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特製本枯中華そば
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特製具材をすべて入れ込む。
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麺は中細ストレート
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サイフォン抽出スープ
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最初はシンプルな味わいを楽しむ。
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手前が日替わりランチ丼のハヤシライス。奥は豚玉本枯めし。
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ランチ用ハヤシ丼ぶり
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豚玉本枯めし
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サイフォンでのスープは忙しい時はフル稼働
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魚雷の神髄
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左特製用の具、右中華そば用の具
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メニュー
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店舗入り口
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―2016.8.6―
今回は事前にここにしようとリサーチ。
立川（中央線）から四谷（南北線）～後楽園と乗り継ぐ。
お店に行ってみるとちょっと驚き。
テレビ撮影のためのカメラが。
特に有名人がいるわけではないですが、席の一角を陣取っている。
特に混んでいる感じではないので、すぐに座席へ。
○特製本枯中華そば 950円
○本枯中華そば 760円
○プレミアムモルツビール 650円
○日替わりランチ丼 110円
○豚玉本枯めし 350円
中華そばは具は後乗せ型の食べ方。
まずはサイフォンで抽出したスープを楽しんでほしいという感じ。
一口目～これは旨い！
飽きの来ない味にこれだけで全て行けてしまいそう。
半分くらい食べたところで具を投入。
基本の具特製の場合はネギ、バラチャーシュー、鶏チャーシュー。
選択でいくつかある中で、穂先メンマ、キクラゲ、岩のりを選択。
本枯れ節と言うだけあって、味のインパクトは凄い。
サザエさんで言うなら、上品なところに出しても上手く立ち回るカツオさながら。
非常に強烈ながらも上品な立ち居振る舞いを見せている。
店員さんも気の良い感じで親切でした。
珍しいサイフォンを前に「撮影良いですか？」と言うと、「どうぞ」と笑顔。
撮影と言っても本格撮影している横でショボい撮影ですけど(;´∀｀)
ご馳走様でした。