maeshu32さんが投稿したフランス料理/ワインダイニング　ラ・ベル・エポック / バロンオークラ（東京/六本木一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転フランス料理/ワインダイニング　ラ・ベル・エポック / バロンオークラ神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ/フレンチ、ワインバー

1回

夜の点数：3.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 3.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 2.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/03 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP2.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

贅沢な時間と空間でランチをいただきました

年に一度の家族で贅沢ランチ。
今年は、息子の高校卒業祝いと妻の誕生日祝いを兼ねて、ホテルオークラのフレンチに行ってきました。

本館は建て替え中のため、別館12階に向かいます。
予約の1330少し前に到着すると、名前を向こうから言われ少し驚きます。さすがホテルオークラ。のっけから最高のサービスですね。

予約の窓側の席から高層ビルなどが綺麗に眺められます。
20年以上前にカミさんと来た当時はこんなにビルが建て込んで無かったかな、と当時を思い出します。少し古くはなりましたが、やはり格式はありますね。
あの頃はダブルインカムで多少余裕あったので、高級レストランを幾つも食べ歩きしました。今は懐かしいバブルの記憶です。

さて、
メニューを見ながら下記を三人でオーダー。
アレルギーや、食べられないものも聞いてくれます。

《MENU GOURMAND》
・食前の一品（アミューズブッシュ）
・本日の魚のマリネ小さなサラダとキャビア添えハーブ入りドレッシング
・伝統のダブルコンソメ
・本日の魚をシェフのスタイルで
・国産牛フィレ肉の塩釜包み焼き伝統の赤ワインソース
・伝統の技 “クレープシュゼット”
・コーヒーと小菓子（ミニスイーツ）

先ずはアミューズブッシュ。給仕さんが都度メニューの説明をしてくれます。（すぐ忘れてしまいますが・・・汗）
味はもちろんのこと、見た目も綺麗にデコレーションされています。さすが日本生まれで本国に逆輸入されたというアミューズ（先附）ですね。

その後も、タイミングよく次の皿が提供されるので、待たされ感は全くありません。
ゆったりと会話や景色を楽しみながら、いただきます。
オークラの有名なコンソメスープも、味が深く素晴らしい。

フィレ肉の塩釜包み焼きは初めて頂きましたが、ふっくらとした柔らかいフィレステーキですね。
最初ココナッツ半割大の真っ白な塩の塊がお皿に乗せられてきて、眼の前で給仕さんがナイフで割ると、中からフィレ肉の塊が出てきます。
少し塩味が効いているのかな、思いましたが、どうやら温度を均一にかけるための調理法のようで、鉄板やオーブンで焼いたものより薄味でした。塩釜包み焼きにより、焦げたところがなく、全体に火が均一に通ることでフンワリ感が出るのでしょうね。個人的には炭火とか高温オーブンのカリっと感のあるステーキも捨てがたいですが、これはこれであり、と思いました。

さて、次はデザートのショータイム。
クレープシュゼットもオークラの昔からの売りですね。
フライパンにタップリ山盛りのホイップバターを溶かし込み、オレンジジュースのようなものでクレープを先ず煮込み始めます。次いでオレンジ系リキュール３つを、生オレンジの皮を長く剥いてフライパンに順に垂らしていきます。アルコール分に火が付いてオレンジの皮を最上段まで登ります。
皮を剥いたオレンジを最後にフライパンに絞って出来上がり。
オレンジのパンチが効いた濃厚で深い味わいが楽しめました。

最後にコーヒー・紅茶を、スイーツのワゴンサービスで頂きます。
ワゴンには50種類はあろうかと思われるミニスイーツがたっぷり並んでいます。
私は2つにしましたが、妻は4つ、子供は5つとおかわり4つくらい楽しんでました。

ゆったりとした優雅で甘美な時間を家族でたっぷり過ごさせて頂きました。
日頃家族間コミュニケーションをおろそかにしている部分が少しは取り戻せた、かな。
出る際に時計を見ると3時間近く経っています。
まさに時を忘れた一時でした。
ありがとうございました。

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2018/03/20 更新

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