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蒲焼はご飯を見えないくらいに覆っているのは嬉しい。
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上鰻重3,800円税抜き
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骨せんべい500円税抜き
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店舗入り口
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上品なお盆
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ビールとお通し
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上新香盛り合わせ
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届いたお重
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待望のうな重
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リフトアップうな重
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メニュー
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―2016.7.23―
行った日は違うのですが、土用の丑の日ということで、載せました。
今回、野田岩さんに再訪しました。
こちら前回お邪魔した時よりも鰻そのものやタレなど、格段に美味しくなったように感じました。
値段も鰻屋としては、良心的に感じられる。
今回は「骨せんべい」でビールの充てにしました。
ご馳走様でした。
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－2015.8.8－
大森駅から蒲田方面に歩いて5分もしないところにある。
途中ラーメン屋が何件も並んでおり、そちらに行きたい気持ちを抑えながら歩いていく。
すると割烹小料理屋を思わせる外観がある店舗に到着。
結構都内で鰻を出す店として有名店らしい。
話によると（混雑を考慮して）敢えて丑の日は休みにするということ。
中に入ると意外に広いのだが、テーブル席だけということもあり、それぞれの空間に余裕を持たせている。
テーブルに着くとまずは親と久々ということでビールで乾杯。上新香の盛り合わせで酒の肴にする。
飲んでいると時間がかかるからということで、お重も一緒に注文どうぞと言われ、「上鰻重」を注文。
ビールも早くに飲み終わり、次は日本酒でお新香と合わせていく。
これもお新香もまた「綺麗、美味しい、癖がない」と悪いところなし。
そしてお皿は大きい葉皿になっており、とてもおしゃれな感じである。
取り分けの小皿も同じ型の小さい形をしておりセンスが良い。
お皿も一つ楽しんでほしい。
注文の品が届く。
「いざ実食」。
今回のうな重どうかというと結果的には美味しい。
○味
まず鰻そのものですが、しっかりと蒸しあげて柔らかさがあるのですが、鰻そのもの味も感じられる。
○タレ
鰻そのものを感じるのはタレの濃さによるものでしょう。
今まで食べた有名店の中で一番タレの味が控えてある印象を受けた。
濃すぎず、また鰻の脂に負けない奥の深さを感じる。
○ご飯
ご飯は粘りの少ないコメを使っており、かといってパサつきのないものになっている。
これはこれで良い相性の米である。
最後にお重はオーソドックスながら、それらをまとめるのに作りが丁寧。
久々に食べた感動を伝えたくなる逸品となりました。
料理というのは五感を使うという人もいます。
すべてを研ぎ澄ませて最後まで美味しくいただく事ができました。
ありがとうございます。
ご馳走様でした。