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目眩く蟹の世界に魅了され
2024/09訪問
1回
新橋の喧騒を少し抜けた先に、洒脱でモダンな鮨屋「一石三鳥」 今や、この界隈で知らぬ人はいないであろう、まさに飛ぶ鳥を落とす勢いの一石三鳥グループの一角です。 ミシュラン店出身の職人が握る一流の鮨を、驚くほど良心的な価格で楽しめると聞き早速訪問。 店内は温かみのある古民家風のしつらえで、この日はインバウンドのお客さまも多数…！ みなさん、ほんとよくご存知で…！ 従来の鮨屋の敷居の高さを感じさせないこの開放感が人気の秘密ですね。 カウンター越しの職人は笑顔も軽やかで、英語も流暢。外国人ゲストにも安心の一軒です。 L字型のカウンターなので、ゲスト同士目が合うとお互いにっこり。インターナショナルな空気のなか、こちらも日本を誇れる気分で嬉しくなります。 【一石三鳥コース】⭐︎一品料理 ★握り サバルテスカバで乾杯したら ⭐︎ズワイガニの茶碗蒸しからスタート。 ⭐︎盛り合わせ ・千葉県産かんぱち ・ほうれん草ときのこのおひたし ・ヒラメとムカゴの押し寿司 ★金目鯛 ★あじ ★北海道ぶり ★さわら ⭐︎目鯛の焼き物 ★煮ホタテ ⭐︎いくらの小丼 ★赤身 ★小肌 ★カツオ ★手巻き ⭐︎渡り蟹の赤出汁 ⭐︎玉 程よいタイミングで一品料理と鮨がバランスよく登場。 魚は全国の漁港から直送された新鮮なものばかりで、仲卸を自社で手掛けることで仕入れ値を極限まで抑え、質の高いネタを惜しみなく提供しているとのこと。豊洲の空気ごと閉じ込めたような鮮度に唸ります。 名店仕込みの確かな技と、ほどよく力の抜けた接客。気軽に通える一流を体現する、まさに新橋らしい良店です。
2025/10訪問
1回
日本最高峰のお肉とダイナミズム溢れる鉄板焼き
2024/02訪問
1回
目眩くお料理に魅せられて。
2022/10訪問
1回
ひと時の幸せ。
2020/04訪問
1回
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