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〆のご飯まで、美しく感動的に美味しかった「西麻布けんしろう」
ずっと伺いたいと思っていた憧れのお店デビューです♡
場所は西麻布交差点を広尾方面に向かってすぐ。
美しい門構えに身が引き締まります。
全室個室になっているので、落ち着いてお食事出来ます。
今回は友人のお誕生日のお祝いも兼ねていたので、特別にご用意頂いた特撰膳スペシャルコースを頂きました♪
シャンパンで乾杯♪
☆先付け
百合根の茶碗蒸し 春菊の餡かけ
固まるギリギリの温度で仕上げた茶碗蒸しは、濃厚な卵スープのよう。
お出汁がとても優しくほっこりするお味で、春菊の餡かけがとても爽やか。
とても美味しくて最初からハート鷲掴み♡
☆冷菜
八種の春野菜 彩サラダ
蜂蜜とクレソンのドレッシング
この日は白、黄色、紫、オレンジのニンジン、アメーラ、ホワイトセロリ、タケノコ、アスパラソバージュの春野菜にミックスワカメ。
新鮮でフレッシュな野菜とほんのり甘くさっぱりしたドレッシングとの相性が抜群♪
☆お椀
三重県桑名市産 地蛤のお吸い物
お出汁は牛出汁！
さすが焼肉屋さんです☆
肉厚でクリーミーな蛤に、牛出汁がマッチ♪
２つの旨みが重なり、上品でありながらインパクトのある旨みが広がります。
美味♡
☆パナメラ シャルドネ
フルーティーでイキイキしたアロマにほのかな樽香。
まろやかなテクスチャーで果実味豊かで芳醇なワイン♡
☆お刺身
山形牛お刺身５種盛り合わせ
生肉loverの私にはたまらない一皿♡
イチボ（左）とランプ（右）
イチボは、自分の舌と一体化したようにまったりとしていて脂が甘い♡
ランプは、赤身の旨みがすごくて、醤油麹との組み合わせがバッチリ♪
ユッケの食べ比べ♡
上は梅水晶と大葉でさっぱり。
軟骨の食感が楽しい♪
下はお馴染みのタレユッケ☆
間違いない♡
初体験で感動的な美味しさだったタンの湯引き！！
柚子胡椒がいいアクセントになっています。
☆タン焼き
黒毛和牛厚切りタン
じっくり火を入れた厚切りのタンは、表面はカリッとする手前。
シャクっとした歯応えの後、ジュワーと旨みが広がります。
一緒に頂くのは、レモンではなくグレープフルーツ。
ここまで繊細で上品なタンには、レモンでは酸味が強すぎると思うので、ほんのり甘みがあるグレープフルーツというセレクトには唸りました！
美味しい～！
素晴らしい相性でした♡
☆オレリアン・ヴェルデ オート・コート・ド・ニュイ ル・プリュレ ルージュ
熟したベリーの香りにほのかにウッディな香り。
軽やかで繊細なタンニンでとても上品なワイン♡
☆けんしろう焼き
シャトーブリアンのけんしろう焼き
泣く子も黙るけんしろう焼きの登場です！！
お箸でスッと切れるほどの柔らかさ。
きめ細かく、上品な旨みが桜チップの香りと共に広がります♡
美味～♡
トリュフ塩でシンプルに頂くのが最高♪
☆塩焼物
厳選厚切りハラミと尾崎牛シンシン
老舗のホルモン屋さんから仕入れた日本一と言っても過言ではないハラミ♡
肉汁を閉じ込めるように焼かれていて、口に入れた瞬間旨みが爆発！！
濃厚な旨みがたまりません♡
シンシンは柔らかくなめらか。
さっぱりとした脂で上品な味わい。
キウイと淡路島産玉ねぎを使ったタレがこれまた美味しくて♪
お肉と果物の合わせ方が上手だな～と感動☆
☆箸休め
もずくとデコポンの酢の物 土佐酢ジュレがけ
マイルドな酸味で口の中がリセット♪
☆肉料理
黒毛和牛タンの肉じゃが
思っていたビジュアルとまったく違う形で登場した肉じゃが！！
下から人参、タンの醤油漬け、ペコロス、きぬさや、ジャガイモチップスが重ねられています。
ピンクのソースは、お出汁の効いたノーザンルビーのペースト。
口の中に入れてびっくり！！
肉じゃが以外の何物でもない！！
美味しい♪
こういった遊び心があるのも素敵です☆
☆タレ焼物
秘伝のタレで二種食べ比べ
松坂牛ヒレと宮崎牛ヒレ
大好きなヒレを食べ比べ出来るなんて、贅沢過ぎます♡
宮崎牛は黒醤油で、松坂牛は塩だれで頂きます。
宮崎牛の方は赤身の旨みが強く、松坂牛は脂の甘みが強い。
どちらのとろけるように柔らかく、上品な味わいです。
幸せ～♡
☆お食事
リブロースとサーロインの土鍋ご飯
「おお～！」と思わず歓声が上がった〆のご飯。
リブロースとサーロインだけでも贅沢なのに、ウニまでトッピング♡
下からガーリックライス登場～♪
その場で全体をまぜ、少しお肉に火を入れる形です。
ズルい。。。
美味しいに決まってます♡
お腹いっぱいだったけど、止めることが出来ず完食！！
こちらは事前予約が必要とのことです。
☆デザート
自家製最中ほうじ茶アイスとあまおうシャーベット
兵庫県丹波産のほうじ茶アイスと最中の香ばしさが相まって美味しい～！
フレッシュなあまおうシャーベットも美味♡
とにかく何を頂いても美味しくて幸せ過ぎました♡
まさに焼肉会席といった感じで、見た目もとても美しく、発見や感動がありずっとワクワクしてました♪
ホスピタリティも素晴らしく、心地良い時間を過ごすことが出来ました。
全てにおいてこだわりを感じることが出来る素敵なお店です。
また是非伺いたい！！