Le Corbusierさんが投稿した中華そば 笑歩(神奈川/綱島)の口コミ詳細

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中華そば 笑歩綱島、新綱島/ラーメン、つけ麺

3

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.0
3回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-

粟国の塩そばで軽く後悔した件

ご近所のラーメン百名店である「笑歩」の塩ラーメンが食べたくなって、チャリで行ってきました。

平日昼間なのに並んでますなー
20分程度で入店。

落ち着いた和テイストの店内は、ご主人の振舞いもあり、凛とした印象。
いつ来ても、良い雰囲気です。

今日の目的は、粟国の塩そば。
食べたかったけど、なんか後回しになっていたメニューです。

見た目も塩ラーメンのそれで、黄色く澄んだ優しい佇まい。
味も想像通りというか、塩味が前面に来て、出汁が香るという最高のスープ。麺は自家製麺。少し胚芽も見えるやや太くほどほどの加水率の麺。ツルッとした喉越しで歯応えも良く美味しい。

いやー、美味い!

今まで食べていなかったことを軽く後悔しました。
(ややこしいタイトルですいません)

ごちそうさまでした。
また来ます。

2025/11/30 更新

2回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0

つけそば

3度目の訪問。
1145到着、8番目で1215入店。
風が強く超凍えた30分でした。

若い店員さんの客捌きも心地良く。
着座後5分程度で配膳される。

本来ならば、凍えていたので熱々ラーメンの気分だが、つけそばは未食だったので、こちらをオーダー。

お味は、麺は相変わらず美味い!チャーシューとメンマも最高。
ただ、つけ汁が少々甘味が強く、個人的には得意ではない味付けでありました。
コスパ的にも値上げして¥1,050は少々お高いかと。

今度は、塩そばを食べてみようと思います!

2025/02/19 更新

1回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

情熱と真心の一杯

2年程前の初来訪以来2度目の訪問「中華そば 笑歩」。名前の由来は【お客様が笑顔になりますよう一歩ずつ努力してまいります】と店内貼紙に書かれている店主メッセージから来ているのであろう。素敵なネーミングです。

1130開店で1145に到着。誰も店外には居らずすんなり入店すると運良くラスト一席へご案内。

店内は淡色系の木が使用されてL型のカウンターのみという設えは凛とした佇まい。
店員さんも洒落た割烹料亭よろしく素敵な藍色の割烹着。そして丁寧な接客対応。
これらの見た目や印象も人気の一因であろう。

オーダーは「中華そば大盛」¥1,020。
昨夜TVでちゃんカワイがチャーシューから食べれば大盛ラーメンでも太らないという謎の実験をしていて、よっしゃ俺も実験してみよーと(言い訳)。

ということで、まずはチャーシューから。
大判2枚で厚みもあり、噛みごたえ十分。噛むごとに脂身からの旨みが広がっていき、幸せー!
ホントにこれで太らないんか?ちゃんカワイ。
次はスープ。
透明感がありながらも油が良い具合に浮き上がるバランスの良い旨味。
醤油の香りが強く効いた鶏ベースのスープには、魚介の旨味も絶妙に絡んでいて旨し!
主役の麺。
中細の麺は一口すすると、ツルリとした喉越しで小麦の風味が感じられる。スープとの相性もとても良く、大盛でも飽きずに食べれる奥の深い味わい。
脇役のメンマや海苔も絶妙なバランスで、中華そばの完成系では?!と唸る出来栄えでした。

銘店「多賀野」で修行したという店主はじめ店員さんの丁寧な仕事ぶりで、一杯一杯に情熱と真心がこもっているよう。
大変素晴らしいランチとなりました。
ごちそうさまでした。

ご近所でこんな銘店があることに感謝!
近々再来訪決定。

  • 中華そば大盛

  • 店名の由来。素敵です!

  • にんにくなどで味変可

  • 出る時の状況(平日1220頃)

  • チャーシューは目の前の肉店から仕入れてるらしい。

2025/02/19 更新

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