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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
神奈川イチ旨いという噂
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塩ラーメン
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チャーシュー豚バラ・肩ロース・鶏むね肉
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鶏むね肉しっとりなめらか
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醤油：白ワンタン・黒ワンタン等全部のせ
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つるつるでなめらかな細麺
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店内は木のぬくもりがいっぱい
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揺れる暖簾 7周年
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7周年を祝う花が沢山届いていて華やか
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厨房の一部
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2017/03/18 更新
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横浜の西のハズレから車で出発。
晴れてドライブ日和の平日に
美人三人で旨いラーメンを目指す！
目論見は11時前に着いて並ぶのは
15分程度…のはずだった。
二時間かかって湯河原にたどり着き
一時間並んで店内に案内され
10分ほど待ってラーメンが目の前に。
この店は10：30に整理券が出るらしい。
私たちはリサーチ不足で11：25から行列に並ぶも
「整理券のない人はここに並んでください」
と言う看板もあったりするので少し不安を覚える。
忙しくしているお店の方にしっかり確認すると
普通に並んでてください！
あの看板は整理券でた直後の事なのだろう。
お店の人から声をかけられて、行列待ちの間に
店内入ってすぐの券売機にて食券を予め買っておく。
するとお店のお姉さんがその券を回収してゆく。
店内に通されるとテーブル席に通される。
店内は居酒屋か小料理屋さんのような造りで
真新しいかのように美しい。
そして食券通りのラーメンが運ばれてくるというシステム。
店内にいると外の行列を忘れてしまう。
活気はあるが、ごみごみセカセカ感がないので
ラーメンを食べに来たことすら忘れてしまいそうだ。
空席も見られる。
お客さんが快適に食べられるよう相席や
ギチギチに詰め込むことはしていない
思いやりあふれたお店であることは間違いない。
厨房も「一人きりで儀式」のような仕事ではなく
清潔感あふれた白服の男の人が3,4名テキパキ働く。
さて、ラーメンである。
いつものように塩をチョイス。
連れ二人は醤油。
スープは鶏ガラで澄んでいる。
香り味も鶏！ではあるが雑味臭みがなく
見た通りの味がすると言えば一番伝わりやすいか？
うま味や塩味がスッと舌の味蕾の間を通り抜けてゆく感じ。
麺は細麺。
箸で一口サイズを取り分けようとするのだが
細麺に慣れていないので一口分の加減がつかみにくい。
麺と言うよりワンタンの皮の細長切りに近い。
麺の腰はあるがなめらかでツルン♩と喉を通過する。
細麺は好みじゃないが、これはアリだ！！！
食べているときはツルンだが食べきるとお腹がポコン。
食べ応えは十分だ！
鶏と豚のチャーシューはしっとり品良くかつ旨い。
葱は白髪と小口の両方が入る。歯ごたえと見た目は
白髪ねぎで味は小口の薄切りが担当しているようだ。
一杯の完成した作品の域。
個人的な好みを言わせてもらえば
もっとアちちな温度と胡椒が欲しい。
温度に関してはこのラーメンの最適温度
での提供であることはわかっているが
あえて、アチチで食べたいなぁ～！
生まれて初めて１時間も行列に並んだ。
その甲斐はあったと思う。
10：30の整理券に間に合わない人は
あえて13時過ぎてから行った方が
並ぶ時間は少なそうである。
駐車場は店の前の駐車場ではなく
その道挟んで隣の四角い区画すべてが
飯田商店専用となっている。