Rose1116さんが投稿したエディション・コウジシモムラ（東京/六本木一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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エディション・コウジシモムラ六本木一丁目、六本木、神谷町/フレンチ、イノベーティブ

1回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

EdiTion Koji Shimomura｜Ｒｏｓｅ姉さんのキラキラ日記

先日、お誕生日ディナーにEdiTionKojiShimomura
に伺いました☆
それはそれは美味しいお料理の数々だったのに、私、途中から写真のモード設定を間違えていたようで、写真が全然ダメ。
とっても暗い。。。

まずはシャンパンで乾杯☆
今回はお料理に合わせて、ワインはバイザグラスで頂きました。
シャルドネ（名前忘れちゃった。。。）とピション・ラランドのセカンドが美味しかった～

アミューズ・ブーシュ
ジャガイモと根セロリのピューレ　黒トリュフ風味
軽く火を通した牡蠣の冷製　フレッシュレモンとフレッシュライムのジュレ　岩海苔風味

お店のスペシャリテ☆
海水の塩分とジュレの酸味でさっぱりととっても美味しかった～♡
牡蠣もぷりっぷり☆

柔らかく仕上げた蝦夷あわび　葱のヴァリエーション　ピーナッツオイル風味
肝のソースも美味しく、あわびが柔らかくてそれはそれは美味しかった
葱はとろっとろ☆

河豚のグリエと手長エビのロースト　フェンネル添え
手長エビの火の通り具合がパーフェクト！
これまた美味しい！

山形牛のロースト　季節野菜とともに
塩コショウでシンプルな味付けで、お肉の美味しさがダイレクト！
お野菜はどれも甘くて美味しかった♪

完熟みかんのソルベとコンフィチュール

熊本産利平栗のエディション特製モンブラン
栗本来の甘みを存分に味わえる１品☆

フレッシュハーブティー

黒オリーブのフィナンシェ
ほんのり塩気がすごく好み
こちら販売して欲しいな～。

今回頂いたのは５周年記念メニュー☆
これだけの食材をこのお値段で頂けるなら、決してお高くはないと思います。

オススメです。

フランス料理ですが、味付けも素材本来の美味しさを存分に生かしていらっしゃるし、日本的な印象。
私はどっぷりフレンチはあまり得意ではないので、非常に好みのお店でした
ホスピタリティも素晴らしく、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。
是非是非また伺いたいな♡

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/blog1116/entry-11412853123.html

2022/04/26 更新

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