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巷で噂の八昌 急遽まとまった休みが取れたので、1月に広島１人旅へ行きました。 となれば、芸能人も泣く程食べたいという噂の八昌へ行くでしょ(笑) かなりの人気店という事で、行列を覚悟して平日17:00に訪問したところ、並ぶ事なくあっさり入店出来ました。 店内に入ると大きな鉄板2台を囲んだカウンター席のみ。ラーメン屋のように１人で入店しても全く問題なかったです。別室には団体用の部屋もあるようです。 注文したメニューは 「そば肉玉」 「すじポン」 「生ビール」 お好み焼きが出来上がるまで30分くらい掛かるので、スピードメニューとビールをチビチビやりながら待ちます。 この「すじポン」プリっプリのすじが辛酸っぱく味付けされていて良い！東京では見た事ないけど、こっちでは定番なんでしょうか？ １人ではする事もないので、お好み焼きが焼かれていくのをひたすら眺めます。 奥の鉄板で生地とキャベツを焼く→手前の鉄板で麺を水分がなくなるまで焼く→奥の生地とキャベツをコテで持ち上げて手前の鉄板まで持って来る→目玉焼きの上に乗せて完成、といった行程でした。 熟練の焼きに時間も忘れて見入ってしまいました。 いよいよ焼き上がった私の「そば肉玉」 目の前に来た瞬間テンション上がります！ 慣れないコテ使いで一口頬張ると、パリパリの麺と甘いキャベツとトロトロ卵が一体となって…旨い！！ もう夢中になって食べました。これは本当に忘れられない味ですね。 シーフード焼き等々美味しそうなメニューがいっぱいあったので、お好み焼きが出来上がるまで食べながら待つのが良いですね。ただメインが来るまでにお腹いっぱいにならないように(笑)
2019/01訪問
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牡蠣好きなら行くべき！ 正月明けの平日、満潮前の14時過ぎに訪問。ランチが一段落しており、お客さんも疎らでした。 注文したのは、「特選焼き牡蠣」「地御前産生牡蠣2個」「ヴーヴクリコ」。 まずは生牡蠣とヴーヴクリコから。こちらのお店では生牡蠣は10月から3月だけしか食べられないとの事です。やっぱり牡蠣好きとしては生牡蠣を頂けるこの季節の内に行きたいところです。 初めての地御前産でしたが、大きくプリっとした身は濃厚な味でシャンパンに合う！ これは生牡蠣2個にお酒一杯じゃとても足りない。 特選焼き牡蠣は、特選の名に恥じない特大の牡蠣で何口で食べたか分からないくらい1個で大満足な大きさでした。この焼き牡蠣本当に本当に美味しい！食べ終わるのが悲しいくらい美味しかった！ お腹に余裕があれば牡蠣グラタンも食べたかったな…。 この日の宮島は牡蠣屋を含めたほとんどのお店が17時前には閉店していましたので、早めの訪問が良いと思います。