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牛ほほ肉の塩煮込み
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牛タンシチュー
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和牛タテバラ寿司
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自家製胡麻ドレッシングのサラダ
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タン下、タン先
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ロース、カルビ
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レモンサワー
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海苔のナムル
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やすー
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土曜日12:30に2名で予約し訪問
ゆらんは水道橋駅よりナビ通りに歩くと
心臓破りの坂をチョイスされ着く頃は瀕死状態
しかも店の裏でナビ終了
もっと緩やかな坂の通りにあった
そっちから来れんのかーい!!
店内は7割程埋まっています
お子様連れもいて賑やか
広めのBOX席に案内され椅子をパカッと開けて荷物をどうぞとな
オイニー対策ですね
店員さんは物腰柔らかく説明も丁寧
五穀茶、ジャスミン茶、珈琲はセルフで飲み放題
だがしかしゆらんはお酒に決まっている
ランチは200円引なんて頼む選択しかない
ではハイボール330円を
QRコードから注文です
2700円のコースで予約しているので後は待つだけ
まずはお盆で配膳されます
ライス(デフォで小ですがつや姫おかわり自由)
和牛タテバラ寿司、タンシチュー、牛ほほ肉塩煮込み、自家製胡麻ドレッシングのグリーンサラダ
これだけでも充分といったラインナップ
プラス
タン2種、切り落とし2種
60分制と念を押されます
この量を60分か…なかなかのプレッシャーです
まずはサラダから
自家製胡麻ドレッシング濃厚で旨い
酸味少なくてゆらん好み
とりあえず半分くらい残して
牛ほほ肉の塩煮込み
箸で切れるくらい柔らかい
とろみあるあっさり塩スープとよく絡んでウマーイ
下の大根にもお味染み染み!!
タンシチュー
こちらもスプーンでほぐれちゃいます
ゆらん的にはもう少しシチューがほしいところ
デミ染みた牛タンでご飯一杯イケそうですが我慢
同行者はご飯無くなりおかわり
今お米高いのにありがたや~ですなぁ
和牛タテバラ寿司
岩塩がかかっていてお醤油がさっと塗ってあります
口の中でお肉が溶けた…
和牛の旨味が一気に広がります
美味でござる~
ワサビもう少し欲しいかな
うっかりお膳に集中してしまった
お肉を焼かなきゃ
もうここで20分経過でちょっと焦る
ゆらんはレモンサワー追加
タン2種はタン下タン先
切り落とし2種はカルビとロース
カルビのサシがとんでもない事になっております
タン先タン下は1人1枚ずつ
タン先は脂肪が少なく硬いですが細かく包丁入れてあるので食べやすかった
タン下は筋は多少あれど噛むほどに牛タンの旨味を感じます
ロース
炙る程度で良いとのこと
ちょっとレア目でいただきます
と思ったらちょっと目を離した隙によく焼きになっちまってる!!
薄くてすぐ火が通るので注意
レア目で食べたらなるほどこちらの方が美味しいですな
カルビ
大判なお肉が6枚くらい
サシが相当入っている
これ、、ゆらん3枚行けるかな…
しっかり目に焼いて脂を落としていただきます
お肉やわーっ!!歯が要らないくらい!!
美味しい♬
ご飯が一気に進みます
でもゆらん2枚が限界かも…
キムチとかワサビとか辛めのものがあればいけたかもだけど、タレ&脂はなかなか重い
ここで先程残しておいたサラダが大活躍!!
一緒に食べます
すべて食べ終わったのは59分
ギリセーフ
予約時4,400円のコースと悩んだんだけど食べ切れなそうなのでやめておいて正解
お腹がはちきれそう
しかし2,700円でこの量、このクオリティはヤバイ
せめて1時間半あればここまで焦る事もなく、お酒ももう少し飲めただろうけど
人気店だから仕方ないか
接客もコスパもお味も最高なお店でした
絶対また来ます!!