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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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兵庫。塩のレジェ店。予想をアッサリ超えてくる感動レベで。まだまだ旨店あるもんだなーと。そう思いながら予定外の替玉まで瞬殺。そんな一杯でした。
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2024/09/17 更新
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平日21時頃の訪問。
店内先客2組。
閉店間近ですが
私の後も絶え間無くお客は来店。
注文は『特製ラーメンこく塩』
麺は手揉み太ちぢれ麺で。
程なくして着丼。
先ず見た目。
良いですやん。それも相当。
でスープから。
旨…。
塩ながら濃ぃ味わい。
コクが強くてしっかりドッシリの濃厚。
あぁまた今日も当たり。
麺は見たまま幅広のビロ。
見た目で旨いは確定ですが
食感はモチチュルで。
汁上げはそのまんまズバズバで最高。
チャーシューも特製ならではの多目で
尚も炙られており香りもスモーキーで非常に良き。
二種とも逸品。
スープ旨過ぎで替玉の細麺追加発注。
こちらも細ながらパツでなくグニュで
食べ応えもあり総じて大満足な一杯でした。
また醤油も食べに是非再訪させてもらいます。