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昼の点数：4.2
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
長距離ラン後のご褒美は、しじみの海
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2025/08/15 更新
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雑色駅からほど近い路地裏に、今日の目的地はあります。
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」。
島根県・宍道湖のしじみを惜しげもなく使った、完全予約制のラーメン屋さんです(´ω｀)
実はこの日、近くの駐車場に車を停めてから、けっこうな距離をランニング。
その後サウナで汗を流し、体の水分と塩分をしっかり消耗させてから挑むという、ラーメンのためのコンディション作りは万全です(｀・ω・´)
開店10分前集合──これはお店からの指定。
指示通りに到着すると、まず先に食券購入＆名前の確認。
この小さな儀式だけで、なんだか特別扱いされているようなワクワク感が生まれます。
選んだのは「特製中華蕎麦（塩）」。
丼を受け取った瞬間、その美しさに息をのみました。
チャーシューは種類違いで5枚。芽ねぎの鮮やかさ、品のあるメンマ、黄身がとろりと輝く味玉、そして肉ワンタンが控えめに鎮座。まるで舞台の幕開けのように、具材がスープの上で役割を待っています。
ひと口目──しじみの旨味がふわっと舌に広がり、すぐに全身を巡る。
透明感がありながらも力強いスープは、化学調味料に頼らず丁寧に仕上げられていて、余韻はまるで水面に広がる波紋のように長く、静か。
長距離ラン後の身体に、塩分とミネラルがじんわり染み渡る感覚は、もう反則級の幸せです(´∀｀)
店員さんの対応も丁寧で、全体の空気感まで心地いい。
食べ終えたときには、「また走ってでも来たい」と思わせてくれました。
ご馳走さまでした(´艸`)