『お惣菜界に異変。』noanoaaratameさんの日記

少し前に40代後半の男性がGHの夕飯を作ることになった。
料理の腕に不安があったので「ちゃんと作れる？」
と念を押した。レシピがあるのによく読まないで作る
ため、失敗が多いのだ。
出来上がった「揚げ出汁豆腐」には固めの餡がかかっていた。
「これ、揚げ出汁豆腐じゃないよね？」
と尋ねると「揚げ出汁豆腐」だと言い張る。
彼がいうには「駅前の大きなスーパーの総菜コーナーで
いつも買うのは片栗粉が多めに入った餡が掛かる
揚げ出汁豆腐なのだ」とひかない。
彼はスーパーの総菜でしか「揚げ出汁豆腐」を知らなかったのだ。
年より達も「揚げ出汁豆腐じゃないね、まずくはないけど」
ほかのスタッフからも「居酒屋では食べたことがないの？」
等と言われだんだん自分の無知に気付き始めた。
さて、昨日のスーパーで見つけた「鯵の南蛮漬け」
漬けてないでかかっている。トロミのついた南蛮漬けの汁。
玉ねぎなどの野菜は生。
これは南蛮漬けではない。かけ。
勝手にかえていいのか？
言葉も時代で形やニアンスが変わる。
食べ物も同じだろう。
ダメではないだろうが、変わり目にはきちんと説明
してほしいものだ。代金を返せ‼