1回
2024/12 訪問
[百名店]4人で頂く大きなタライに入った釜あげうどん特大3玉(1100円)の紹介⭐〈旅行編〉
2024/12/29 更新
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香川県善通寺市。ブロンズ5回、百名店6回受賞した釜あげうどん専門店。とことんシンプル。熱々の出汁は徳利に。湯気が立つ讃岐うどんを食べたら病み付きです。
12月の金曜日14時過ぎに到着。
15時に閉店なのに、まだまだ混んでます。
入口は一方通行。色々な絵が飾られています。
10分ほど並びました。
釜あげうどん特大3玉(1100円)を注文。
赤飯やおはぎは売り切れ。
出汁は二人分だけ付いていので、二人分の出汁を追加(+200円)
番号札をもらい、席へ案内。
まずは、でかい徳利に入った出汁が届きます。
コツを店員に教えてもらい、器をテーブルよりも低い位置にして、徳利の口を押さえながら、傾けて注ぎます。
注文してから、20分ほど待って、番号が呼ばれたので、店員さんへ合図を送り、うどんがテーブルに届きます。
大きなたらいで、湯気が立って、熱々です。
器はそこまで、大きくなく、麺は一本ごとが長いので、一本ずつ器にいれるのがオススメです。
麺の太さは中太。コシは控えめで、程よい弾力です。高齢者でも食べやすい柔らかさ。
そして、出汁が旨すぎる。
いりこ出汁の旨味がすごい！
麺の小麦の香りも強く、どちらの存在感も負けてないです。
出汁は、少しずつ薄まり、味がまろやかに変化していきます。
テーブルに備え付けの、生姜は新鮮そのもの。
ガツンと辛味がきます。
青ネギも口がさっぱりします。
遅い昼飯だったので、少なめにしましたが、美味しくて、もっと食べたいと思いました。家族も全員が大満足でした。
出口の外には、男女別のトイレがあります。
ごちそうさまでした(*^^*)
※投稿時3.92点、3115人