13回
2021/01 訪問
おうちでお鍋（七谷赤地鶏濃厚白湯鍋set）を購入♪
七谷赤地鶏
七谷赤地鶏
七谷赤地鶏と説明書
野菜セット（キャベツ･京菊菜･椎茸･エノキ茸･長葱･利尻昆布）
野菜（キャベツ･京菊菜･椎茸･エノキ茸･長葱）
煮手羽と豆腐
濃厚白湯スープ
つくねとキャベツから投入
せりも美味しい
京菊菜
〆は雑炊で！
2021/01/22 更新
2020/11 訪問
待望のカウンター席で至高の拘りコース
すっかり一流焼鳥屋の鳥田中さん。
予約困難な鳥田中さんのカウンター席で至高のコースをいただく待望の日がやって参りました！
すべての一品料理が彩りよく美しい。仕込みに手間暇をかけていることがよくわかるお料理ばかりでした。素材も一流でどれを食べても絶妙な美味しさ。美味しすぎて嬉しすぎて感激して涙が出てしまいます〜(≧∀≦)
〜拘りのコース〜
・セコ蟹と生姜酢
・丹波産海老芋と小柴産の天然とら河豚の唐揚げ
・小柴産天然とら河豚の刺身と皮ポン酢
・赤雲丹のコンソメスープのゼリー寄せ
・七谷鴨のロースト
・白味噌仕立ての鶏つくねのお碗(京都の小町蕪)
・七谷赤地鶏のハツ砂肝レバーの湯引き
・串物①七谷赤地鶏のもも肉のねぎま
・漬物
・七谷赤地鶏の黄身醤油和え
・串物②つくね(肉だんご)
・七谷赤地鶏の炙り焼き叩き
・串物③薩摩地鶏のはつもと
・串物④レバー(肝)
・串物⑤長芋のチーズかけ
・七谷赤地鶏のすき焼き
・プリンと麦茶
〜追加の串物〜
・うずら卵
・せせり(首小肉)
・せぎも(腎臓)
・ソリレス(もも関節筋肉)
・椎茸そば(醤油)
〜ドリンク〜
・生ビール
・情け島(麦焼酎)
・亀泉(純米吟醸)
・十四代(吟醸)
・みむろ杉(純米大吟醸)
・作(純米吟醸)
出来れは予約なしで食べたいときにふらっと立ち寄りたいお店。それが不可能となり寂しい気持ちではありますが、お久しぶりにお伺いしても明るくにっこりとしたおもてなしを受け、こちらまでほっこり温かい気持ちになる不思議なお店です。人気店になっても胡坐をかくことなく、温かく手の込んだお料理を常に低姿勢で提供してくださる田中ファミリー。ここに来れることに感謝です。
やっぱり鳥田中さんの焼鳥は激ウマ！と～～っても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
生ビール
セコ蟹と生姜酢
丹波産海老芋と小柴産の天然とら河豚の唐揚げ
小柴産天然とら河豚の刺身と皮ポン酢
赤雲丹のコンソメスープのゼリー寄せ
七谷鴨のロースト
白味噌仕立ての鶏つくねのお碗(京都の小町蕪)
七谷赤地鶏のハツ砂肝レバーの湯引き
七谷赤地鶏のもも肉のねぎま
漬物
七谷赤地鶏の黄身醤油和え
つくね(肉だんご)
七谷赤地鶏の炙り焼き叩き
薩摩地鶏のはつもと(希少部位)
レバー(肝)
長芋のチーズかけ
七谷赤地鶏のすき焼き
・プリンと麦茶
本日の献立
日本酒メニュー
〆のメニュー
亀泉(純米吟醸)
亀泉(純米吟醸)
十四代(吟醸)
十四代(吟醸)
みむろ杉(純米大吟醸)
みむろ杉(純米大吟醸)
作(純米吟醸)
作(純米吟醸)
うずら卵
せせり(首小肉)
背肝(腎臓)
ソリレス(関節筋肉)
椎茸そば(醤油)
2020/11/19 更新
2020/07 訪問
奥座敷にてTT会
予約困難となった人気店「鳥田中さん」。
鳥田中ファンとしてこちらに訪問するイベントを「T(とり)T(たなか)会」と命名させていただきました(笑)
信頼するレビュー様からご紹介を受け早2年。こちらのお店の人気の秘訣を訪問するたびに実感させていただいております。素晴らしいご兄弟とお母さまです。味も接客も店内のいきわたるすべてが気持ちが良いです。
本日も楽しい仲間のとのTT会で「拘りの鶏コース」をいただきました(^^)/
まずは全員集合まで主人と二人でしっぽりと生ビール。お母さんが「お酒のアテにどうぞ♪」とちりめんじゃこをお出ししてくださいました。
☆拘り(こだわり)の鶏コース☆
先付：鱧･クレソン･ちいたけのしゃぶしゃぶ
造里：イサキと本鮪のかまとろ
お椀：すっぽんとすっぽんの骨の豆腐
小鉢：冷製の雲丹入り鶏スープ
串物：①笹身山葵
湯引：はつ･砂肝･レバー
漬け：胸肉の黄身醤油和え
串物：②つくね
串物：③黒さつま鶏のぼんじり
串物：④肝(レバー)
串物：⑤砂肝
串物：⑥はつ
口休：お新香の盛り合わせ
串物：⑦内もも肉
煮物：七谷地鶏のすき焼き
焼物：夏野菜の焼物
叩き：ももと胸のたたき
水物：いちじくと八丁味噌のアイス
甘味：こだわり卵のプリンと冷玄米抹茶
☆〆☆
・親子丼 ハーフ 550円
・鶏そば あご出汁醤油 750円
・鶏そば 濃厚白湯 750円
・ちりめんじゃこご飯 600円
・濃厚白湯鶏雑炊 550円
2歳半の孫が親子丼のハーフペロリです。最近偏食でお米を食べたがらないのですが、美味しいご飯だと違うみたいです。
私たち大人もそれぞれ〆の食事を最後まで楽しみました。
今日はワインにも挑戦。最高峰の焼鳥はワインにもベストマッチです(^^♪
鳥田中さんの焼鳥は最高です！激ウマです！焼鳥好きのTT会にとって最高のイベントです。
美味しい食事・楽しい空間・まごころのあるご対応、ありがとうございました。
ごちそうさまでした!(^^)!
生ビール アサヒスーパードライとちりめんじゃこ
鱧･クレソン･ちいたけのしゃぶしゃぶ
アラカルト 親子丼(ハーフ)
お造り イサキと本鮪のかまとろ
すっぽん豆腐のお椀
冷製の雲丹入り鶏スープ
白ワイン グリド甲州 4,500円
赤ワイン 農民ロッソ 4,500円
笹身山葵
湯引 はつ･砂肝･レバーと胸肉の黄身醤油和え
つくね
黒さつま鶏のぼんじり
肝(レバー)
砂肝
はつ
お新香の盛り合わせ
内もも肉
すき焼き
夏野菜の焼物
たたき
いちじくと八丁味噌のアイス
アラカルト 鶏そば濃厚白湯 750円
アラカルト 鶏そばあご出汁醤油 750円
アラカルト ちりめんじゃこご飯 600円
2020/08/07 更新
2020/03 訪問
待ちに待った「鳥田中デー」
楽しい仲間との定例会です。
巷では「コロナコロナ」と騒がれており、晴れやかな気持ちにならない今日この頃ではございますが、ようやく予約が取れた鳥田中さんでの食事会ですので思い切り楽しみました(^^)/
〇拘りの鶏コース5000
・先付 富山湾ほたるいかの燻製･江戸前のすみいか･春菊とアメーラトマト
・造里 鴨川産の真鯛とイサキ
・揚物 愛媛県産トラフグの唐揚げ
・お椀 白味噌仕立て鶏スープ
・焼肴 七谷鴨 窒息鴨のローストとはつ
・串物 笹身山葵
・湯引 七谷赤地鶏の湯引き はつ･レバー･砂肝
・串物 つくね
・口休 漬物盛り合わせ
・漬け 黄身醤油和え
・叩き 鹿児島県指宿の黒さつま鶏のももと胸の叩き
・串物 鹿児島県指宿の黒さつま鶏のハツモト
・串物 そら豆と蓮根つくね
・煮物 七谷赤地鶏のすき焼き
・串物 肝(レバー)
・甘物 プリンと冷玄米抹茶
〇追加メニュー 〆のお食事
・鶏そば 焼きあごの煮干し出汁 700円
・鶏そば 濃厚白湯醤油 700円
・鶏そば 鰹だし 醤油 700円
・親子丼 750円
串物が食べたりない者もおりましたが、時間は10時半。
〆のお食事を食べて退席いたしました。
ごちそうさまでした。
全員揃うまでのお酒のあて「瀬戸内産ちりめんじゃこ」
富山湾ほたるいかの燻製･江戸前のすみいか･春菊とアメーラトマト
鴨川産の真鯛とイサキ
愛媛県産トラフグの唐揚げ
白味噌仕立て鶏スープ
七谷鴨 窒息鴨のローストとはつ
串物 笹身山葵
七谷赤地鶏の湯引き はつ･レバー･砂肝
串物 つくね
お漬物盛り合わせと黄身醤油和え
鹿児島県指宿の黒さつま鶏のももと胸の叩き
串物 鹿児島県指宿の黒さつま鶏のハツモト
そら豆と蓮根つくね
七谷赤地鶏のすき焼き
串物 肝(レバー)
追加メニュー（〆のお食事）
追加串物メニュー
ワインリスト
ドリンクメニュー
焼酎リスト
日本酒リスト
作 恵の友 純米吟醸
丹波地鶏のミニそぼろ丼
鶏そば 焼きあごの煮干し出汁
鶏そば 濃厚白湯醤油
鶏そば 鰹だし(醤油)
親子丼
2020/03/16 更新
2019/10 訪問
コース料理中心になったみたいです
3か月ぶりに主人と訪問です。
鐘ヶ淵の鳥田中さん。すっかり有名店の焼鳥屋さんに上場してしまったようです。嬉しくもあり遠くに感じてしまう寂しさもあります。
気持ちの良い店内、優しく気さくな店員さん、お財布に優しいコストパフォーマンス。三拍子そろった鳥田中さんです。
私は知らなかった焼鳥業界。その世界は広くすごい世界だと最近少し知りました。
初めて「本日のお料理」という横長のお品書きをいただきました。
このようなシステムになったんですね。
毎日これを作るだけでも大変だと思いながらも、料亭みたいになった焼鳥屋さんに感服してしまいました。
お品書きをいただくだけで、産地や肉の種類・メニューがよくわかります。ありがたいシステムです。
土曜日の夜。19時に訪問。
私たち以外のお席はもちろん満席です。
皆さん焼鳥大好き。マニアックな会話も聞こえてきます。
～本日のお料理～（お品書きに書かれていた内容）
先付 甘鯛と渡蟹 栗蒸し
天然とら河豚と海老芋揚
焼肴 七谷鴨のロースト
千寿葱 辛子 山葵
冷菜 丹波地鶏コンソメ煮凝り
トマト 百合根
湯引 丹波地鶏 砂肝 肝 心臓
にんにく醤油
太白胡麻油香味油 塩
漬け 丹波地鶏 黄身醤油漬け
叩き 丹波地鶏 ももと胸
串物 丹波地鶏と七谷地鶏
つくね串
かしわ串
レバー串
野菜 串 他
お椀 白味噌仕立て鶏スープ碗
丹波地つくね
加賀蓮根餅 芽蕪
小鉢 高坂鶏 白レバー
笹身の昆布〆 淡雪塩
口休 漬物盛り
煮物 高坂鶏 すき焼き
練物 丹波地鶏
レバーのパテとチーズ
甘物 プリン
まず提供されたのは、天然とら河豚と海老芋揚げ。
大きな揚げ銀杏も添えられておりました。
ほくほくの海老芋とプリプリのとら河豚の唐揚げ。熱々で最高です！
ふぐ皮ポン酢も提供。
甘鯛と渡蟹と栗蒸しもいただきました。
こんなにいただいてまだ先付段階(笑)
次に七谷鴨のロースト。
お酒をビールから麦焼酎の中々にシフトしていただきます。
ジューシーなロースト。千寿葱の存在も素晴らしいです。
丹波地鶏のコンソメ煮凝り。
お皿を持った瞬間の驚き！「冷たい！」
温かいものは熱い器、冷たいものは冷えたお皿の徹底！
下のお皿も冷えてる上に上に乗ってる小鉢型に氷ができていて感動です！
料理人の知恵ですね。
丹波地鶏の湯引き。安定した砂肝・肝・心臓。
新鮮で臭みなどは全くありません。最高！
お酒が進むこと間違いなし。
漬けダレの器が小さくなりました。
串物が始まりました。
つくね串がチェンジしてもも肉のねぎ間。
レバー。
かしわ串がチェンジしてせせり。
野菜は大きなしいたけ。
串物の合間に白味噌仕立て鶏スープ碗。
クリーミーでコーンスープみたいでした。
高坂鶏のすき焼き。
漬物盛り。
高坂鶏の白レバー、笹身の昆布〆と淡雪塩。
丹波地鶏の黄身醤油漬け。
丹波地鶏のレバーのパテと燻製チーズ。
丹波地鶏のももと胸の叩き。
いづれも安定の美味しさ。完成度が素晴らしすぎます。
〆料理には焼きあご煮干し鶏そばをいただきました。
魚の清湯スープと濃厚白湯エキスが混じりあった最高のスープでした。
店主のご兄弟はラーメンが大好きというお話もお伺いできました。
本当に仲の良いご兄弟。うらやましいです。
デザートのプリンと冷玄米抹茶をいただいて、本日の最終の客として10時20分に退席いたしました。
本日はお母さんがお休み。ちょっぴり残念(;_;)
アルバイトさんもみんな卒業してしまったそうで、ご兄弟は忙しそうでした。
忙しくても丁寧な接客は薄れることなく最高のおもてなしでした。
コースとなって料理のボリュームは最高でしたが、焼鳥だけを存分に楽しみたい人には物足りないかもしれないと思いました。コースも焼鳥三昧コースなんてのもあったらいいかもしれませんね。
本日のお品書き
生ビール
天然とら河豚と海老芋揚
ふぐ皮ポン酢
甘鯛と渡蟹 栗蒸し
七谷鴨のロースト
丹波地鶏コンソメ煮凝り
冷えたお皿と小鉢型に凍らせた氷
冷えたお皿小鉢型に凍らせた氷
冷えたお皿小鉢型に凍らせた氷
丹波地鶏 砂肝 肝 心臓
もも肉のねぎま
白味噌仕立て鶏スープ碗
レバー
高坂鶏のすき焼き
漬物盛り
せせり
高坂鶏 白レバーと笹身の昆布〆 淡雪塩
しいたけと丹波地鶏 黄身醤油漬け
丹波地鶏 レバーのパテと燻製チーズ
丹波地鶏 ももと胸の叩き
鶏そば 焼きあご煮干し
プリンと冷玄米抹茶
2019/10/28 更新
2019/09 訪問
焼鳥屋さんというより京割烹店
2か月ぶりの訪問です。
楽しい仲間6人とチビ1人の奥座敷での定例会。
今日はどんなお料理をいただけるのか楽しみにお伺いしました♪
まずはチビのお腹を満たすための「玉子丼」を注文。
大人たちは生ビールで喉を潤します。
9月に入ったというのにまだまだ暑いです！
入店から40分程お料理は流れてきません(笑)
カウンターのお客さんたちの対応で追われている様子でした。
さらにドリンクで喉を潤します。
～本日のおまかせコース～
・メイタガレイと鯛の炙りのお造り
・ハツのボイル刺
・京鴨のロースト
・筋子の味噌漬け
・高坂鳥の白レバーとささみの泡醤油添え
・卵かけご飯 on the 高坂鳥のすき焼き
・京山科茄子のおひたし
・湯引きのお造り
砂肝・ハツ・レバー
・もも肉の炙りたたき
・串物
せせり
レバー
月見つくね
・〆ごはん（1人1つ、みんなでシェア）
濃厚スープの鶏雑炊
瀬戸内産ちりめんじゃこご飯
鶏そば
濃厚白湯・鰹と真昆布スープの２種類３杯
親子丼
・プリンと冷抹茶
お料理に合わせて日本酒もチョイス。
東洋美人・くどき上手ばくれん・鳳凰美田大吟醸。
いずれも辛口です。
コースの串物のあとに9本ほど串物を注文。
そでもと・ふりそで・ねぎま・もも正肉・ハラミ・皮
・はつ・はつもとをいただきました。
みんなパクパク。なんて美味しい串物なのでしょう!(^^)!
美味しいものを食べてみんなニコニコご機嫌です(^^♪
滞在時間4時間半。本日もたっぷり美味しいお料理をいただくことができました！
筋子の味噌漬け、生まれて初めて食べた美味。美味しかったです！
串物の存在はやはり素晴らしい。高坂鳥のプルプルな弾力は忘れられません。
どんどん進化していく鳥田中さん。予約の取れない焼鳥屋さん。
嬉しいような寂しいような･･･
料理のクオリティの高さ、満点のサービス、考えられないコストパフォーマンス。
そりゃ、世間も見逃しませんわね。
ごちそうさまでした。
また頑張って予約します！
玉子丼
メイタガレイと鯛の炙りのお造り
ハツのボイル刺
京鴨のロースト
筋子の味噌漬け
高坂鳥の白レバーとささみと泡醤油添え
高坂鳥の白レバーとささみと泡醤油添え
卵かけご飯 on the 高坂鳥のすき焼き
京山科茄子のおひたし
湯引きのお造り 砂肝･ハツ･レバー
もも肉の炙りたたき
せせり
レバー
月見つくね
串物 アラカルト
串物 もも正肉と皮
鶏そば 鰹と真昆布
鶏そば 濃厚白湯
親子丼
濃厚スープの鶏雑炊
瀬戸内産ちりめんじゃこご飯
プリンと冷抹茶
2019/09/09 更新
2019/07 訪問
3か月ぶりの定例会です(^^)/
3か月に1度しか予約の取れなくなった人気店、鳥田中さんです。
人気店になっても胡坐をかかず、料理への研究を怠ることがなく、兄弟仲良くお母さんに優しく、お客への温かいおもてなしをしてくださる気持ちの良いお店であることは昔も今も変わることがありません。
本日は奥座敷にて５名とちび１名での訪問です。
中に入って一番の驚きが、和室用畳テーブルから椅子に腰かけるテーブルに変わっていたことです。
そしてそのテーブルの大きいこと！！！横は２m以上あったのではないでしょうかね～。
座敷は正座が困難！という問題が解消です。素晴らしく画期的！感動です。
椅子は回転するいすなので、畳の上を引きずる必要なく立ち座りができます。よく考えています(^^♪
本日も大将のおすすめコースを堪能させていただきました。
まずは生ビールで乾杯！
・お椀に入った京鴨のすき焼き
・京鴨のハツの刺身
・お造り（星鰈･カワハギの肝巻）
・高坂鶏の刺身（砂肝･胸･肝）
・天ぷら（山科唐辛子･山科茄子・鱧）
相変わらずのきめ細やかな京料理にうっとりしてしまいます♪
高坂鶏のレバーが最高に美味しかったです！！！！
お刺身も上等ですばらしいお味でした。
日本酒もいただきました。
・十四代
・大信州
辛口をチョイスしましたが、十四代は少々甘めでした。
大信州はキリっと飲み口がスッキリでした。
・久世茄子のおひたし
をいただいて串物になりました。
・串物 京鴨の笹身山葵
・串物 レバー
あいだに箸休めで
・お新香
・串物 つくね
・串物 ちいたけ
・串物 金針菜
「ちいたけ」。小さいしいたけ。可愛いネーミング付けちゃいますよね～～。
お馴染み金針菜。夏バテに効果的な食材をいただいてグズついたお天気も乗り越えます！
鶏そばはコースに含まれているのかいないのか？？
５名で３杯を注文。
・鶏そば 鰹出汁スープ
・鶏そば あご出汁スープ
・鶏そば 濃厚白湯
お味は賛否両論。私はやっぱり鰹出汁が好みかなぁ～。
ここはどこ？と焼鳥屋さんであることをすっかり忘れてしまう〆ラーメンです。
名残惜しんで、
・串物 ふりそで
・串物 皮
を追加注文。なにがなにやらかわからぬうちに食べすぎました(笑)
最後にはお楽しみの冷抹茶とこだわり卵の自家製プリン♪
プリンは別腹。プリ～ンとお腹に入ります(笑)
ごちそうさまでした。
また楽しみにしています。
京鴨のすき焼き
京鴨のハツの刺身
お造り（星鰈･カワハギの肝巻）
アラカルトで子供用に丹波地鶏の地鶏のそぼろ丼
高坂鳥の刺身（砂肝･胸･肝）
天ぷら（山科唐辛子･山科茄子・鱧）
十四代(少々甘め）
久世茄子のおひたし
串物 京鴨の笹身山葵
串物 レバー
お新香
串物 つくね
串物 ちいたけ
串物 金針菜
鱧の湯引きといかのゼリー寄席
鶏そばトリオ（鰹出汁･あご出汁･濃厚白湯）
食後のデザート
追加の串物 ふりそで
追加の串物 皮
2019/07/10 更新
2019/04 訪問
楽しい仲間と再び 〜大将のおまかせコース〜
本日も楽しい仲間と訪問。
あれやあれやという間に大人気店となって予約して訪問までは3ヶ月待ち。
それだけに待ちに待った訪問は大イベントとなり私たち仲間のお楽しみの行事となります(^^)
お店の扉を開けるとニッコリ笑顔のご家族とご対面。少々の道中もこの笑顔で吹っ飛びます。
本日は大将のおまかせコースです。
なにを食べても美味しいお料理で、チョイスに迷ってしまうところですが、大将のご配慮でプロが推奨するさらに美味しいもの提供していただけるというシステム。かなりありがたいです。
お通し①大分県佐土原ナスと伊勢海老の天ぷら
お通し②松浦産のマコガレイと墨烏賊の刺身
お通し③自家製漬物盛り合わせ
◎大将のおまかせコース
・桜チップで燻製した富山県産ホタルイカとクレソンサラダ
・しゃぶしゃぶ
合馬のタケノコと京都の春菊
東京湾天然の生わかめと銚子のキンメ
・叩きの盛り合わせ
・湯引きの盛り合わせ
・串焼き
はつもと
レバー
アスパラ
つくね
・こだわり玉子のプリンと冷抹茶
◎追加注文
・串焼き
ソリレス
おたふく
ふりそで
えんがわ
うずら
手羽先
長芋
・〆の中華そば
鰹出汁の鶏そば
本日の鶏そば、焼きあご出汁の鶏そば
鶏白湯醤油の鶏そば
煮干し出汁鶏そば
ここはホントに焼き鳥屋さんなのですか？と問いたくなるスタートから中盤にはたっぷりと串焼きをいただき、最後の〆には4種類の中華そばをみんなでシェア。どれを食べても大満足。
大好きな焼酎「中々」もたっぷりいただき大満足の大宴会となりました。
本日も遅くまでごちそうさまでした。
大分県佐土原ナスと伊勢海老の天ぷら
松浦産のマコガレイと墨烏賊の刺身
桜チップで燻製した富山県産ホタルイカとクレソンサラダ
合馬のタケノコと京都の春菊のしゃぶしゃぶ
湯引きの盛り合わせ
はつもと
レバー
アスパラ
つくね
ソリレス
おたふく
ふりそで
えんがわ
うずら
手羽先
長芋
鰹出汁の鶏そば
本日の鶏そば 焼きあご出汁の鶏そば
食後のデザート
鳳凰美田・大信州・田中六五をいただきました
2019/04/07 更新
2019/01 訪問
嬉しい訪れ
◎本日のお通し
・京鴨の治部煮(すだれ麩入り)
・お造り
・あおりいか
・ひらめのウニ巻き
・カワハギの肝巻き
・泡醤油を添えて
・自家製漬物盛合せ
・自家製こだわり玉子のプリン
◎アラカルト
・湯引きお造り
・レバー
・ハツ
・胸肉黄身和え
・漬け胸肉
・砂肝
・つけだれ(ニンニク醤油・ごま塩・甘辛だれ)
・京鴨ハツ湯引き刺し
・京鴨ロース蒸し
・葱と揚げじゃこのサラダ
・地鶏のつくね焼き卵添え
・串ささみ
・串ミニトマト
・串７本セット
・京鴨のささみ
・レバー
・せせり
・かぶ
・ふりそで
・ぎんなん
・手羽先
・せぎも
・おたふく
・皮
・ソリレス
・半熟味付うずら玉子
・長芋
・ミニミニ地鶏のそぼろ丼
・鶏そば醤油白湯
◎飲み物
・生ビール
・一粒の麦(ボトル)
・黒龍(一合)
お通し①京鴨の治部煮(すだれ麩入り)
アサヒスーパードライ生
お通し②お造り（あおりいか･ひらめの雲丹巻･かわはぎの肝巻)
京都の泡醤油
お通し③お漬物盛合せ
湯引きの付けダレ（にんにく醤油･胡麻塩･甘辛ダレ)
湯引きお造り
京鴨ハツ湯引き刺し
京鴨ロース蒸し
ポン酢とバルサミコ酢
笹身山葵
地鶏のつくね焼き卵添え
ミニトマト
葱と揚げじゃこのサラダ
京鴨の笹身
レバー
せせり
かぶ
ふりそで
ぎんなん
手羽先
手前 せぎも 奥 おたふく
半熟味付うずら玉子
長芋
手前 皮 奥 ソリレス
ミニミニ地鶏のそぼろ丼
鶏そば醤油白湯
鶏そば醤油白湯
黒龍
黒龍（1合）
自家製こだわり玉子のプリンと冷茶
2019/03/22 更新
2019/01 訪問
10月中旬予約で1月上旬訪問 初めての鶏鍋コース
10月に電話をして予約が取れたのがなんと1月上旬。
あっという間に人気店になってしまいました。
次回の予約を入れれたのは4月です。
鳥田中さんの美味しいお料理を食べに行くことは難しくなってしまいました(´；ω；`)ｳｩｩ
今回は奥座敷へ大人６名と赤ちゃん1名でお邪魔致しました。
初めての鶏鍋コースをいただきました。
鍋コースは奥座敷ではないと頂けないコースだそうです。
鍋にたどり着くまでの様々なお料理。
人気店になっても手を抜かない店主たちの熱い思いと温かいおもてなし。
何度行っても心温まるお店です。
鍋のだし汁は14時間も煮込んだ濃厚鳥スープ。
重みのあるお出汁で、1歳の赤ちゃんもご機嫌でいただきました(^^♪
赤ちゃん専用のカラメルの入っていないプリンもお出しくださいました。
にぎやかにお邪魔させて頂きました。
ごちそうさまでした。
お新香
こだわり玉子のプリン
鍋の具
鶏鍋の出汁スープ
鶏鍋〆の雑炊
鶏鍋大〆のラーメン
2019/01/19 更新
2018/08 訪問
3度目の訪問は楽しい仲間と奥座敷へ
3度目の訪問です。
20日程前に訪問した際に奥座敷があると伺い、予約を入れさせていただきました。
まだ1歳にならない子どもがいる友人は外で食事することは周りの迷惑を考えてしまってなかなかできないという現状。座敷のあるこちらのお店でお食事の場を設けさせていただくことにいました。
小上がりの奥座敷は８畳ほどの広さでしょうか。
とても綺麗に片付いていて清潔感があります。一人一つ羽衣座椅子も用意してくださっていました。
小宴会・ミーティング･･５～６人の仲間内で食事をするにはとても良い広さです。
なんと奥にはお座敷専用のおトイレもございました。
まずは一人一つずつの盆の上に本日のお通しが…
・淡路産 鱧と利尻産 塩水うに
・道志産 クレソンサラダと丹波地鶏のレバーパテ
パテがたっぷりすぎて贅沢でした！
続いて大と小一つずつ注文した「叩きお造り」を丁寧に人数分に配分して提供くださいました。
テーブル席で一緒盛だと遠慮しがちなので配分されてくるととてもありがたいですよね(^-^)
続いてフォアグラを鶏ハムで巻いた一品。こちらもお通しの一つだそうです。柔らかくてクリーミー。絶妙すぎる美食。最高でした！
人数分注文した「地鶏のつくね焼き卵そえ」。実はこちらは初めての注文。たっぷりのおネギと新鮮な卵黄を混ぜてとろーりと。お肉にコクがあります。
次に運ばれてきたのが「湯引きお造り」。こちらも大と小を注文ましたが、人数分に分けてお待ちくださいました。本当に細かなところまでサービスが充実しています(^^)
「和牛もつと丹波地鶏はらみ味噌煮込み」も注文。
お肉たっぷりの煮込みです。食べ応え有り。
湯引きの別添えの「胸肉卵黄和え」とお通しの「お漬物」も到着。
胸肉の卵黄和えは柔らかくて超おいしい（≧∇≦）
お漬物はたくあん・かぶ・きゅうり・針生姜。あっさりと上品に漬けてあります。
☆串焼
串7本セット
・笹身山葵
・レバー
・はつ
・ズッキーニ
・そり
・長芋
・手羽先
串5本セット
・砂肝
・レバー
・はつ
・ズッキーニ
・せぎも
はつのプリプリなこと！すり生姜のトッピングがさっぱりとマッチング♪
長芋はシャキシャキ。ほどよく焼きあがっています。
せぎもとそりは希少部位とのことです。幸せ〜♪
すべての素材と炭火の香りが香ばしく合わさってどれを食べても最高でした！
お友だちも数多く行った焼鳥店の中でもNo.1だと喜んでくれました。
シメのには
・鰹出汁の鶏そば
・鶏白湯醤油の鶏そば
・地鶏の冷し担々麺
をみんなでシェアしました！
どのそばも本当に美味しくラーメン店をオープンしてもいいのではないかと思うほどの美味しさです。夫婦二人では楽しめない、みんなできたからすべてのラーメンがシェアできるという喜び。最高でした♪
なかでも辛いもの好きな仲間たちだけあって担々麺は超人気。辛さも風味もバランスが取れていて美味しかったです。主人はスープを飲み干したとか(笑)
私個人的にはさっぱりとした鰹出汁の鶏そばが好みです。
デザートには「土佐天火塩の塩プリン」をいただきました。うん、塩プリン！しっかり塩のお味が。
でもどうしても自家製のこだわり玉子のプリンも友だちに食べてもらいたくて「こだわり玉子のプリン」も注文。美味しくて美味してくみんな絶賛。7ヶ月の赤ちゃんもちょっぴり頂いちゃいました〜♪「さいこうでちゅ〜」と言った顔してました(笑)
鳥田中の皆様、団体で騒がしくて申し訳ありませんでした。とっても楽しい食事をさせていただき感謝しております。長々と居座ってしまってご迷惑だったでしょうが、お店の皆様は最後まで丁寧にご対応くださいました。真のサービスを受けさせていただきました。まことに恐縮です。
ごちそうさまでした。
またお伺いさせていただきます。
本日のお通し ・鱧と塩水うに・クレソンサラダとレバーパテ
お通し ・フォアグラ鶏巻き
胸肉の卵黄和えとお漬物
叩きお造り
湯引きお造り
地鶏のつくね焼き卵そえ
笹身山葵
砂肝
レバー
はつ
ズッキーニ
せぎも
長芋
鶏白湯醤油の鶏そば
鰹出汁の鶏そば
地鶏の冷し担々麺
塩プリンと緑茶
本日のお品書き
2018/08/07 更新
2018/07 訪問
鳥田中さん『☆3.9』の大人気店♪
2度目の訪問です。
フォロアーさんからご紹介され、4月に初訪問した際にはまだ食べログの☆がなく、隠れ家的な超美味しい焼鳥屋さん♪と思っていましたが、いつのまにやら『☆3.9』の大人気店になっていました！これからもっともっと上がることは間違えないでしょう。
口コミってすごいんだなぁと改めて実感させていただいておりますとともに、鳥田中さんの提供されるお料理・ご対応・サービス・コスパ等に圧巻です。
メニューが前回より更新されており、叩き盛合わせや湯引き盛合わせは大と小が選べるようになっておりました。日本酒の種類も少々変わられたように思います。お食事にも変化があり、グランドメニューを放置することなく常に向上していく趣がみられました。客といたしましてはそういったこころ配りがとても楽しみに思います。またこの「お品書き」の文字が見事な毛筆の腕前なのです。何度メニューを拝見しても清々しい気持ちになります。
本日のお通しは
・蔵王深山炭火鴨ロース 赤茄子胡麻ダレ
・汲み上げ湯葉と自家製豆腐 梅海苔おくら
これだけのボリュームのお通しで400円はホントに驚きです。
鴨ロースはもちろん絶妙な美味しさでしたが、隣の赤茄子もと～っても美味。普段胡麻ダレはあまり好まない私もさっぱりと美味しくいただけました。湯葉も素晴らしく美味しい。お豆腐屋さんの湯葉より美味しいこと間違え無しです！オクラに塗ってある梅海苔、もはや脇役ではありません。添えてあるもみじがまたオシャレ♪
続いて注文したのが、
本日のひと品で
・和牛もつと地鶏ハラミ 味噌煮込み
こちらは色味はかなり濃い味がしそうな煮込みでしたが、食べてみると味噌の風味が豊かなさっぱりとしたお味。お肉たちも柔らかく煮込んでありました。
他には
・叩き盛合わせ
・湯引き盛合わせ
・クレソンサラダ
・串７本セット
（せせり・はつ・レバー・ズッキーニ・手羽先・蓮根つくね・もも）
・砂肝
・笹身(梅)
・長芋
・半熟味付うずらの玉子
・地鶏の冷やし濃厚担々麺
ささみの上にしその花が乗ってて可愛かった～
クレソンサラダにはクレソンの他には刻み玉ねぎ・レタス・チーズ・トマトなどが入っておりドレッシングはフレンチ系でした。
担々麺はスーパー猛暑に嬉しい「冷やし」を展開してくださっておりました！主人好みの辛くて美味しい担々麺でございました。
店主様の粋な計らいで、本日のデザートと一緒に「こだわり玉子プリン」をいただきました。これまでの人生でここまで美味しいプリンを食べたことはございません。それぐらい美味しかったです。こちらのプリンは絶品でございます(^^)
店主様方の気さくで心温まるご対応に滞在時間は終始心癒されました。
暑い中、自転車と電車を乗り継いでいく甲斐は絶対にございますね。
２度目の訪問にも関わらず前回の事も覚えてくださっており感激いたしました。
スタートが遅い時間で、遅い時間まで滞在させていただきありがとうございました。
次回もよろしくお願いいたします♪
湯引きお造り 小 400円
付けダレ ニンニク醤油･胡麻塩･甘いタレ
本日のお通し 400円
湯引きお造りの胸
和牛もつと丹波地鶏ハラミあっさり煮込み 600円
叩きお造り 小 400円
生ビール アサヒスーパードライ 480円
レモンハイ 480円
クレソンサラダ 500円
せせり
笹身 梅
笹身 梅
はつ
砂肝
レバー
ズッキーニ
手羽先
蓮根つくね
もも
半熟味付うずらの玉子
長芋
獺祭三割九分 ラストでした
獺祭一合
辛口冷やし濃厚担担麵
セットのデザート
こだわり卵のプリン
2018/07/20 更新
2018/04 訪問
フォロワーさんおススメの三拍子揃った焼鳥屋さん♪
フォロワーさんから「ジャンルは違いますが三拍子揃った焼鳥屋さん」を紹介されました。その後の再レビューを拝見して、行きたい度Maxになり急遽行ってしまいました。
お話通りの温かい店員の方々。驚くほどのコストパフォーマンス。そしてなによりも美味しい。ステキなお店をご紹介くださいました。
最初に驚いたのはお通し。豪華なお通しに気持ちが高ぶりました(笑)
内緒のお店。再訪間違えなし。ごちそうさまでした。
お通し（お新香･筍の卵とじ)
生ビール・生ビール小
叩き造り 盛り合わせ
日本酒 貴 一合
おまかせ もも(タレ)
湯引きお造り 盛り合わせ
湯引きお造り 黄身正油和え
美味しいお塩･ごま塩･にんにく醬油
おまかせ せせり(塩)
おまかせ レバー(タレ)
おまかせ 金針菜（百合科の花つぼみ)
おまかせ ぼんじり(塩)
生レモン杯(丸ごとレモン絞り)
日本酒 作 一合
おまか 銀杏
おまかせ おたふく(首の根っこ)
種類を変えるたびにおちょこもチェンジ
日本酒 小左衛門 一合
追加 手羽先
追加 半熟味付うずらの卵
うずらの卵の中身は半熟！
追加 蓮根つくね
辛口濃厚担々麺
担々麺リフト
なんと食後のデザート付き！
2018/04/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
Instagramで主人が偶然に見つけて即購入‼
お店に商品を取りに伺うシステムです。
お店で食べた鍋コースが自宅でも楽しめるなんて信じられない喜び(^^♪
お店ではもも肉が主でしたが、「おうちでお鍋」は串焼きで食べているいろんな部位を楽しむことができます。
大満足のお取り寄せグルメ、「予約の取れない鳥田中さんの鶏鍋セット」。寒い冬に最高です！
おうちでお鍋セット
・七谷赤地鶏（丸鶏捌き身）
・煮手羽（又は手羽元）
・野菜（キャベツ･京菊菜･椎茸･エノキ茸･長葱）
・利尻昆布
・ポン酢
・紅葉卸し
・細葱
・田中農場の卵（雑炊用）
お肉の部位の手作り説明書や奉行書などが事細かく丁寧に書かれており、大将の性格が色濃く出ています。
濃厚な白湯スープが最高に美味しいお鍋でした～～。
コロナ禍で密を回避しながらの営業、お客同士･スタッフの健康面と安全面を考え、通常営業はもちろん時短営業も困難と判断しての「おうちでお鍋」セットなのではないかと思います。ご高齢のお母さんのことも最善に考慮し私にできるご協力は惜しみなくしたいと思っています。
次は鶏すきのお取り寄せを予約したいと思います♪
そしてコロナがすっきり終わったらまたお店で串焼きを楽しみたいです(^^♪
ごちそうさまでした(#^^#)