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緊急事態宣言が解除されたら友人と2人でフレンチに行く約束をしていて、久しぶりに心置きなく美味しいフレンチとワインをゆっくり堪能してきました。
10月以降は人気のお店は週末は満席が多く、友人のお勧めの1店にやっと予約ができた、とのことでした。皆さんずっと我慢していて、宣言明けに一斉に予約スタートしたのかしら。いずれにしても飲食店の皆さんの応援には少しはなるでしょうか。
今回は、ランチ7,800円のコースをオーダー。
■レモングラスのシャーベット
レモングラスの爽やさがスタートにふさわしく、レモンオイルも抹茶も全てマッチしています。これからのお料理が楽しみになった一品。
■2品目は失念
スプーンで一口でいただきました。
■菊芋のペーストに泡立てたコーヒーをのせて
菊芋とコーヒーの組み合わせ！？と意外で驚きましたが、コーヒーの苦味が甘みのある菊芋のアクセントになり、クセになるお味。これは大人向けの一皿でした。
■雑穀とカマスにたたみ鰯と香草のせ
これは和の要素も存分に盛り込まれた一皿。盛り付けや食器よっては和食のお店で出てきても違和感ありません。たたみ鰯は、適当に割りながらいただきます。プチプチした雑穀にパリパリしたたたみ鰯、そこにさっぱりとした香草、そしてカマスと食感が楽しく、軽くいただけました。
■フォアグラと牡蠣のリゾット トリュフのせ
これは想像通りの間違いないお味。ワインが進みます。
■ハタのポワレ
ここでも和風の食材が登場。岩海苔といくらが意外でしたが、サッパリいただけて美味しかったです。
■ビーフ
こちらもシンプルで間違いなし。お野菜もしっかりあって最後まで美味しくいただけました。
■ケーキ
デザートまで手抜きなく盛り付けも綺麗。
■食後の飲み物
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティーから選択可
■小菓子
■バケットとバター
好みが似ている友人のお勧めだけあって、大満足でした。
クラシックフレンチをベースに山本シェフのアレンジセンスが光ってます。サーブしてくださったマダムも素敵だし、控えめなソムリエさんも付かず離れずのサービスで良かったです。こんな充実していてこのお値段でコストパフォーマンス最高でした。その分ワインをお皿に合わせて色々いただきました。
季節を変えて、そしてディナーにもまた伺いたいと思います。ごちそうさまでした。