snjtkさんが投稿した秀徳 2号店（東京/築地）の口コミ詳細 [食べログ]

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秀徳 2号店築地市場、築地、東銀座/寿司、日本料理、居酒屋

1回

夜の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2016/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気2.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

お寿司をいただく喜びを再確認

お寿司はだいぶご無沙汰していたのですが、久しぶりに食べることになりました。
日曜に築地で空いているお店はあまりないのかな？その中でこちらをチョイス。
日曜の夜、人通りが少なく閑散とした築地を歩き、こちらのお店に入店しました。

店内は清潔感あり、一見雰囲気はいいんです。
ですが、狭い！となりの席との間隔が狭いし、カウンターから背面の壁までも狭い。そしてトイレがこれまた狭い。
老朽化した店舗で営業されているので仕方ないのですかね。。。

味はもういうことがないです。
印象に残ったネタは、丁寧な仕事をしたホタテ・赤貝、肝がたっぷりのカワハギ。技を感じるバフンウニの握り。
そしてなんといっても、熟成したマグロの赤身。こんなに旨みがあるものなのかと、感動。
生きててよかった、こんな贅沢な海産物が食べられる時代でよかったと、お寿司をいただける喜びを感じます。

乱獲で海産資源が枯渇するんじゃないかと言われていますが、この寿司文化は未来まで伝承していきたいですね。

2016/01/27 更新

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