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2025年1月 夕
和歌山から梅田に通う同僚で相棒は、何度も訪れてるのに市内在住の俺様は、なんと今回で2回目の訪問（汗） でもずっと再訪したいと思っていた。
この日は提携先の士業の先生と3人で、開店時間の16時に予約してから来ました。（約一ヶ月前に予約。）
そして市内でありながら、どの駅からも遠いので、いつも片道1200円ほど払ってタクシーで。。
それでも訪れたい店なのである。
メニューは、ホワイトボードと中央のネタケースとおでん。
前回は相棒と二人だったので、料理の種類が限られていたが、3人となると色食べることができる。
必食なのは各種刺身とビフカツやハンバーグなどの肉料理！
まずは生中で乾杯！ 俺様の好きなサッポロの生。
そして、造りは、マグロと赤貝とてっさ。
予想以上の新鮮さ！
マグロなんて、赤身と思っていたが、あかみから中トロにかけての綺麗なグラデーションやないか！！
一度に赤身と中トロが楽しめてしまう。。くぅ～っニクイ演出や！
赤貝もてっさも新鮮そのもの。
てっさは色んな部位、、身や皮などもうたまらん。
そして、前回も食べたハンバーグとビフカツ。
店奥で大量に仕込まれるデミグラスソースは見た目と違い意外とあっさりで飲めてしまう。
付け合せのキャベツやポテサラにもつけて美味しい。 専門店顔負け！ 必食やで！
そして網焼してもらえるハラミとツラミ。
ハラミはめちゃくちゃ柔らかく、ツラミは肉の味が楽しめるゴールデンコンビ！
おでんは初めてだが、出汁完璧！
たまご、大根、スジ、、ウマー！ウマー！
俺様の大好きなアキレスのスジ！
そしていまでは希少なおでんメニュー、鯨のコロ（皮と皮下脂肪の部分）も頼んだ。
そして、とんぺいをオーダした。（これがあとから後悔することになる。）
我らの最終目的地！ 裏メニュー！
締めのヤキメシ3人前とモドキ2人前をオーダー。
【説明】こちらの「ヤキメシ」はいままで食べたヤキメシの中で1位2位を争うぐらいのクオリティ！
居酒屋の裏メニューなのに、高級中国料理や町中華を超えてしまっている！
「モドキ」とは通称で、あごだしベースのとろみのついたホルモンスープ。
まるで、テールスープなのでテールスープモドキ→モドキ となったのだ。
ここでまた我々は仕事や世間話に夢中になっていた。
話ししてたら、三人共とんぺいの存在を忘れてしまっていた。
締めの裏メニューは少し時間がかかるため、だんだんとボディブローのように今で食べた料理が腹にのしかかってくる。
ここで
とんぺい到着！
我らの想像をはるかに超えたとんぺいが来てしまった！
何だこのトンテキのような分厚い豚ロースは！
絶対食べたいヤキメシとモドキの到着前に、一気に不安感に襲われる。
食べ切れるだろうか。。。と
ヤキメシをそれぞれ一人前とモドキは二人前を三人で分けた。
モドキ！！身体に沁みる〜。
ヤキメシ、パラパラでフワフワでホンマに美味い！
腹パンからでもなんとか食べられるというか、圧倒的に美味い（裏）締めメニュー！
すべてにおいて感服しそして感動しました。
ありがとうございます。
僭越ながら、俺様の中での居酒屋最高得点をマークしてしまいました。
ごちそうさまです。