2回
2024/07 訪問
デートや記念日にぴったりの鉄板焼きやさん!
東京に旅行の時に予約してこちらに伺いました。
凛とした店内に心躍ります。
いただいたのは
人気No. 1のコース
鉄板焼 USHIGAMI「葵~aoi~Course 」
8品
12,000円
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前菜
キャビアとトリュフのせA5黒毛和牛ユッケの手巻きトロ寿司と
いかなめろうといくら
前菜から豪華〜!ユッケがトリュフの香りとキャビアの塩気に包まれて海苔の香りもよくて
つかみから最高!
イカのなめろうも初めて。いくらはぷりぷり!
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椀物
エビじんじょうの湯葉巻きと黒毛和牛の角煮
厚揚げ豆腐、黒毛和牛のつくね
エビのすり身もやわらかくとろける
黒毛和牛は6時間以上煮込んでて、ほろほろ
お出汁美味しい!
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魚鉄板
真鯛
かわをせんべいに
鯛のソースと貝出汁バター醤油
京都の万願寺とうがらし
皮はパリパリ鯛の身はふっくらジューシー!
合わせているソースがもう絶品。
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逸品
中華風 フカヒレと黒毛和牛ロースのしゃぶしゃぶ仕立て
だしがめちゃおいしくて
おにくのとろとろと小松菜、ロメインレタスのシャキシャキ
ふかひれのこりこりがたまらない!
金箔が散りばめられている!
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野菜鉄板
季節のお野菜
賀茂茄子
ヤングコーン
シシリアンルージュ(トマト)
アスパラ
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シシリアンルージュはそのままでもおいしいけど
熱を加えると甘みが増してめちゃおいしい!
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肉鉄板
黒毛和牛、宮崎牛の鉄板焼き
イギリスのマルゾンのシーソルト
にんにくの醤油漬け
レアで
フランベもかっこよかった^_^
お肉は柔らかくて、あっさり
めっちゃおいしい!
和牛独特の香りもたまらない。
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食事
御飯・香の物・赤出汁
+ 1000円でガーリックライスに変更
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甘味
季節の水菓子
シャインマスカット
スタッフさんもとても優しく
対応も丁寧で気分良くいただけました
堅苦しくなくリラックスして食べれるお店でした
めっちゃおいしかった
ごちそうさまでした!
2024/07/25 更新
銀座にある鉄板焼き屋さん、美味しくってリピ!東京に来た時は食べに行きたいお店。
清夏 鉄板焼 USHIGAMI「椿~tsubaki~Course 」
17,000円をいただきました。
活け伊勢海老と厳選黒毛和牛の食べ比べ、季節の品々を愉しめるコース
◇先付◇
マグロ キャビア
A5黒毛和牛ロース
鰻 手巻き寿司
うなぎと鉄板で焼きたてのお肉が暖かくて柔らかくてホクホク!初っ端から贅沢!
マグロのお造りにはキャビアが。まぐろ中トロと赤みの間
の部位で、さくっとあっさり!
◇椀物◇
A5黒毛和牛澄まし椀 海老真薯
えびしんじょうも香りよく濃厚でほっこり!
このシンプルだけどあっさり美味しいおつゆもたまらない!おしりの部分のお肉はほろほろ!
◇魚介鉄板◇
活け伊勢海老の鉄板焼き
調理の前に軽く神経締めした生きてる伊勢海老を見せていただいたけど、
大きくて立派!そして卵が入っていました。
卵も頂いたよ!クセもなく美味しかった。
伊勢海老もぷりぷりだし甘味あるし最高でした!
◇逸品◇
A5黒毛和牛ロースSUKISYABU トリュフ
すき焼きのようなタレがかかったしゃぶしゃぶ。トリュフ削ってまたまた豪華〜!
◇野菜鉄板◇
季節野菜の鉄板焼き
お野菜も鉄板で♡
◇肉鉄板◇
A5銘柄黒毛和牛フィレ・サーロイン食べ比べ
レアにしてもらったよ。
フランベも見ものでした。
後ろのお皿はミディアム。
フィレもう柔らかくて香りも良くて歯いらない!
サーロインは脂の甘みもあるけど意外とあっさり!
◇食事◇
御飯・香の物・赤出汁
+¥1000でガーリックチャーハンに変更可能
この日はしらすと大葉と生姜のガーリックチャーハンでした。
生姜と甘酢であまみとさっぱりさが!しらすの旨みも混ざって最高!
◇甘味◇
季節の水菓子
スイカ
楽しく説明していただいて接客もよく、気持ちよく楽しくいただきました^_^
本当美味しかったー!
ごちそうさまでした。