-
美しい前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331655 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331655","content_type":"ReviewImage","content_id":98331655,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
全景が伝わるかな〜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331658","content_type":"ReviewImage","content_id":98331658,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
エッグベネデクトが最高でした
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331662","content_type":"ReviewImage","content_id":98331662,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜の一つ一つが芸術品
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331664","content_type":"ReviewImage","content_id":98331664,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
肉寿司もおいしい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331667","content_type":"ReviewImage","content_id":98331667,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
海老のマリネ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331669","content_type":"ReviewImage","content_id":98331669,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
エッグベネディクトの中身
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331673","content_type":"ReviewImage","content_id":98331673,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
海老のビスク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331679","content_type":"ReviewImage","content_id":98331679,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
パンがとまらない
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331690","content_type":"ReviewImage","content_id":98331690,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
葡萄ジュース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331702","content_type":"ReviewImage","content_id":98331702,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ライブキッチン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331714","content_type":"ReviewImage","content_id":98331714,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
オマール海老がど〜んと乗っている
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331716 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331716","content_type":"ReviewImage","content_id":98331716,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
お魚料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331719","content_type":"ReviewImage","content_id":98331719,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
お肉料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331726","content_type":"ReviewImage","content_id":98331726,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
私が密かに写っています
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331730 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331730","content_type":"ReviewImage","content_id":98331730,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
目の前の置物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331733","content_type":"ReviewImage","content_id":98331733,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
今回はお酒控えめ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331734","content_type":"ReviewImage","content_id":98331734,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
1杯目だけね
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331736","content_type":"ReviewImage","content_id":98331736,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
お店の外はキラキラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331737","content_type":"ReviewImage","content_id":98331737,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
圧巻の前菜達
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331738 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331738","content_type":"ReviewImage","content_id":98331738,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331742","content_type":"ReviewImage","content_id":98331742,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
クリスマスシーズン♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98331747 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98331747","content_type":"ReviewImage","content_id":98331747,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
北新地の新ダイビル２Fにあるキャトルラパンさん。以前から美味しいと有名でずっと行きたかったお店で、予約を取ろうにもなかなか取ることができない人気店です。
今回仲良しの友人が貸し切り忘年会に誘ってくれたので念願のキャトルラパンさんへ行く事ができました。
メンバーは、有名なブロガーさんや食に関するプロの方など、各方面で活躍されている方々達。
とっても緊張しました(≧▽≦)
京阪中之島線「大江橋」駅徒歩2分、地下鉄御堂筋線・京阪本線「淀屋橋」駅徒歩5分、ＪＲ東西線「北新地」駅から徒歩5分のところにお店はあります。アクセスいいですね。新ダイビル２Fです。
席数は24席で、カウンター席14席、テーブル席8席です。
青木シェフは、リッツカールトンやスイスホテルなど数々のホテルで修行された後、キャトルラパンをオープンされました。
シェフはユーモアたっぷりで、お料理が大好きって感じが調理中にも伝わります。
なぜならとってもとっても楽しそうにお料理をしているんですもの。アシスタントの女性が一人いますが、24人分のお料理をほぼ一人で優雅にそしてタイミングバッチリに提供していただけます。
その動作はまるでライブステージを一番前の席で見ているようでした。
☆前菜
海老のマリネ（オリーブオイルと塩と胡椒で味付け）バジルソースはお好みで♥️ エッグベネディクト（キャトル風：お肉とフォアグラのパテ、ポーチドエッグ、プロシュート、トリュフのオランデーズ ）カボチャのムース、カンパチのトマトソース
和牛のお寿司、チーズのムース、さざえのブルゴーニュー風、ムール貝のエシャロット
＜解説：オランデーズソース＞
オランデーズソース（仏: Sauce Hollandaise ）は、バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたものである。フランスのソースであり、オランダのソースを模したことによる名前と言われている。オランデーズソースは、エッグベネディクトに欠かせない食材である。
前菜だけでものすごいボリュームですね。彩りといい味付けといい、感動ものです。
特にエッグベネデクトはこの料理だけでも一品として食べてしまいたいくらい美味しかったです♪
☆スープ
海老のビスク
濃厚な海老の風味が抜群のおいしさです。
パンと一緒に食べるとパンがどんどんなくなっていく魅惑の一品。
☆お魚
鯛のワイン蒸し、オマール海老、ラタトゥイユ
鯛は強火でカリッと焼き上げていて中身はふっくら仕上がっています。オマール海老は大きな身のプリッとしまった絶品の海老でした♪ソースはバルサミコソースです。
☆お肉
フィレ肉とフォアグラのソテー
お肉とっても柔らかい。そして私の大好きなフォアグラがど〜んと乗っていました。
☆デザート
パンナコッタの上に、ドラゴンフルーツ、苺、マスカット等フルーツたくさん、そして極めつけは上にど〜んと乗ったバニラアイス(^_-)
厳選された食材、ライブ感抜群のカウンター席、美味しいワイン、そして素敵なシェフとスタッフのおもてなしを是非是非楽しみに、またお食事行きたいと思います。
今回お誘い下さった幹事の皆様、楽しい時間と美味しいお料理を十分に楽しむ事ができました。ありがとうございます。