなら、杏仁豆腐?豆乳プリン?何かと似ているようで、どれでもない。
不思議な味で、不思議な魅力がある。
●パクラヴァ
トルコの有名なお菓子らしい。パイ生地に胡桃のペーストが挟まっており、更にパイ全体を蜜で浸したもの。
なんとも甘そうな字面であるが、実はこれがそうでもない。どちらかと言うと甘さが控えめと言ってもいいほど。パイ生地のデザートのため、料理で満腹の際はシェアしてちょうどいいかもしれません。
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全体的に満足!というか文句を付ける隙なし。
トルコ料理に魅力された日でした。