麺大哲さんが投稿した極汁美麺 umami（大阪/河内小阪）の口コミ詳細 [食べログ]

16回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

umamiの冬の風物詩

約1ヶ月近い臨休を経て
営業再開されたumamiさんで
牡蠣が始まったので行って来ました。

ラーメン部副部長と麺友さんと
行く予定にしてたけど
先日の青森の地震の影響で
北海道サロマ湖の牡蠣が届かないかも
しれないと言う事で営業するか
しないかも分からず
営業を信じてずっとケータイと睨めっこ。笑

結局、牡蠣は届かないと言う事で
先日の残り３食分だけと言う事になり
ハードルが高くなり麺友さんは離脱。

牡蠣争奪バトルロワイヤル開始！！

副部長は僕を差し置いて3番手待ち。笑
後から来た僕は10番手で
牡蠣は絶望視してたけど
何と8食あるとの事
でも10番手じゃ無理だな思うてたら
牡蠣以外のメニューを半数の人が
頼んでて棚ボタラッキーで頂きました。

◼️注文◼️

◆牡蠣塩◆ 2600円
・鱈の白子・500円
・わさび海苔飯・200円

相変わらず並びから着丼まで
１時間40分と言うハードルの高さは
あるけど並んでも食べたい一杯

今回は贅沢に鱈の白子を
トッピング♡

食べても食べても減っていかない
牡蠣たちを前に幸せホルモン全開♡

牡蠣のエキスが沁み出た
この塩清湯に合わせる
わさび海苔飯が絶品でたまらんのよ

鼻ツーンと来た瞬間に
スープで洗い流すんが快感だわ
病み付きなるよ

朝っぱらからかなりバタバタ
させてもらってけど
副部長にも初の牡蠣塩食べてもらえて
僕も今年も食べれて幸せな時間でした。

ご馳走様でした。

牡蠣塩（2600円）鱈白子＋（500円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110011 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110011","content_type":"ReviewImage","content_id":334110011,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110017 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110017","content_type":"ReviewImage","content_id":334110017,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110040","content_type":"ReviewImage","content_id":334110040,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110062","content_type":"ReviewImage","content_id":334110062,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110066","content_type":"ReviewImage","content_id":334110066,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
鱈白子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110089","content_type":"ReviewImage","content_id":334110089,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
サロマ湖産牡蠣

{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110113","content_type":"ReviewImage","content_id":334110113,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
わさび海苔飯（200円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110118","content_type":"ReviewImage","content_id":334110118,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110144 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110144","content_type":"ReviewImage","content_id":334110144,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334110147 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334110147","content_type":"ReviewImage","content_id":334110147,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/12/16 更新

{"count_target":".js-result-Review-223179049 .js-count","target":".js-like-button-Review-223179049","content_type":"Review","content_id":223179049,"voted_flag":false,"count":63,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

15回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

見た目はパスタ。umami流ジェノベーゼつけ麺。

最近ちょくちょく見る
限定のタイミングがやっと合ったんで
行って来ましたよ。

9時開店ちょっと出遅れて
9時10分着
外待ち7人（中待ち3人）

ちょっと今日は寒いな〜
って感じながら60分待ちで着席。

◼️注文◼️

◆地鶏白湯スープのジェノベーゼ和えつけ麺◆
・250g・1600円

200g・250g同一価格

ビジュアル最高☆

フレッシュバジルを大量に使った
ジェノベーゼ。
パスタじゃないよ、つけ麺ですよー！

かなり満遍なくジェノベーゼソースが
混ぜてあってそのまんまでも
かなり美味しい♪

ミニトマトと細切りチャーシュー
が彩り良くて味のアクセントにもなってる。

地鶏白湯のスープにつけると
旨味爆発。
濃厚な地鶏と爽やかなバジルの風味が
合わさりあって唯一無二な味付けに！！

味変には「七味」と「昆布酢」

レンゲの上に少し麺を取ってから
七味でピリッと
昆布酢でサッパリと
地鶏白湯で濃厚にと
3種類の食べ方を楽しめちゃう♪

大きな具材も乗って無いのに
何なんだろうか？
この満足感。

この先もずっと続いて欲しい限定麺
だけど次回からは仕入れの関係で
値上がりするそうです。

こんなん2,000円超えても
食べるでしょーーー‼︎

ご馳走様でした。

地鶏白湯スープのジェノベーゼ和えつけ麺・250g（1600円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326994316 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326994316","content_type":"ReviewImage","content_id":326994316,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326994322 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326994322","content_type":"ReviewImage","content_id":326994322,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326994327 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326994327","content_type":"ReviewImage","content_id":326994327,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326994336 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326994336","content_type":"ReviewImage","content_id":326994336,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326994347 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326994347","content_type":"ReviewImage","content_id":326994347,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326994356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326994356","content_type":"ReviewImage","content_id":326994356,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326994366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326994366","content_type":"ReviewImage","content_id":326994366,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/11/03 更新

{"count_target":".js-result-Review-220256178 .js-count","target":".js-like-button-Review-220256178","content_type":"Review","content_id":220256178,"voted_flag":false,"count":74,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

14回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

地鶏と煮干しが見事に融合

朝ラーのハシゴでumamiｻﾝへ

不定休で基本土曜休みだけど
コノ日は営業してるとの事で
行って来ました。

10時で待ち無しすんなり入店

◼️注文◼️

◆地鶏白湯煮干し醤油◆ 1500円
・山形豚ミンチの生姜めし・200円

何気にumamiｻﾝでのガチ煮干し系は
初めて！

『えーのん出来たんですよ〜』
って誇らしげな笑み。笑
楽しみ過ぎる♪

どストライクなビジュの
煮干しキターーー！！

スープは中粘度で
パンチある煮干し（銘柄聞いたけど忘れた）笑
100パー使用で中々のビター感だけど
代名詞の地鶏の旨味と見事に調和して
後引く嫌な苦味も少ない←僕は好きだけど

麺も低加水なパツパツ麺
で喉越しサイコー

タマネギ・バラ海苔のアクセントに
山形豚チャーシューの甘味
全てが完璧に一体化しとる

山形豚ミンチの生姜めしも
完全にこのスープの為に
考えて作ってあるよね〜

口の中の苦味やモアモア感を
生姜でリセットしてくれる。

このセットでの完成度が高過ぎて
もう虜です♡

無茶苦茶美味かった！！

ご馳走様でした。

地鶏白湯煮干し醤油・1500円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394679","content_type":"ReviewImage","content_id":323394679,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394683","content_type":"ReviewImage","content_id":323394683,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394688 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394688","content_type":"ReviewImage","content_id":323394688,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
山形豚ミンチの生姜めし・200円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394694","content_type":"ReviewImage","content_id":323394694,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394699","content_type":"ReviewImage","content_id":323394699,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394702","content_type":"ReviewImage","content_id":323394702,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394705","content_type":"ReviewImage","content_id":323394705,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394710","content_type":"ReviewImage","content_id":323394710,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323394714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323394714","content_type":"ReviewImage","content_id":323394714,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2025/10/12 更新

{"count_target":".js-result-Review-218808597 .js-count","target":".js-like-button-Review-218808597","content_type":"Review","content_id":218808597,"voted_flag":false,"count":69,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

13回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.3
- | 雰囲気3.8
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

唯一無二・日本一の朝ラー

朝8時からワンオペで
ビッグチキン営業があるとの事で
行って来ました。

平日の朝7時40分着で
既に1人待ち。
超特大（2食）限定狙いだったんで
良かった〜

その後も開店までに5人
時間の読めない麺屋だけに
コノ人達仕事してんの？←オマエもな

◼️注文◼️

◆地鶏チャーシュー麺◆ 2600円
（大和肉鶏もも・超特大）2食限定
・放牧鶏の煮卵＋150円
・わさび飯＋150円

ヤジ店主ワンオペでバタバタで
カウンターに醤油をひっくり返すと言う
トラブル発生しながらも何とか着席
テーブルから醤油の良い香りが漂ってます。笑

15分程で着丼。

見て見て〜コレ！！
この圧倒的な肉肉しさがホンマたまらん♡

大和肉鶏からむさぼりつきます！！
外はカリっと中はジューシー
塩加減も100点満点
とんでもなくウメェ〜！！

スープも絶妙な塩加減の塩清湯
大和肉鶏の脂も沁み出てキラキラしとる

麺とスープと大和肉鶏を交互に
食べながら
わさび飯も時々合間に挟む
わさびが鼻腔をツーンと刺激して
これが最強コンビセットなんよ
美味すぎるってホンマ

煮卵は乗せ忘れて後から出されたけど
そっとチャーシュー1枚乗っけてくれる
サービス精神もステキ過ぎる。

あ〜もう無我夢中
∞ループして欲しい幸せな時間でした。

『umami』で間借り営業してた『magari』
の高山氏が今月中にも店舗構えて
オープンするそうです。
その名も『麺ふたり』

こりゃまた気になる注目店出来ますね！

大阪のラーメン界が熱すぎるゼ！！

ご馳走様でした。

地鶏チャーシュー麺・大和肉鶏モモ・超特大（2600円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366614","content_type":"ReviewImage","content_id":318366614,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366620","content_type":"ReviewImage","content_id":318366620,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366626","content_type":"ReviewImage","content_id":318366626,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366631","content_type":"ReviewImage","content_id":318366631,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366634","content_type":"ReviewImage","content_id":318366634,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366639","content_type":"ReviewImage","content_id":318366639,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366647 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366647","content_type":"ReviewImage","content_id":318366647,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
わさび飯（150円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366653","content_type":"ReviewImage","content_id":318366653,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
放牧鶏の煮卵（150円）チャーシュー（サービス）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366672","content_type":"ReviewImage","content_id":318366672,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-318366687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-318366687","content_type":"ReviewImage","content_id":318366687,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2025/09/12 更新

{"count_target":".js-result-Review-216723836 .js-count","target":".js-like-button-Review-216723836","content_type":"Review","content_id":216723836,"voted_flag":false,"count":79,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

12回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

朝からガッツリ！ビッグチキン。

今日は麺友会の日
メンバーが揃う前に
他メンバーとビッグチキンを頂いて来ました。

9時開店の8時40分着で
10人程度の待ち。
２巡目になりました。

◼️注文◼️

◆地鶏チャーシュー麺・大和内鶏もも◆
（2300円）
※16食限定

ホンマは4食限定の
【黒薩摩鶏三昧スペシャル・3700円】
狙いだったけど10番手過ぎでは
当然売り切れてました。

２巡目とは言え
10時過ぎの着丼と
2人前ずつ作られてるんで
かなり回転悪く時間かかります。
時間に余裕がある方しか
食べれないですね。

相変わらず着丼した時の
インパクトがスゴすぎる！！
目の前のコヤツを今から食べれる幸せ♡

まずはビッグチキンから
うーんサクッとジューシー
鶏の旨みが口いっぱい広がる至福の時♡

モッチリした麺に
パリサクジューシーな鶏の二重奏

スープにもしっかり鶏の旨みが
沁み出て旨みたっぷりの
極上塩スープとなってます。

時々、お塩を付けながら
味の変化をつけながら一気に
完飲完食！！
とんでもなくウメー！！

麺友さんがラーメンの聖地と
崇める東大阪でumamiさんの
ビッグチキンを一緒に食べる事が出来て
麺友さんも大満足されてて
来て良かったー♪

ご馳走様でした。

地鶏チャーシュー麺・大和内鶏もも（2300円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-297296101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-297296101","content_type":"ReviewImage","content_id":297296101,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-297296108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-297296108","content_type":"ReviewImage","content_id":297296108,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-297296109 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-297296109","content_type":"ReviewImage","content_id":297296109,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-297296111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-297296111","content_type":"ReviewImage","content_id":297296111,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-297296113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-297296113","content_type":"ReviewImage","content_id":297296113,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-297296116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-297296116","content_type":"ReviewImage","content_id":297296116,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-297296118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-297296118","content_type":"ReviewImage","content_id":297296118,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2025/04/29 更新

{"count_target":".js-result-Review-207728944 .js-count","target":".js-like-button-Review-207728944","content_type":"Review","content_id":207728944,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

11回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

海老好き必見！濃厚白湯。

昨晩に急なポストがあったので
予定変更して朝ラーに。

花粉症の症状がヒドくて
味覚が分からずとの事で
2週間ちょっと臨休されてました。
真の職人、料理人って感じです。

9時開店で9時10分着
中待ち3人外待ち3人。
アレ！？メチャクチャ少ない！

人気の限定にしては並びが
少ないんでラッキー♪

45分程で着席
1時間ちょいで着丼

◼️注文◼️

◆地鶏白湯甘海老醤油◆ 1600円
・炭火焼きチャーシュー＋500円
※30食限定

女将さんに
海老増しは出来ないと言われたんで
チャーシュー増しにしたけど
途中から大将が海老増し出来るよ？
とか言われ出したんで
おーーーいっ！って感じ。笑
海老食いたかったー・・・

地鶏と甘海老の白湯
もースープの色見ただけど
海老が溶け込んでるのが分かる。

トロッとしたスープは見た目の
期待を裏切らない濃厚っぷり！
口の中海老が広がります。

甲殻類好きには
至福の一杯でしょーな

海老はプリっプリっで
いくらでも食べれちゃいそ

チャーシューは＋4枚で
肉厚でスープに浸して食べたら
悶絶レベルに美味いです。

超濃厚だからタマネギも
えー仕事してますよ。

メチャクチャ濃い煮干し系を
食べた後のような口の中の
モアモア感。

海老が売り切れた後は
煮干しを少し提供されたみたい
それも食べたかったー

また来ます。
ご馳走様でした。

地鶏白湯甘海老醤油（1600円）＋炭火焼きチャーシュー（500円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-295883706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-295883706","content_type":"ReviewImage","content_id":295883706,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-295883709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-295883709","content_type":"ReviewImage","content_id":295883709,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-295883714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-295883714","content_type":"ReviewImage","content_id":295883714,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-295883717 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-295883717","content_type":"ReviewImage","content_id":295883717,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-295883721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-295883721","content_type":"ReviewImage","content_id":295883721,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2025/04/20 更新

{"count_target":".js-result-Review-207108144 .js-count","target":".js-like-button-Review-207108144","content_type":"Review","content_id":207108144,"voted_flag":false,"count":85,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

10回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

たっぷり上州牛に雲丹の豪華まぜそば

気になってた限定の
アナウンスあったんで並び覚悟
で訪問。

出遅れて9時15分に着いたら
１５人位の並びでコレは想定内。

35食程度の限定とあったんで
座席10＋中待ち3＋外待ち15
で何とか大丈夫そうだったんで
気温も暖かいんで後は
ひたすらに待つのみ。

１０時４５分からは
レギュラーメニューの営業
ってなってました。

10時45分に着席
11時20分に着丼

やっぱり人気限定は2時間以上
かかるなー
スマホのモバイルバッテリー必須。笑

◼️注文◼️

◆上州牛ローストビーフまぜそば◆
（2300円）

ローストビーフでお花見気分

赤ワインに醤油や牛脂で
混ぜられた麺の上に
ドーンっと花びらチャーシュー

最近価格高騰の雲丹も
ズッシリと鎮座

ホンマに見た目が
お花みたいな盛り付けですな

淡路産のタマネギを炊いた
ペーストが味変に付いてます。

美味しいもんの
集合体でそんなもん
美味いに決まってますわ。

並んだ甲斐あっての
超豪華激ウマまぜそばでした。

ご馳走様でした。

上州牛ローストビーフまぜそば（2300円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-291580855 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291580855","content_type":"ReviewImage","content_id":291580855,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291580867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291580867","content_type":"ReviewImage","content_id":291580867,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291580873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291580873","content_type":"ReviewImage","content_id":291580873,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291580881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291580881","content_type":"ReviewImage","content_id":291580881,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291580888 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291580888","content_type":"ReviewImage","content_id":291580888,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291580898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291580898","content_type":"ReviewImage","content_id":291580898,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

2025/03/23 更新

{"count_target":".js-result-Review-205221957 .js-count","target":".js-like-button-Review-205221957","content_type":"Review","content_id":205221957,"voted_flag":false,"count":79,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

9回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

圧巻な牡蠣三昧！

今年もやってきました牡蠣塩が！

朝9時開店の1時間以上前の
7時50分に到着するも9番目。
ギリギリ１巡目確保です。

寒い中完全防備でチャリ走らせた
かいがありました。

去年食べて感動したので
今年も食べれて良かったけど
１巡目でも9時50分着丼と
2時間は待つと言うハードルの
高さはあります。

手慣れた常連サンは
折りたたみ椅子を持参してます。

◼️注文◼️

◆牡蠣塩◆限定40食（2300円）
◆わさび海苔飯◆（200円）

牡蠣に埋め尽くされたこの
ビジュアル。ホンマすき。

牡蠣のエキスが詰まった
塩ベースのスープが
わさび飯とも最高に合います。

鼻にツーンとくるワサビが
スープで消してくれる。
これだけで無限ループ出来そ。

牡蠣はサロマ湖産の生食用なので
臭みやエグ味も無くてホンマ美味い！

一見これだけ牡蠣あったら
飽きるんじゃない？
と思われるかもですが
全くそれは無くまだまだ食べたい。

味辺には『ガーリックバター』
『八丁味噌』『レモン』

スープに溶かすんじゃなくて
牡蠣に少しずつ付けて食べると
牡蠣も無限ループで食べれそう。

今年も食べれて良かったです。

ご馳走様でした！

牡蠣塩（2300円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273428783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273428783","content_type":"ReviewImage","content_id":273428783,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273428788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273428788","content_type":"ReviewImage","content_id":273428788,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273428790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273428790","content_type":"ReviewImage","content_id":273428790,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
八丁味噌・ガーリックバター・レモン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273428795 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273428795","content_type":"ReviewImage","content_id":273428795,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
わさび海苔飯（200円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273428797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273428797","content_type":"ReviewImage","content_id":273428797,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2024/11/24 更新

{"count_target":".js-result-Review-196671764 .js-count","target":".js-like-button-Review-196671764","content_type":"Review","content_id":196671764,"voted_flag":false,"count":64,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

8回目

2024/10 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.2
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.6
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

昆布水に浸かった麺が絶品！

最近臨休続きで心配してた
「umami」さんに
4ヶ月振りの訪問です。

月（祝）の開店9時30分から15分
遅れて到着。

アレ！？並びが無い？？
そして売り切れの看板が出ている？？
店を覗くと満席。
どうやら看板のしまい忘れでした。

中待ちの先頭で座ったけど
４０分待ちからの着丼まで６０分
限定をやる時はかなり回転率悪いです。

◼️注文◼️

◆超羅臼昆布水の黒豚豚骨地鶏白湯醤油つけ麺◆
限定・２５食（1800円）
・特製＋300円
・麺350g＋100円

ネーミング長っ‼︎

天然羅臼昆布1等を100%大量に使った
昆布水に浸かった
はるゆたか100%の平打ち麺。

もうコレだけで全然美味しくて
塩か醤油があれば良いって位の完成度。
メチャクチャ美味い！

そこに黒豚豚骨&地鶏白湯醤油の
つけ汁がつくんだから
正に無敵のつけ麺だな。

炭火焼きされた厚切りのチャーシュー
に放牧鶏の煮玉子をちょいちょい
箸休めに頂きました。

つけ汁は旨みが凝縮されてるけど
醤油濃さは控えめなんで
そのまま全部飲める。

可愛いコーヒーカップみたいな
器に入ってるんで
最後そのままゴクゴクと
飲んじゃいました。

麺３５０gもかなりの
食べごたえで腹パンパンの
大満足でお店を出ました。

ご馳走様でした。

超羅臼昆布水の黒豚豚骨地鶏白湯醤油つけ麺（1800円）特製＋300円・麺350g＋100円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-267301876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267301876","content_type":"ReviewImage","content_id":267301876,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-267301880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267301880","content_type":"ReviewImage","content_id":267301880,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-267301885 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267301885","content_type":"ReviewImage","content_id":267301885,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-267301889 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267301889","content_type":"ReviewImage","content_id":267301889,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-267301898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267301898","content_type":"ReviewImage","content_id":267301898,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-267301904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267301904","content_type":"ReviewImage","content_id":267301904,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/10/14 更新

{"count_target":".js-result-Review-193865835 .js-count","target":".js-like-button-Review-193865835","content_type":"Review","content_id":193865835,"voted_flag":false,"count":71,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

7回目

2024/06 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

久々のビッグチキンに幸せホルモン全開！

Xの通知から10時30分開店
でビッグチキンするとの事で
行って来ました。

平日10時10分着待ちナシ。

さすがに平日のこの時間
並びは無かったです。

◆地鶏チャーシュー麺◆ 2100円
・放牧鶏の煮玉子　150円
・合計　2250円
・限定　10食
（大和内鶏もも・はるゆたか特等&チクゴイズミ特等）

限定なんでメニューには無いです。
旨み溢れる鶏清湯にもっちり麺
パリサクジューシーな大和内鶏が最高過ぎ！

途中付属の塩をちょっとだけ付け
ながら頂きました。

美味し過ぎてもう一杯おかわり
したかったけど限定なんで
他の人に悪いのと
恥ずかしいのでヤメときました。

速攻で完飲完食です。

ご馳走様でした。

地鶏チャーシュー麺&放牧鶏の煮玉子・2250円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495621 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495621","content_type":"ReviewImage","content_id":252495621,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495622 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495622","content_type":"ReviewImage","content_id":252495622,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495623","content_type":"ReviewImage","content_id":252495623,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495624 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495624","content_type":"ReviewImage","content_id":252495624,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

2024/06/28 更新

{"count_target":".js-result-Review-186747088 .js-count","target":".js-like-button-Review-186747088","content_type":"Review","content_id":186747088,"voted_flag":false,"count":65,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

6回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

めちゃジューシーなビッグチキン

Xの通知を観て
これは開店前に並ばないと思い
9時３０分開店の５０分前に
行くと既に３名の方が待たれて
ました。

９時２０分にはオープンされて
店内へ

もちろんオーダーは

【地鶏チャーシュー麺】　2800円
黒さつま鶏　もも&むね
放牧鶏の煮卵＋150円
わさびめし　150円

限定１２食のアナウンスでしたが
実際は６食
朝早くから並んで良かったです。

入店したから提供までは
３０分程かかりました。
先に待たれてた方は
デフォメニューオーダーされて
ましたが
1番早く提供されて
こっちが提供される前に
食べ終わって出られてました。

ビッグチキンは時間がかかるようです。

店内はラーメン屋なのに
焼き鳥屋さながらで
煙がモクモクしてました。

ラーメンは塩ベースの清湯で
麺はモチモチのうどんのよう
チキンは見た目通りのジューシーさ
塩加減も丁度いいです。

わさびめしを食べながら
スープも完飲完食で
最高な一杯でした。

いいお値段しますが
お値段以上の満足感です！
ご馳走様でした。

黒さつま鶏　むね&もも（2800円）煮卵＋150円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234523751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234523751","content_type":"ReviewImage","content_id":234523751,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-234523757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234523757","content_type":"ReviewImage","content_id":234523757,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
わさびめし（150円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234523761 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234523761","content_type":"ReviewImage","content_id":234523761,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-234523768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234523768","content_type":"ReviewImage","content_id":234523768,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-234523773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234523773","content_type":"ReviewImage","content_id":234523773,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-234523777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234523777","content_type":"ReviewImage","content_id":234523777,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/02/11 更新

{"count_target":".js-result-Review-177618302 .js-count","target":".js-like-button-Review-177618302","content_type":"Review","content_id":177618302,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

5回目

2024/01 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

土曜日の１１時４５分で
外待ち６人でした。

限定のビッグチキン目当てでしたが
売り切れでした。
９時３０分開店だったので
やっぱ開店前から並ばないと
食べれませんね。

でもいつも限定だったので
デフォはまだ頂いた事が無かったので
気持ちを切り替えて

【特製地鶏醤油】　１４００円

をお願いしました。

美味しいですねー
チャーシューの食べごたえありで
スゴくバランスの取れた
一杯です。
次は塩を食べたいな。

ご馳走様でした。

特製地鶏醤油（１４００円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-232663708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-232663708","content_type":"ReviewImage","content_id":232663708,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-232663710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-232663710","content_type":"ReviewImage","content_id":232663710,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/01/27 更新

{"count_target":".js-result-Review-176622474 .js-count","target":".js-like-button-Review-176622474","content_type":"Review","content_id":176622474,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

4回目

2023/12 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

何食べても美味しい

平日11時15分に訪問しましたが
中待ち３人で
提供まで45分程かかりました。
相変わらず待ちますね。

『地鶏白湯カルボナーラ和えつけ麺』
1600円

本日限定と言う事でコチラを
お願いしました。

いつも気になるメニューがあるので
またデフォを食べ損ないました。

美味しかったです。

ご馳走様でした。

地鶏白湯カルボナーラ和えつけ麺（1600円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-229251006 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229251006","content_type":"ReviewImage","content_id":229251006,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229251010 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229251010","content_type":"ReviewImage","content_id":229251010,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-229251014 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-229251014","content_type":"ReviewImage","content_id":229251014,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2023/12/28 更新

{"count_target":".js-result-Review-174740067 .js-count","target":".js-like-button-Review-174740067","content_type":"Review","content_id":174740067,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

3回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

大和肉鶏もも　限定10食

2100円

日曜日朝9時開店の15時までなので
30分前に行くにも既に１０人位並ばれて
いました。
限定メニューにはギリギリ届く並び順。
2順目にカウンターに座り
10時くらいにやっと頂く事が出来ました。
大和肉鶏もものサクサク&ジューシー感と
丁度良い塩加減のスープの美味しさに
感度しました。
並ぶ価値は十分にある一品でした。
美味しかったです。
また早起きして行ってみたいです。
ご馳走様でした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226775797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226775797","content_type":"ReviewImage","content_id":226775797,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2023/12/07 更新

{"count_target":".js-result-Review-173333218 .js-count","target":".js-like-button-Review-173333218","content_type":"Review","content_id":173333218,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

2回目

2023/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

牡蠣塩　限定50食

限定目当てに訪問しました。
開店前でも２０人程は並ばれてましたね。

５０人までに入れば限定を
頂けるのでホッとしました。

後はひたすらに並んで待つだけです。

並びから提供まで1時間30分位でしたかね。

感動の一杯でした。
次から次に牡蠣。スープの塩加減と
絶妙な牡蠣の塩加減が合って
あっという間に完飲　完食でした。

ご馳走様でした。

牡蠣塩（2000円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226669782 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226669782","content_type":"ReviewImage","content_id":226669782,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

2023/12/30 更新

{"count_target":".js-result-Review-173278501 .js-count","target":".js-like-button-Review-173278501","content_type":"Review","content_id":173278501,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

冷やしクリーミー煮干し鰹つけ麺（1200円）

通称　ヴィシソワーズゼロ（限定）

瓶ビール中　一番搾り（500円）

昼時に珍しく外の並びもなく
中待ちだけでスラッと入れました。
独特なカツオ風味が食欲をそそりました。
すごく美味しかったです。
このお店でまだデフォのメニューを
食べたことが無いので次回訪問したら
デフォを頼みたいと思います。
気になるメニューが沢山あるので
行く度に悩んでしまいます。

冷やしクリーミー煮干し鰹つけ麺（1200円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226985071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226985071","content_type":"ReviewImage","content_id":226985071,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2023/12/08 更新

{"count_target":".js-result-Review-173442838 .js-count","target":".js-like-button-Review-173442838","content_type":"Review","content_id":173442838,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

麺大哲さんが投稿した極汁美麺 umami（大阪/河内小阪）の口コミ詳細

極汁美麺 umami河内小阪、河内永和、ＪＲ河内永和/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

麺大哲さんが投稿した極汁美麺 umami（大阪/河内小阪）の口コミ詳細

極汁美麺 umami河内小阪、河内永和、ＪＲ河内永和/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備