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今や新規で予約が取れないこちらのお店、常連さんにお声がけいただき、行ってきました。
お店は昨年末に改築が完了したようで、とても綺麗です。2階に個室がいくつかあり、私たちも2階に案内されました。
最初に瓶ビールをオーダーして、お通しに松前漬けが出てきます。この松前漬けから美味しい。
◾️煮こごり
見た目から涼しげで綺麗な煮こごり。
味も濃すぎず上品です。
添えられた辛子も良いアクセント。
◾️ふぐ刺身、皮刺し
これぞフグサシです。
透き通るような切り身がお皿一面にギッシリ。
味はもちろん間違いなし。
皮も癖が全くなく美味しい。
◾️焼きフグ
こちらのお店の看板メニュー。
ネギで覆われ、タレもしっかりついているフグが運ばれてきました。
焼くのは全てお店の方がやってくれます。
だんだんと香ばしい香りが立ち込めてきて、徐々に良い感じの焼き目が。そうなると食べ頃。
タレをいっぱいつけていたたきましたが、身が引き締まっていて、歯応えもあってサッパリしていて美味しい。
重くないのでこれは何個もいただけそうです。
◾️唐揚げ
写真は撮りそびれてしまいましたが、見た目は鶏の唐揚げみたいでした。熱々で提供されて、衣にしっかり味がついていて間違いなし。
◾️かに大根鍋
これも今やお店の名物。
毛蟹と大根を白味噌ベースのスープで煮込み、そこにバターが入っているようです。大根がこれでもかと入っていて、そこに美味しいスープが染み込んでいて、とても良いお味。
最後の締めは麺と雑炊の２種類でお願いしましたが、どちらかを選ぶとしたら雑炊ですね。卵でとじてくれてお漬物といただき、日本人で良かったと感じる瞬間でした。
冬にはこちらにいくらを載せてくれるようですが、なかなか冬に予約が取れないのが残念。美味しいだろうな。
お酒は途中からひれ酒に切り替え、最後にはかなりお腹いっぱい。大満足でした。ごちそうさまでした。