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昼の点数：4.2
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
京都の貝だしラーメンはスープ完飲する美味さだった件
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2025/11/30 更新
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関西出張で、ひとりランチを食べる機会があったので、食べログで調べて行ったのがこの店。
白の暖簾を掲げた引戸、割烹のようなカウンター、店内はまるで和食店のような落ち着いた雰囲気で、カウンターの中には和テイストの女性達がラーメンを丹念に作っている。
インバウンドに刺さるテイスト満載です。
実際、海外観光客が並んでいて、女性客も多く、インバウンドと女性客狙いの戦略なんだろうなーという印象。
オーダーは、店員さんおすすめの「貝だしラーメン」
見た目も、想像通りの優しい佇まい。
まずは、スープから。
これはもう想像通りというか、貝の旨味がそのまま直球ど真ん中で伝わってきて、追っかけ塩の旨みがガツンとくる。
貝出汁の優しさと塩味の強さが絶妙のバランスでこの一杯に成立している見事な調和。
普段は健康を気にして、美味しいスープも最後までは飲まない私が、完飲するという美味さ。
やられました。
京都のラーメン百名店は流石の奥深さ。
ごちそうさまでした。
京都に来た時には、再訪したい一店となりました。