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餡への拘りが半端ない
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2022/11/10 更新
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年末の実家への手土産に使わせて頂いた。
市川海老蔵さんがここの餡は日本一と唸った和菓子の名店。
優しく餡の甘さが口の中に広がり食べ終わることにはさら〜と甘さが引いていく。
新年に頂いた花びら餅は、多くの有名料亭で使用される山利の白味噌にそれだけだと上品過ぎるとの事で他の味噌も合わせて作られたとの事。
新年から素敵なお節と花びら餅で口の中は幸福に包まれていた。
※市川海老蔵さんが日本一の餡と仰られていたのは購入時に居合わせたお茶屋さんの情報です。