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魚々麺 園布施、小路（大阪メトロ）、俊徳道/ラーメン
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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2023/11/10 更新
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平日昼13時過ぎ訪問。
店内二組のみで待ち無し。
今回は肉増し純煮干しそばと
黒鮑の肝っ玉をチョイス。
提供も早目で先ずはスープから。
この煮干し感めっちゃ美味しいですね。
最近色々煮干し系ラメーン増えてきましたが
大阪ならここが一番じゃないでしょうか。
肉増しのチャーシューも非常に量も多く
スープに浸しながらや
かいわれや玉ねぎと食べても
柔らかくてジューシーで
美味しいです。
今日の特筆すべきは
黒鮑の肝っ玉。
肝のなんとも言えない苦味と風味
混ぜて食べるだけで幸せな旨さです。
このままスープに入れなくても
良いかと思わせるほどのお味ですが
スープに入れればそれはそれで
煮干しスープと混ざり最高に旨いです。
もうこの文章書いてる時すでに思い出して
また食べたいです。
まだまだ色々な和え玉のメニューがありますが
黒鮑旨すぎたので次もまた頼んでしまいそうです。