『桜川　6』noanoaaratameさんの日記

今シーズン初のカワハギの胆巻き。
薄い刺し身で胆を巻いてあるのだが
これが冬の味の一つ。
インドマグロの赤身。
ロウで作ったものじゃない。
本マグロのようにねっとり感
深い味わいで680円はいかにも安い。
私がこの店意外で刺身をあまり
食べなくなった理由がお分かりいただけるか？
オージービーフのステーキ。
和牛もあるが、断然OGが好みだ。
焼き加減もよい。
山葵と塩で頂く。
ステーキは1200円だったか？
鮟肝はもちろん店主の手作り。
これも冬の味。
このところ烏賊の値段が高い。
塩辛が我が家でもこの店でも
作れないほど高い。
捕れていないという事だが
これも冬の味なので、取れてほしいものだ。